[ad_1]
Foto: Shutterstock.com
SekitarKita.id – Ada keajaiban sederhana dalam dunia memasak yang kerap menjadi favorit di meja makan. Keajaibannya datang dari lapisan tepung yang renyah dan gurih. Bayangkan suara 'krek' yang memecah kesunyian saat santapan hangat disantap, sebuah sensasi yang selalu berhasil membuat semua orang tertawa. Dengan mengolah tepung, bahan makanan biasa pun dapat disulap menjadi hidangan istimewa yang ditunggu-tunggu.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Aroma harum minyak panas berpadu dengan bumbu meresap ke seluruh ruangan saat potongan emas ayam dikeluarkan dari wajan. Saat Anda menggigitnya, Anda akan mendengar suara renyah yang sempurna, menembus lapisan tepung yang melapisi daging lembut dan juicy di dalamnya. Sepertinya yang pas, tidak terlalu asin, dengan minim sentuhan pedas meninggalkan kesan hangat dan nikmat di lidah.
Beberapa hidangan bertepung adalah juara fleksibilitas. Teknik sederhana ini membuka pintu kreativitas tanpa batas dalam menyajikan lauk pauk yang lezat. Bahkan anak kecil yang pemilih pun terus menerus tergoda dengan sajian tepung panggang yang menarik.
Yuk kita coba bersama resep berikut ini makanan brilioJumat (3/10).
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– Adonan kering : ½ bungkus Sasa Tepung Bumbu Kentucky Taste 225 gr
– Adonan basah: 6 sendok makan Tepung Bumbu Kentucky Taste + air dingin (perbandingan 1:2)
– 500 gram daging ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Sambal Geprek :
– 10 cabai rawit
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– Tambahkan MSG sesuai selera
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Gulingkan ayam ke adonan kering, lalu ke adonan basah, dan gulingkan lagi ke adonan kering.
2. Tekan dan uleni.
3. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak dengan api sedang.
4. Goreng ayam mencapai berwarna kecoklatan dan renyah.
5. Tiriskan ayam di atas kertas roti untuk menghilangkan sisa minyak.
6. Angkat ayam dan letakkan di piring saji.
Berikut cara membuat Geprek Sambal:
1. Cincang halus semua bahan (cabe rawit, bawang merah dan bawang putih).
2. Campur semua bahan yang sudah dihaluskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Masukkan bahan halus ke dalam wajan lalu tumis mencapai harum.
5. Tambahkan air secukupnya lalu aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula pasir dan sasa MSG, tes rasa.
7. Angkat dan sajikan. Anda dapat menyantap sambal ayam dan jahe sesuai selera Anda masing-masing.
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 500 gram ikan segar, bersihkan dan marinasi
– 1 bungkus Tepung Sasa Serba Guna Authentic
– 200 ml air dingin
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Setelah ikan dibersihkan dan direndam sepanjang 15 menit, buatlah campuran tepung basah dan tepung kering. Untuk adonan basah, campurkan tepung sasa asli serbaguna dengan air dingin secukupnya.
2. Celupkan ikan ke adonan basah lalu ke adonan kering.
3. Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan mencapai berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat dan sajikan. Anda dapat menyajikannya dengan saus pendamping seperti Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal atau Sasa Sambal Terasi.
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– ½ fillet ayam atau potongan ayam pilihan Anda
– 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
– 6 sdm tepung sasa serbaguna unique
Jamu giling:
– 10 cabai merah keriting
– 10 buah cabai rawit merah
– 6 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan air asam jawa
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teh kaldu jamur
– ½ sdt Sekarang MSG
Cara membuat:
1. Lumuri ayam cincang dengan bumbu Sasa Gosok Ayam spesial dan tambahkan Tepung Sasa Bumbu Serbaguna (diamkan 15-20 menit).
2. Siapkan bahan bumbu halus. Setelah tercampur Anda dapat menggorengnya dengan minim minyak.
3. Tambahkan bumbu sesuai selera dan sesuaikan bumbunya.
4. Ayam yang sudah dimarinasi sekarang dapat digoreng mencapai berwarna cokelat keemasan.
5. Setelah semuanya digoreng, taburi dengan bumbu rujak goreng.
6. Ayam bumbu rujak siap disantap.
4. Resep Ayam Goreng Korea
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 250 gram fillet dada ayam
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 sendok teh merica bubuk
Bahan untuk olesan kering:
– Untuk mencicipi tepung Sasa Kentucky Taste
Bahan Penutup Basah:
– 4 sendok makan Bumbu Tepung Sasa ala Kentucky
– Air secukupnya
Saus:
– 3 sendok makan air
– 1 sdm gochujang
– ½ sendok teh kecap
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sendok makan gula
– ½ sendok teh cuka
– 2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang bombay dan merica bubuk, diamkan sepanjang 30 menit.
2. Siapkan bahan olesan basah, campurkan 4 sdm Bumbu Tepung Sasa ala Kentucky dengan air secukupnya.
3. Pastikan perban kering cukup.
4. Celupkan ayam ke dalam tepung kering, lalu ke dalam tepung basah, lalu kembali ke dalam tepung kering, remas-remas mencapai garing.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
6. Siapkan bahan untuk memasak kuah mencapai mengental.
7. Tambahkan ayam renyah ke dalam saus.
8. Taburkan biji wijen diatasnya.
5. Resep udang renyah
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 250 gr udang, kupas bersih
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam secukupnya
– 100 gr Tepung Jamu Multifungsi Sasa Authentic
– 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
– 125 ml air
– 50 gram tepung roti
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur udang dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Dalam wadah, campurkan bumbu tepung sasa asli, bawang putih bubuk dan air, lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak.
4. Celupkan udang ke dalam tepung basah lalu lumuri dengan tepung panir.
5. Masukkan ke dalam minyak lalu goreng dengan api sedang mencapai matang.
(brl/pernis)
(ditandai)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
