11 masakan rumahan untuk anak, bergizi, enak dan menambah nafsu makan

SekitarKita.id – Masakan di rumah untuk anak tidak hanya enak, tapi juga bergizi, agar tumbuh kembang anak optimum. Pilihan superb adalah membuat masakan dengan bahan-bahan segar dan sehat, seperti sayur mayur, protein, dan karbohidrat seimbang. Andaikan saja sajian ayam tumis dengan brokoli dan wortel dapat menjadi pilihan yang terbaik.

Brokoli dan wortel kaya akan nutrition dan mineral esensial, sedangkan ayam mengandung protein berkualitas tinggi yang memberi dukungan pertumbuhan otot dan kekuatan tulang. Untuk menggugah nafsu makan anak, penampilan masakan juga sangat penting. Sajikan makanan dengan cara yang kreatif, seperti membuat bentuk yang lucu atau memakai bahan alami dengan warna berbeda.

Andaikan membuat bola-bola nasi dengan campuran daging cincang dan sayur mayur lalu disajikan dengan saus tomat segar dapat membuat santapan semakin menarik. Perpaduan antara rasa yang nikmat dan tampilan yang menarik sesekali membuat anak semakin semangat dalam menyantap makanan.

Jalani Saja, 11 Masakan Rumahan untuk Anak yang Bergizi, Lezat dan Penambah Nafsu Makan, Dirangkum Makanan SerKit dari berbagai sumber pada Kamis (29/8).

1. Nasi goreng dengan ayam.

foto: Instagram/@cynthiahali

Bahan:

– 2 porsi nasi putih
– 150 gr fillet ayam, potong dadu
– 1 buah wortel, serut halus
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 butir telur
– 2 sendok makan kecap manis
– Minyak goreng secukupnya
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk rata.
4. Dorong bahan ke pinggir wajan, pecahkan telur dan aduk sampai matang.
5. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam dan merica. Aduk sampai rata dan nasi agak kering.
6. Sajikan panas.

2. Sup sayur-ayam.

Bahan:
– 200 gr daging ayam, potong dadu
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 wortel, potong dadu
– 1 batang seledri, diikat
– 1 bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 liter udara
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng bawang merah dan bawang putih dengan minyak sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan air, kentang, wortel dan seledri.
4. Masak sampai sayur mayur empuk, tambahkan garam dan merica.
5. Sajikan hangat.

3. Bakso sapi dengan kuah.

foto: Instagram/@fitrisasmaya

Bahan:
– 200 gr daging sapi cincang
– 100 gram tepung sagu
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica
– 1 liter udara
– Daun bawang dan seledri untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur daging sapi, tepung sagu, bawang putih, garam dan merica. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Rebus air dalam panci sampai mendidih, masukkan bakso.
4. Masak sampai bakso mengapung dan matang.
5. Sajikan dengan saus dan minim daun bawang dan seledri.

4. Tumis brokoli dan tahu.

Bahan:
– 200 gr brokoli, potong kecil-kecil
– 150 gr tahu, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm kecap
– 1 sendok teh minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan tahu, masak sampai kecoklatan.
3. Tambahkan brokoli, aduk rata.
4. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam dan merica. Masak mencapai brokoli empuk.
5. Sajikan panas.

5. Haluskan tomat dan daging.

Bahan:
– 200 gram pasta
– 150 gr daging cincang
– 1 buah tomat, cincang
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus pasta sampai al dente dan tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun lalu tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daging cincang, masak sampai matang.
4. Tambahkan tomat, saus tomat, garam dan merica. Masak sampai saus mengental.
5. Campur pasta dengan saus dan aduk rata.
6. Sajikan hangat.

6. Telur dadar sayur.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
– 3 butir telur
– 1 merica, potong dadu
– 1 buah wortel, serut halus
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 1 sendok makan minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan paprika, wortel dan daun bawang. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu tuang adonan telur ke dalamnya.
3. Masak sampai bagian bawah matang, lalu balik dan masak sampai kedua sisi matang.
4. Sajikan panas.

7. Kroket kentang.

Bahan:
– 500 gr kentang, kupas dan rebus
– 150 gram ayam cincang
– 1 bawang bombay, cincang
– 1 sdm tepung terigu
– 1 butir telur, kocok
– Roti tawar, serut halus
– Minyak goreng secukupnya
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Hancurkan kentang rebus, campur dengan ayam cincang yang digoreng dengan bawang bombay.
2. Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong.
3. Gulingkan ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur dan olesi dengan roti tawar.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
5. Sajikan panas.

8. Pancake pisang.

foto: Instagram/@mommyzaina

Bahan:
– 2 buah pisang matang, haluskan
– 1 butir telur
– 100 gr tepung terigu
– 1 sendok makan gula
– 1 sdt baking powder
– 100 ml susu
– Minyak untuk memasak

Cara membuat:
1. Campur pisang halus, telur, tepung terigu, gula pasir, baking powder dan susu. Aduk rata.
2. Panaskan wajan dengan minim minyak lalu tuang adonan pancake ke dalamnya.
3. Masak sampai muncul gelembung di permukaan, balik dan masak sampai matang.
4. Sajikan dengan madu atau buah segar.

9. Rendang daging sapi.

Bahan:
– 300 gr daging sapi, potong dadu
– 2 butir kelapa, parut
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, peras
– 2 cm jahe, ditumbuk halus
– 2 cm kunyit, haluskan
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit sampai harum.
2. Tambahkan daging sapi, daun salam dan serai. Masak sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan kelapa parut, gula merah, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil sampai daging matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan panas.

10. Mie goreng sayur.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
– 200 gram telurium
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 buah paprika, iris tipis
– 100 gr buncis, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Masak mie sesuai petunjuk lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan wortel, paprika, dan kacang hijau. Masak sampai sayur mayur empuk.
4. Tambahkan mie, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
5. Sajikan panas.

11. Kue Peras Pisang.

Bahan:
– 2 buah pisang matang, haluskan
– 100 gr tepung terigu
– 50 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 1 sdt baking powder
– 100ml susu
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur pisang halus, telur, tepung terigu, gula pasir, baking powder dan susu. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan ke dalam sdm.
3. Goreng sampai berwarna coklat keemasan dan matang.
4. Sajikan hangat.

(br/buruk)