[ad_1]
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Tahu merupakan bahan makanan yang tidak pernah hilang dari dapur rumah orang Indonesia. Makanan berbahan dasar kedelai ini selain enak, juga kaya akan protein nabati yang bermanfaat bagi tubuh. Teksturnya yang lembut dan kemampuannya dalam menyerap berbagai bumbu masakan membuat tahu menjadi bahan yang sangat serbaguna untuk diolah.
Hidangan berkuah selalu menjadi pilihan favorit untuk hidangan sehari-hari, terutama saat makan siang. Sausnya yang pedas dan segar mampu menggugah selera dan memberikan rasa menyegarkan. Dikombinasi dengan kandungan manfaat kuah dan bumbunya, masakan berkuah juga baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Perpaduan antara tahu dengan berbagai sayur dan bumbu dalam masakan berkuah menghasilkan sajian yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyehatkan. Beberapa resep sop tahu sederhana dan memakai bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional maupun trendy.
Dikumpulkan Makanan SerKit dari berbagai sumber pada Senin (4/11) berikut 11 resep sop tahu rumahan sehari-hari yang sederhana, enak, segar dan cocok untuk makan siang.
1. Sayur tahu sawi kuah santan putih.
foto: Instagram/@helen_ranap
Bahan:
– 4 buah tahu putih, potong dadu
– 1 butir sawi putih, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– tekuk 2 cm, gosok
– 4 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– 400 ml santan encer
– 200 ml santan kental
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Tambahkan daun salam dan lengkuas
3. Tuang santan encer dan masak sampai mendidih
4. Tambahkan tahu dan biarkan masak sebentar
5. Tambahkan sawi putih dan cabai merah
6. Tuang santan kental, bumbui dengan garam dan gula
7. Masak sampai sayur mayur empuk dan kuah mengental
2. Rebusan ayam dan tahu.
Bahan:
– 500 gram ayam, potong sesuai selera
– 6 buah tahu coklat, potong segitiga
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 siung
– 1 batang kayu manis
– 2 butir pala
– 6 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih
2. Tumis bumbu halus sampai harum
3. Tambahkan cengkeh, kayu manis dan pala
4. Masukkan ayam dan masak sampai berubah warna
5. Tambahkan air, kecap asin, dan saus tiram
6. Tambahkan tahu, bumbui dengan garam dan merica
7. Masak sampai ayam matang dan kuah mengental
3. Sayur tahu cabai hijau.
Bahan:
– 5 buah tahu putih, potong dadu
– 10 buah paprika hijau besar, potong diagonal
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– tekuk 2 cm, gosok
– 3 buah tomat hijau, potong-potong
– 500 ml air
– Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Tambahkan daun salam dan lengkuas
3. Tambahkan paprika hijau dan tumis sebentar
4. Tuangkan air, biarkan mendidih
5. Tambahkan tahu dan tomat hijau
6. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur
7. Masak sampai semua bahan matang dan kuah meresap
4. Tahu sayur kuah santan.
Bahan:
– 5 buah tahu putih, potong dadu
– 3 lembar papan petai, kupas
– 400 ml santan encer
– 100 ml santan kental
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 paprika merah
– 2 cabai rawit
– 2 lembar daun salam
– 2 cm bawang putih
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan paprika
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas
3. Tuang santan encer dan masak sampai mendidih
4. Masukkan tahu, masak sampai setengah matang
5. Tambahkan petai dan santan kental
6. Bumbui dengan garam dan gula
7. Masak sampai kuah mengental dan petai matang
5. Sayur tahu putih.
Bahan:
– 6 buah tahu putih, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang bombay, potong-potong
– 1 cm jahe, digosok
– 700ml air
– Garam dan merica secukupnya
– 1 sdm minyak wijen
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum
2. Tuangkan air, biarkan mendidih
3. Tambahkan tahu
4. Bumbui dengan garam dan merica
5. Masak sampai matang
6. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen
7. Aduk rata dan sajikan
6. Kari Sayur Tahu Pindang.
Bahan:
– 5 buah tahu putih, potong dadu
– 200 gram ikan kacang tanah
– 2 ikat bayam
– 3 buah wortel, potong diagonal
– 400 ml santan
– 4 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– 2 cm bawang putih
– 2 lembar daun salam
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam
3. Tuang santan, masak sampai mendidih
4. Tambahkan wortel dan tahu
5. Tambahkan ikan kacang parut
6. Tambahkan bayam
7. Bumbui dengan garam dan gula
8. Masak sampai semua bahan matang
7. Sayur mayur, tahu dan hiu.
foto: Cookpad.com
Bahan:
– 5 buah tahu putih, potong dadu
– 200 gram ikan hiu, potong dadu
– 400 ml santan
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– 2 buah tomat, potong-potong
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk
3. Masukkan ikan hiu, masak sebentar
4. Tuang santan, masak sampai mendidih
5. Tambahkan tahu dan tomat
6. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk
7. Masak sampai ikan dan tahu matang
8. Kari tahu.
Bahan:
– 4 buah tahu putih, potong dadu
– 300 gram kikil sapi, potong dadu
– 400 ml santan
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 2 cm kunyit
– 2cm
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kikil sampai empuk
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe
3. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk
4. Tuang santan, masak sampai mendidih
5. Tambahkan kerikil dan tahu
6. Bumbui dengan garam dan gula
7. Masak sampai kuah mengental
9. Sayur, tahu, buncis, wortel.
Bahan:
– 4 buah tahu putih, potong dadu
– 200 gram kacang hijau, potong diagonal
– 2 buah wortel, potong diagonal
– 4 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 cm bawang putih
– 500 ml air
– Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Tambahkan daun salam dan lengkuas
3. Tuangkan air, biarkan mendidih
4. Masukkan wortel, masak sampai setengah matang
5. Tambahkan buncis dan tahu
6. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur
7. Masak sampai semua bahan matang
10. Tahu kuah santan.
Bahan:
– 5 buah tahu putih, potong dadu
– 200 gram kacang hijau, potong diagonal
– 400 ml santan
– 4 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 paprika merah
– 2 cm bawang putih
– 2 lembar daun salam
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan paprika
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam
3. Tuang santan, masak sampai mendidih
4. Tambahkan kacang
5. Tambahkan tahu
6. Bumbui dengan garam dan gula
7. Masak sampai sayur mayur empuk dan kuah mengental
11. Sayur, tahu, tempe, labu siam.
Bahan:
– 4 buah tahu putih, potong dadu
– 200 gram tempe, potong dadu
– 1 buah labu siam, potong dadu
– 500 ml air
– 4 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– 2 lembar daun salam
– 2 cm bawang putih
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Tambahkan cabai, daun salam dan lengkuas
3. Tuangkan air, biarkan mendidih
4. Tambahkan labu siam
5. Setelah labu kuning setengah matang, masukkan tahu dan tempe
6. Bumbui dengan garam dan gula
7. Masak sampai semua bahan matang dan kuah meresap
(brl/psa)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
