11 Resep Jajanan Pasar Cocok Untuk Tahun Baru, Enak dan Sederhana

SekitarKita.id – Jajanan pasar merupakan bagian dari warisan kuliner Indonesia yang selalu memikat hati. Berbagai jenis kue dan jajanan tradisional ini telah menjadi bagian penting dari tradisi Indonesia dan terus menerus hadir di berbagai acara, mulai dari duduk keluarga sampai perayaan besar seperti Tahun Baru.

Dengan cita rasa yang khas dan unik di setiap jenisnya, jajanan pasar selalu memberikan kenangan akan suasana hangat dan akrab. Beragamnya jajanan pasar juga mencerminkan kekayaan tradisi Indonesia.

Di momen spesial seperti Tahun Baru, menyajikan jajanan pasar dapat menjadi cara unik untuk merayakan kehangatan bersama keluarga. Selain itu, proses pembuatan jajanan ini juga dapat menjadi rutinitas yang menyenangkan untuk dilakukan bersama orang-orang terdekat. Anda tidak perlu takut untuk mencobanya sebab resep tradisional ini cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan.

Melihat berbagai resep jajanan tradisional yang juga cocok untuk Tahun Baru, Makanan SerKit dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (25/12).

1. Klepon Pandan.

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
– 250 gr tepung ketan
– 150 ml air pandan
– 100 gr gula merah, diiris
– 100 gr kelapa parut, kukus dengan minim garam

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan dengan air pandan sampai rata.
2. Bentuk adonan bulat kecil, isi dengan gula merah.
3. Rebus sampai mengapung lalu gulingkan ke dalam kelapa parut.

2. Kip-lemper.

foto: Instagram/@angelhanwari

Bahan:
– 500 gr beras ketan, rendam 2 jam lalu kukus
– 200 ml santan
– 250 gram ayam suwir
– 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, haluskan
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan ayam suwir, masak sampai kering.
2. Campurkan ketan kukus dengan santan lalu kukus kembali sampai matang.
3. Ambil ketan, isi dengan ayam dan bungkus dengan daun pisang.

3. Omelet gulung.

foto: Instagram/@kumpulanresepdesa

Bahan:
– 150 gr tepung terigu
– 200 ml santan
– 1/2 sdt pasta pandan
– 100 gr kelapa parut
– 100 gr gula merah, lelehkan untuk isian

Cara membuat:
1. Campur bahan kulit, buat dadar tipis-tipis di wajan.
2. Isi dengan campuran kelapa dan gula merah lalu gulung.

4. Kue lumpur.

foto: Instagram/@rickeindriani_ordinarykitchen

Bahan:
– 250 gr kentang kukus, haluskan
– 100 gr tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 200 ml santan
– 2 butir telur
– Vanila dan margarin secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan sampai rata.
2. Tuang ke dalam cetakan, panggang sampai matang.

5. Serabi dengan saus kinca.

foto: Instagram/@ummuarsyaa

Bahan:
– 250 gram tepung beras
– 200 ml santan
– 1/2 sendok teh ragi instan
– Kuah: 200 ml santan, 100 gr gula merah, 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Campur bahan pancake, diamkan 30 menit.
2. Cetak di penggorengan kecil, masak sampai matang.
3. Sajikan dengan saus kinca.

6. Benar-benar.

Bahan:
– 250 gr tepung ketan
– 50 g kentang kukus, haluskan
– 100 gr gula merah, potong kecil-kecil untuk isian
– 50 gr wijen untuk pelapis

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan kentang, bentuk bulat dan isi dengan gula merah.
2. Celupkan ke dalam air, gulingkan ke dalam biji wijen.
3. Goreng sampai kecoklatan.

7. Getuk Lindri.

Bahan:
– 500 gr singkong matang
– 150 gram gula pasir
– Pewarna makanan secukupnya
– 100 gr kelapa parut kukus

Cara membuat:
1. Haluskan singkong, campur dengan gula pasir dan pewarna makanan.
2. Cetak, potong-potong, sajikan dengan kelapa parut.

8. Kue talam ubi jalar.

Bahan:
Lapisan bawah:
– 250 gr ubi kukus, haluskan
– 100ml santan
– 50 gram tepung beras

Lapisan atas:
– 200 ml santan
– 50 gram tepung beras
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur bahan lapisan bawah, tuang ke dalam wajan dan kukus sampai setengah matang.
2. Campur bahan lapisan atas, tuang dan kukus kembali sampai matang.

9. Pastel panggang.

Bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 50 gram margarin
– 100ml air
– Isian: 100 gr bihun, 50 gr wortel (iris kecil), 100 gr ayam cincang

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, margarin dan air sampai menjadi adonan.
2. Isi dengan bahan isian, lipat dan panggang sampai berwarna kecoklatan.

10. Dihargai.

Bahan:
– 250 gram tepung tapioka
– 150 ml air hangat
– Pewarna makanan secukupnya
– 100 gram gula pasir
– 100 gr kelapa parut

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan air, tambahkan pewarna makanan.
2. Bentuk bola-bola kecil dan masak sampai mengapung.
3. Gulung di kelapa parut dan taburi gula pasir.

11. Bunga Kue Bolu Kukus.

Bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 200 gram gula pasir
– 200 ml susu cair
– 2 butir telur
– 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Kocok gula dan telur sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu secara bergantian, aduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan dan kukus sampai pecah.

(brl/lut)