11 Masakan sayur buatan sendiri dari kacang-kacangan, enak, sederhana dan mudah dibuat

SekitarKita.id – Kacang-kacangan merupakan sayur mayur hijau yang biasa ditemukan di dapur rumah. Selain kaya nutrisi seperti diet C, serat, dan antioksidan, buncis juga mempunyai rasa yang enak dan tekstur renyah yang disukai sejumlah besar orang. Masakan sayur buncis buatan sendiri adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari tau menu sehat yang sederhana dan mudah dibuat.

Kacang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat, andaikan kacang tumis, kacang hijau, dan kacang panggang bertepung. Salah satu kelebihan memasak kacang hijau adalah tidak memakan waktu lama.

Olahan kacang-kacangan ini selain mudah dibuat, juga cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai lauk utama maupun lauk pauk. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, kacang hijau dapat menjadi solusi menu rumahan yang sehat dan lezat untuk seluruh keluarga. Makanan SerKit Seperti dilansir dari berbagai sumber, 11 masakan sayur buatan sendiri dari kacang-kacangan, enak, sederhana dan mudah dibuat pada Rabu (14/8).

1. Goreng kacang bawang putih.

Hidangan sayur mayur buatan sendiri dari kacang-kacangan
Instagram/@mus_cook

Bahan:
– 200 g kacang hijau, potong diagonal
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan
2. Tumis bawang putih sampai harum
3. Tambahkan buncis, aduk rata
4. Tambahkan garam dan merica, masak sampai kacang layu
5. Angkat dan sajikan.

2. Kacang hijau bening.

Bahan:
– 200 gr buncis, potong-potong
– 1 liter udara
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci
2. Tambahkan bawang putih, garam dan gula
3. Tambahkan kacang hijau dan masak sampai empuk
4. Angkat dan sajikan hangat.

3. Buncis goreng tepung.

Hidangan sayur mayur buatan sendiri dari kacang-kacangan
Instagram/@berbagiresepbunda08

Bahan:
– 200 g kacang hijau, potong panjang
– 100 gr tepung terigu
– 50 gr tepung beras
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras dan bawang putih bubuk
2. Tambahkan air sampai adonan kental
3. Celupkan kacang ke dalam adonan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan
4. Angkat dan kempiskan.

4. Kacang saus tiram.

Hidangan sayur mayur buatan sendiri dari kacang-kacangan
Instagram/@nanabonilia

Bahan:
– 200 g kacang hijau, potong diagonal
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum
2. Tambahkan buncis, aduk rata
3. Tuang saus tiram dan masak sampai kacang matang
4. Sajikan hangat.

5. Buncis dan tahu.

Bahan:
– 150 g kacang hijau, potong diagonal
– 1 blok tahu, potong dadu
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai kecoklatan
2. Angkat dan kempiskan
3. Goreng kacang sampai layu, tambahkan kecap manis dan garam
4. Tambahkan tahu, aduk rata dan sajikan.

6. Kacang dan wortel.

Hidangan sayur mayur buatan sendiri dari kacang-kacangan
Instagram/@annisarahma13__

Bahan:
– 150 g kacang hijau, potong diagonal
– 100 gram wortel, potong tipis-tipis
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 siung bawang bombay, potong-potong
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay sampai harum
2. Masukkan wortel, masak sampai setengah matang
3. Tambahkan kacang hijau, garam dan merica, masak sampai semua sayur mayur empuk
4. Angkat dan sajikan.

7. Buncis rebus.

Bahan:
– 200 gr buncis, potong-potong
– Air secukupnya
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci, tambahkan garam
2. Tambahkan kacang dan masak sepanjang 5-7 menit sampai empuk
3. Angkat dan tiriskan, sajikan sebagai pelengkap.

8. Kacang serai.

Bahan:
– 200 g kacang hijau, potong diagonal
– 2 batang serai, memarkan
– 1 liter udara
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci, tambahkan serai dan garam
2. Masukkan kacang hijau, masak sampai kacang hijau empuk
3. Angkat dan sajikan hangat.

9. Kacang balado.

Hidangan sayur mayur buatan sendiri dari kacang-kacangan
Instagram/@n4n4wu

Bahan:
– 200 g kacang hijau, potong diagonal
– 5 buah paprika merah, haluskan
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan cabai sampai harum
2. Tambahkan buncis dan garam, lalu aduk rata
3. Masak sampai kacang matang dan sajikan.

10. Buncis dengan jamur.

Bahan:
– 150 g kacang hijau, potong diagonal
– 100 gr jamur, potong-potong
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 siung bawang putih, cincang
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum
2. Masukkan jamur, masak sampai layu
3. Tambahkan kacang hijau, garam dan merica, masak sampai empuk
4. Angkat dan sajikan.

11. Sup buncis.

Hidangan sayur mayur buatan sendiri dari kacang-kacangan
Instagram/@gdskitchen

Bahan:
– 200 gr buncis, potong-potong
– 1 liter kaldu sayur
– 1 siung bawang bombay, potong-potong
– 1 sendok teh garam
– Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kaldu dalam panci, tambahkan bawang bombay dan garam
2. Tambahkan kacang hijau dan masak sampai sayur mayur empuk
3. Tambahkan merica, angkat dan sajikan selagi panas.

(brl/ola)