[ad_1]
SekitarKita.id – Selain mudah diolah dan sepertinya lezat, ikan gurami juga kaya akan protein, omega-3 serta berbagai nutrition dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan protein pada ikan gurami membantu memperbaiki jaringan tubuh dan menunjang pertumbuhan otot dengan begitu sangat baik dikonsumsi oleh semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Kandungan omega-3 pada ikan gurami baik untuk kesehatan jantung, membantu mengurangi peradangan dan memberi dukungan fungsi otak. Sedangkan nutrition D pada ikan gurami penting untuk kesehatan tulang, sedangkan nutrition B kompleks berperan dalam menjaga kesehatan metabolisme dan sistem saraf. Selain itu, ikan gurami juga mengandung mineral seperti fosfor, kalsium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
Cara mengolah ikan gurami relatif sederhana dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit dengan begitu sangat cocok dijadikan lauk sehari-hari. Salah satu cara termudah adalah dengan menggorengnya. Ikan gurami goreng sepertinya luar biasa renyah, tetapi tetap lembut di dalam. Sebelum digoreng, ikan gurami cukup dibersihkan, diberi perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis, lalu diberi bumbu sederhana seperti garam dan merica.
Selain digoreng, ikan gurami juga dapat diolah dengan cara dibakar, dicelupkan ke dalam gurami, atau disajikan dengan kuah asam manis. Sebab proses pengolahannya yang sederhana dengan beragam resep yang mudah diikuti, ikan gurami sangat cocok dijadikan lauk sehari-hari. Dengan mengonsumsi ikan gurami, Anda tidak hanya menikmati makanan yang lezat tetapi juga dapatkan manfaat nutrisi yang baik untuk tubuh.
Baik dihidangkan di rumah bersama keluarga maupun di acara spesial, olahan ikan gurami selalu dapat menjadi pilihan tepat. Langsung saja mulai menampilkan 11 resep ikan gurame buatan sendiri, enak, bergizi dan mudah dibuat Makanan Brilio dilansir dari berbagai sumber, Senin (12/8).
1. Gurame digoreng dengan tepung.
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, fillet
– 100 gr tepung terigu
– 1 butir telur, kocok
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Lumuri fillet ikan gurami dengan garam dan merica.
2. Gulung fillet ke dalam tepung lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
3. Goreng ikan dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan kempiskan.
2. Gurami kecap bakar.
foto: Instagram/@dellasuzura
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, bersihkan
– 3 siung bawang putih, peras
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Marinasi ikan dengan bawang putih, kecap asin, air jeruk nipis, garam dan merica. Biarkan sepanjang 15 menit.
2. Panggang ikan di atas bara api atau di atas panggangan sampai matang dan berwarna coklat. Melayani.
3. Ikan gurami asam manis.
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, potong-potong
– 1 buah nanas, potong dadu
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm saus sambal
– 1 sendok makan gula
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng potongan ikan gurami sampai matang dan renyah.
2. Goreng tomat, nanas, saus tomat, saus sambal, gula pasir, garam dan merica sampai mendidih.
3. Tambahkan ikan goreng ke dalam saus dan aduk rata. Melayani.
4. Pepes gurami.
foto: Instagram/@dapurhaninih
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, bersihkan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, peras
– 2 buah paprika merah, haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– Daun kemangi secukupnya
– Daun pisang untuk pembungkus
Cara membuat:
1. Olesi ikan dengan bumbu halus dan serai lalu bungkus dengan daun pisang.
2. Kukus ikan sepanjang 30-40 menit sampai matang. Sajikan dengan daun kemangi.
5. Sup gurami.
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, potong-potong
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, haluskan
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air bersama serai, daun jeruk, lengkuas, garam dan merica.
2. Masukkan potongan ikan gurami dan tomat. Masak sampai ikan matang. Melayani.
6. Gurame dengan sambal Padang.
foto: Instagram/@rayzha.syahlaa
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 5 buah paprika merah, haluskan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sdm saus tomat
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan gurami sampai matang dan berwarna kecoklatan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, saus tiram, saus tomat, garam dan gula sampai harum.
3. Masukkan ikan gurami goreng, aduk rata. Melayani.
7. Gurame hias kuning.
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, potong-potong
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 2 cm kunyit, haluskan
– 2 buah wortel, potong korek api
– 1 buah timun, potong korek api
– 2 sendok makan cuka
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan gurami sampai matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit sampai harum. Tambahkan wortel, mentimun, cuka, garam dan gula. Masak sampai sayur mayur layu.
3. Tuangkan acar kuning diatas ikan gurami. Melayani.
8. Gurame rica rica.
foto: Instagram/@dada_fish
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, potong-potong
– 5 buah paprika merah, haluskan
– 5 buah cabai rawit, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, peras
– 2 batang serai, memarkan
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan gurami sampai matang.
2. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan ikan goreng ke dalam tumisan dan aduk rata. Melayani.
9. Gurami goreng dengan bumbu kuning.
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, potong-potong
– 2 cm kunyit, haluskan
– 3 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh ketumbar
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumbuk halus bumbu halus lalu olesi ikan gurami dengan bumbu halus.
2. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Melayani.
10. Ikan Gurami Bakar dengan Bumbu Bali.
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, bersihkan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, peras
– 5 buah paprika merah, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Olesi ikan gurami dengan bumbu halus, kecap manis, air asam jawa dan garam.
2. Panggang ikan di atas bara api atau di dalam oven mencapai matang. Melayani.
11. Gurami dengan kuah santan.
Bahan:
– 1 ekor ikan gurami, potong-potong
– 200 ml santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, haluskan
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan santan, garam dan gula. Masukkan potongan ikan gurami, masak sampai matang dan kuahnya mendidih. Melayani.
(br/buruk)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
