[ad_1]
foto: Instagram/@ tintin.kitchen_ ; Instagram/@mealsssunwww
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Dalam hidup sehari-hari, menyajikan hidangan lezat dan bergizi sepertinya tidak selalu harus segera mengeluarkan banyaknya uang. Memasak lauk sederhana dan murah dapat menjadi solusi untuk menyajikan hidangan istimewa di meja tanpa harus segera mengeluarkan cukup banyak biaya.
Anda dapat memakai bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau bahkan di warung-warung dekat rumah Anda. Bayangkan sepiring nasi hangat ditemani tumisan kangkung dan terasi. Kangkung yang segar dan renyah ditumis dengan bawang putih, cabai dan minim terasi, menghasilkan aroma yang menggugah selera dan rasa yang nikmat. Sepertinya tidak hanya enak, tapi juga kaya serat dan diet.
Untuk variasi lauknya, cobalah memasak tahu dan tempe bacem. Dengan bumbu sederhana seperti gula merah, kecap, dan rempah-rempah, tahu dan tempe diolah menjadi masakan manis dan gurih. Sepertinya yang khas dan teksturnya yang lembut membuat masakan ini digemari cukup banyak orang. Selain itu, tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan.
Dengan minim kreativitas Anda dapat menyulap bahan-bahan sederhana menjadi masakan yang tak kalah dengan masakan restoran. Lauk sederhana dan murah ini sepertinya tidak hanya menggugah selera, tapi juga menyehatkan tubuh dan tentunya ramah di kantong.
Berikut 11 resep lauk mudah dan murah yang dirangkum Makanan Brilio dilansir dari berbagai sumber pada Kamis (25/7).
1. Tahu, tempe, bacem.
foto: Instagram/@tintin.kitchen_
Bahan:
– 1 piring tempe, potong dadu
– 1 blok tahu, potong dadu
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 cm lengkuas, haluskan
– 4 siung bawang merah, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 100 gr gula merah, parut halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 500 ml air
– Garam secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minim minyak, tumis bawang merah dan bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, tumis sebentar.
3. Tambahkan gula merah, kecap asin dan garam, aduk rata.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih.
5. Masukkan tahu dan tempe, masak dengan api kecil mencapai bumbu meresap dan air menyusut.
6. Angkat dan sajikan.
2. Goreng terasi.
Bahan:
– 1 ikat kangkung, suwir
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok makan minyak goreng
– Garam dan gula secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan cabai dan terasi, aduk rata.
3. Masukkan kangkung, tambahkan garam dan gula pasir, masak mencapai kangkung layu.
4. Angkat dan sajikan.
3. Terasi ikan tenggiri.
foto: Instagram/@susie.agung
Bahan:
– 4 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm kunyit, haluskan
– 2 cm jahe, ditumbuk halus
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok makan air asam jawa
– Daun pisang untuk pembungkus
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Campur bumbu halus dengan air asam jawa, garam dan merica.
2. Olesi ikan dengan bumbu dan diamkan sepanjang 15 menit.
3. Letakkan ikan di atas daun pisang, tambahkan serai, daun salam dan tomat.
4. Bungkus rapat dan kukus sepanjang 30 menit.
5. Melayani.
4. Telur dadar sayur.
Bahan:
– 4 butir telur
– 1/2 wortel, serut halus
– 1/2 cangkir jagung manis
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Kocok telur, campur wortel, jagung dan daun bawang.
2. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
3. Panaskan minyak, tuang adonan telur dan masak mencapai kedua sisi berwarna coklat.
4. Angkat dan sajikan.
5. Tempe kacang panjang goreng.
foto: Instagram/@lilik_indrayani_81
Bahan:
– 1 piring tempe, potong dadu
– 200 gr kacang panjang, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, cincang halus
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula merah
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Tambahkan tempe dan kacang panjang, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan merica.
4. Masak mencapai kacang panjang empuk dan bumbu meresap.
5. Melayani.
6. Kerupuk ikan.
Bahan:
– 200 gr ikan tenggiri, fillet dan haluskan
– 200 gram tepung tapioka
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 sendok teh garam
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Campurkan ikan tenggiri dengan tepung tapioka, bawang putih bubuk dan garam.
2. Tambahkan air minim demi minim mencapai adonan dapat diuleni.
3. Bentuk bola-bola kecil dari adonan dan kukus sepanjang 20 menit.
4. Setelah dingin, potong tipis-tipis dan jemur.
5. Panggang mencapai kerupuk mengembang dan kering.
6. Melayani.
7. Sayur asam jawa.
foto: Instagram/@ajun.chin
Bahan:
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 100 gram kacang panjang, potong-potong
– 2 buah terong, potong-potong
– 1 cm lengkuas, haluskan
– 3 lembar daun salam
– 2 buah asam jawa
– 1 sendok makan gula merah serut
– Garam secukupnya
– 750 ml air
Bagaimana membuat:
1. Rebus air bersama lengkuas, daun salam dan asam jawa.
2. Tambahkan jagung, kacang panjang dan terong.
3. Tambahkan gula merah dan garam, masak mencapai sayur mayur empuk.
4. Melayani.
8. Ayam goreng kuning.
foto: Instagram/@betty_cenn
Bahan:
– 4 potong ayam
– 1 cm kunyit, haluskan
– 3 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Campur bumbu halus dengan garam, tutupi ayam dan diamkan sepanjang 30 menit.
2. Panaskan minyak lalu goreng ayam mencapai berwarna cokelat keemasan dan matang.
3. Angkat dan kempiskan.
4. Melayani.
9. Tepung tahu.
Bahan:
– 200 gr tepung tahu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 3 bawang merah, cincang
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Tambahkan tepung tahu dan aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan merica.
4. Masak mencapai bumbu meresap dan tahu berwarna kecoklatan.
5. Melayani.
10. Tahu bayam.
foto: Instagram/@pawon.bu.e
Bahan:
– 1 ikat bayam, cincang
– 1 blok tahu, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 bawang merah, cincang
– 1 sendok teh kecap ikan
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Tambahkan tahu, aduk rata.
3. Tambahkan kecap ikan, garam dan merica.
4. Masukkan bayam, masak mencapai layu.
5. Melayani.
11. Cumi asam manis.
foto: Instagram/@mealsssunwww
Bahan:
– 250 gr cumi, bersihkan
– 1 buah cabai merah, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh cuka
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay mencapai harum.
2. Tambahkan merica dan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, kecap asin, cuka, garam dan merica.
4. Masak mencapai cumi matang dan bumbu meresap.
5. Melayani.
(br/buruk)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
