[ad_1]
Instagram/@mybundaku_recept; Instagram/@iin.primadewi
SekitarKita.id – Siapa yang dapat menolak aroma ikan bakar yang baru dipanggang? Aroma harum rempah bercampur asap gosong selalu berhasil membuat perut keroncongan terlebih dahulu. Tekstur ikannya yang lembut dipadukan dengan minim kecap asin, manis pedas atau gurihnya santan membuat lauk ini menjadi favorit hampir semua orang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ikan bakar juga menjadi menu wajib di dengan jumlah besar acara-acara khusus. Mulai dari duduk keluarga di rumah, pesta kecil-kecilan bersama teman, mencapai acara outside seperti panggangan di taman, menu ini selalu dapat membuat suasana semakin seru. Selain itu, ikan bakar merupakan lauk yang menyehatkan sebab dimasak dengan cara dibakar, bukan digoreng. Cocok sekali bagi yang ingin menyantap makanan lezat tanpa harus segera khawatir dengan minyak.
Jadi andai Anda tidak sedang mencari tau ide lauk sederhana tetapi istimewa, ikan bakar dapat menjadi solusi yang tepat. Dengan bumbu sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda dapat membuat masakan ala restoran dari dapur Anda sendiri. Yuk coba lima resep ikan bakar terkini 2025 di bawah ini yang sangat mudah dibuat. Dengan pilihan yang telah dikumpulkan Makanan SerKit pada hari Kamis (1/10) Anda dapat menyesuaikan resepnya dengan selera keluarga Anda sekaligus menemukan kelezatan rasa ikan bakar yang Anda idamkan. Siap-siap, makan lebih enak lagi mencapai tambah nasi!
1. Ikan bandeng bakar
Resep lezat untuk ikan bakar
Instagram/@dapuryuki.dnsa
Rasa gurih bandeng yang dipadukan dengan santan membuat menu ini semakin istimewa. Sangat cocok untuk duduk keluarga. Marinasi sebentar ikan dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Andai ingin aromanya lebih smokey, Anda dapat memakai arang kelapa untuk memasaknya.
Bahan:
– 1 kg bandeng
– 1 bungkus santan kara
– 1 jeruk nipis
– 1 sendok makan kecap manis
– Gula merah secukupnya
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1 sendok teh penyedap rasa
Jamu giling:
– 12 bawang merah
-8 bawang putih
-8 cabai merah keriting
-6 cabai rawit
-4 buah kemiri
-1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Bersihkan bandeng, beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu bilas
2. Campur bumbu halus lalu tumis mencapai harum
3. Tambahkan santan, kecap manis, gula merah, garam dan penyedap rasa. Masak mencapai matang dan kental
4. Oleskan bumbu tersebut ke seluruh permukaan bandeng
5. Panggang di atas arang, seringkali olesi dengan sisa bumbu mencapai matang merata.
2. Ikan buntal goreng
Resep lezat untuk ikan bakar
Instagram/@iin.primadewi
Ikan tenggiri yang murah dan ceria dapat mendapat improve andai dipanggang dengan bumbu santan pedas ini. Ikan dalam santan jangan terlalu lama dimasak agar tidak hancur. Agar lebih harum, anda dapat memakai margarin untuk olesan pada teflon anti lengket yang akan anda gunakan.
Bahan:
– 4 ekor ikan tenggiri, potong 2, bersihkan, beri jeruk nipis
– 1 liter santan
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, haluskan
– 1 buah manisan
Jamu giling:
– 10 cabai merah keriting
– 8 paprika merah besar
– 3 siung bawang putih
– ½ potong jahe
– 1 ruas kunyit
– 2 buah kemiri
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus mencapai harum
2. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata mencapai mendidih
3. Masukkan ikan tenggiri dan asam jawa, masak sebentar mencapai bumbu meresap
4. Masukkan ikan ke dalam loyang teflon, panggang sambil diolesi sisa kuah santan
5. Balik ikan mencapai matang merata.
3. Ikan Bakar Bumbu Padang
Resep lezat untuk ikan bakar
Instagram/@mybundaku_recept
Andai ingin rasa pedas gurih, cobalah resep khas Sumatera ini. Untuk memastikan cita rasa tetap terjaga setelah dipanggang, bumbu Padang yang digunakan mentah sebaiknya minim asin. Selain itu, agar sepertinya lebih mengenyangkan, Anda dapat menambahkan minim margarin di akhir pemanggangan.
