5 resep bihun goreng spesial buatan sendiri, cocok untuk sarapan sampai makan malam

TikTok/@resepantigagal

SekitarKita.id – Bihun goreng merupakan salah satu menu rumahan yang sederhana tetapi selalu membuat ketagihan. Teksturnya yang lembut dan mudah menyerap bumbu dengan begitu cocok dipadukan dengan dengan jumlah besar bahan seperti udang, ayam, telur, atau sayur mayur. Selain itu, proses memasaknya juga cepat dengan begitu cocok untuk menu sarapan sebelum beraktivitas atau makan malam yang praktis tanpa rasa khawatir.

Agar tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja, berikut berbagai variasi bihun goreng spesial buatan sendiri yang dapat Anda coba. Dari yang sederhana, pedas sampai yang mempunyai cita rasa gurih yang khas. Yuk coba resep bihun goreng rumahan yang sudah kami kumpulkan Makanan SerKit pada Jumat (31/10).

1. Bihun goreng udang buatan sendiri

Pegunungan hijau
TikTok/@idemasaksimple1

Bihun goreng dengan tambahan udang memiliki aroma yang gurih dan nikmat. Sepertinya yang ringan tetapi pedas, cocok untuk santap cepat yang kenikmatannya tidak berkurang.

Bahan:
– Dapat dirubah 200 gram bihun jagung atau bihun beras
– 100 gr udang kupas
– 1 butir telur, telur orak-arik
– 2 siung bawang bombay, potong-potong
– 100 g sawi hijau, cincang
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sdm kecap
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Jamu giling:
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah kemiri
– 1/2 sendok teh lada putih

Cara membuat:
1. Seduh bihun dengan air panas sampai lembut, lalu tiriskan.
2. Campurkan bumbu dengan minim udang agar sepertinya lebih enak.
3. Panaskan minyak, orak-arik telur, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum.
5. Tambahkan sawi dan daun bawang, aduk sampai agak layu.
6. Tambahkan bihun dan telur, aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis, kecap encer dan saus tiram.
8. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
9. Sajikan panas.

2. Bihun Goreng Lamtoro atau Petai Cina

Pegunungan hijau
TikTok/@_piistachiio

Menu ini mempunyai cita rasa gurih khas lamtoro (petai Cina). Wanginya bikin lidahmu melambung, cocok buat kamu yang suka sensasi minim unik!

Bahan:
– 200 gr bihun, rendam sampai empuk
– 1–2 butir telur, orak-arik
– 2-3 sendok makan lamtoro
– 2 siung bawang putih, iris/haluskan
– 2 siung bawang merah, iris/haluskan
– 1 siung bawang bombay, potong-potong
– 1/4 tomat, potong-potong
– 3 buah cabai rawit, iris
– Garam, gula, merica dan bumbu secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Tambahkan cabai dan tomat, aduk rata.
3. Tambahkan telur dan lamtoro, tumis sebentar.
4. Tambahkan bihun, tambahkan minim air bila perlu.
5. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan bumbu.
6. Aduk sampai rata, sajikan.

3. Bihun Goreng Kecap

Pegunungan hijau
TikTok/@rienriyanitarmidi01

Bihun goreng kecap mempunyai rasa manis dan gurih yang cocok untuk semua selera. Isiannya lengkap dan bikin kenyang.

Bahan:
– 200 gr bihun, masak sampai empuk
– 5 buah bakso, potong-potong
– 2 buah sosis, potong-potong
– 1 buah wortel, potong korek api
– 100 gram sawi hijau
– 1 butir telur, telur orak-arik
– 1 daun bawang
– 1 buah cabai merah, iris

Jamu giling:
– 4 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 10 cabai rawit

Campurkan bumbu saus dalam 1 mangkuk:
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap
– 1/2 sendok teh minyak wijen

Cara membuat:
1. Campur bihun dengan kuah, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan wortel, bakso, sosis, bok choy dan telur. Tumis sampai merata.
4. Tambahkan bihun yang sudah dibumbui dan aduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.
6. Tambahkan daun bawang.
7. Cek bumbu, sajikan.

4. Bihun goreng pedas

Pegunungan hijau
TikTok/@eviee.tanjung

Bagi yang suka pedas, versi ini recomended. Pedasnya terasa pedas tetapi tetap lezat.

Bahan:
– 200gr
– 100 gram sawi hijau
– 2 buah wortel, potong korek api
– 9 buah cabai rawit, iris
– 2 bawang merah, iris
– 1 daun bawang
– 4 lembar daun seledri
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Jamu giling:
– 10 cabai rawit
– 4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Rendam bihun polos dalam air panas lalu marinasi dengan kecap asin dan saus tiram.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan wortel, masak sampai agak layu.
4. Tambahkan bihun, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
5. Tambahkan sawi, daun bawang, dan seledri.
6. Aduk rata dan sajikan.

5. Bihun goreng tanpa cela

Pegunungan hijau
TikTok/@resepantigagal

Tekniknya sederhana, tetapi sepertinya enak dan tidak lengket. Cocok untuk pemula.

Bahan bumbu halus:
– 1 bawang bombay besar
– 5 siung bawang putih
– 2 paprika hijau besar
– 2 paprika merah besar
– 4 buah cabai rawit hijau
– 4 buah cabai rawit merah
– Minim jahe

Bahan lainnya:
– 200 gr bihun, rendam biasa
– 100 gram ayam suwir
– 50 gram udang
– 5 bakso ikan
– 1/2 kubis, potong-potong
– 1 buah wortel, potong korek api
– 1 daun bawang
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan cuka meja
– 1 sendok teh gula
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan ayam, udang dan bakso. Aduk rata.
3. Masukkan kol dan wortel, goreng sampai layu.
4. Tambahkan saus tiram, cuka, garam, gula dan kaldu bubuk.
5. Tambahkan bihun, aduk sampai bumbu merata.
6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar dan sajikan.

Magang/Jihan Ika Ayuningtyas

(brl/ola)