Bahan:
– 1 kg ikan (dapat nila, gurami atau bawal)
– ½ buah asam sundai/jeruk nipis
– 1 sendok teh kaldu jamur (opsional)
– 1 sdm margarin (opsional)
– 100–125 ml santan kental/santan instan ukuran kecil
Jamu giling:
– 100–125 g paprika merah keriting
– 8–10 bawang merah
– 5 siung bawang putih besar
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe
– 3 buah kemiri
– 1 ruas kunyit
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, olesi dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sepanjang 30 menit
2. Haluskan bumbu, campur dengan kaldu jamur dan air asam
3. Tambahkan santan minim demi minim lalu aduk rata
4. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan di lemari es sepanjang 1 jam
5. Tambahkan margarin sebelum dibakar
6. Panggang ikan sambil diolesi bumbu mencapai matang.
4. Cempa bandeng goreng, ikan bakar
Resep lezat untuk ikan bakar
Instagram/@dapuryuki.dnsa
Bandeng terkenal mempunyai daging yang empuk dan gurih, apalagi andai dibakar dengan santan manis dan pedas. Resep khas Cempa ini membuat ikan bandeng semakin istimewa dengan rasa smoky dan bumbu yang meresap sempurna. Olesi bandeng goreng dengan minim asam jawa untuk menambah rasa segar.
Bahan:
– 1 kg bandeng
– 1 santan
– 1 jeruk nipis
– 1 sendok makan kecap manis
– Gula merah, gula pasir, garam secukupnya
– ½ sdt kaldu ayam, 1 sdt bumbu
Jamu giling:
– 12 bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 8 cabai merah keriting
– 6 cabai rawit
– 4 buah kemiri
– 1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Bersihkan bandeng, tambahkan jeruk nipis dan bilas mencapai bersih
2. Campur bumbu halus lalu tumis mencapai harum
3. Tambahkan santan, kecap asin, gula pasir dan bumbu lainnya. Masak mencapai matang
4. Gosok ikan dengan itu dan panggang di atas arang mencapai matang.
5. Ikan bakar teflon pedas manis
Resep lezat untuk ikan bakar
Instagram/@mybundaku_recept
Resep sederhana ini cocok buat kamu yang tidak punya panggangan arang, pakai teflon saja! Jangan lupa potong bagian badan ikan sebelum direndam agar bumbu meresap dalam. Saat memanggang di teflon dapat juga memakai api kecil agar bumbu tidak gosong.
Bahan:
– 2 ekor ikan sesuai selera
– Air jeruk nipis
– Bumbunya
– 3 siung bawang putih
– ½ sendok teh bubuk kunyit
– Garam secukupnya
Rempah-rempah:
– 1,5 sdm saus tiram
– 6 sendok makan kecap manis
– 6 buah cabai merah keriting
– sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 5 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 3 buah kemiri
– ½ sendok teh ketumbar bubuk
– ½ sendok teh bubuk kunyit
– 100ml air
– Margarin secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, olesi dengan jeruk nipis dan diamkan 5 menit
2. Marinasi ikan dengan bawang putih, kunyit dan garam. Biarkan sepanjang 15 menit
3. Goreng ikan setengah matang, tiriskan
4. Haluskan bumbu oles, campur dengan kecap asin, saus tiram dan air
5. Gosokkan bumbu pada ikan dan diamkan sepanjang 5 menit
6. Panaskan teflon dengan margarin, panggang ikan dan lumuri dengan sisa bumbu mencapai kering.
Magang/Jihan Ika Ayuningtyas
(brl/ola)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
