11 Resep Telur Home made Enak, Bergizi dan Lezat

foto: Instagram/@liza.june; Instagram/@dita_dwistyani

SekitarKita.id – Telur merupakan bahan makanan serbaguna dan kaya nutrisi. Sebagai sumber protein berkualitas tinggi, telur mengandung semua asam amino esensial yang sangat dibutuhkan tubuh. Selain itu, telur juga kaya akan nutrition A, D, E dan B12, serta mineral seperti zat besi, seng, dan selenium. Konsumsi telur secara tertata bisa membantu menjaga kesehatan mata, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.

Dalam masakan rumahan, telur menjadi pilihan favorit sebab mudah diolah dan dapat dipadukan dengan berbagai bahan lainnya. Resep masakan rumahan berbahan dasar telur dapat menjadi solusi praktis menu sehari-hari yang tetap enak dan bergizi. Telur dapat dijadikan hidangan utama, lauk, atau bahkan camilan yang mengenyangkan.

Keunggulan telur sebagai bahan dasar masakan rumahan terletak pada kelenturannya. Telur dapat digoreng, direbus, dikukus atau dijadikan campuran berbagai masakan. Sebab teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang khas, telur mudah digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.

Berikut 11 resep masakan rumahan dengan telur yang mudah dibuat dan dijamin enak Makanan SerKit dari berbagai sumber, Selasa (9/9).

1. Telur dadar sayur.

foto: Instagram/@liza.juni

Bahan:

– 3 butir telur
– 50 gr wortel, potong dadu kecil
– 50 gram kacang polong
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 1/4 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam dan merica.
2. Tambahkan wortel, kacang polong, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan datar lalu tuang adonan telur ke dalamnya.
4. Masak dengan api kecil sampai bagian bawahnya matang, lalu balikkan dan masak sisi lainnya.
5. Angkat dan sajikan.

2. Telur tomat kukus.

Bahan:
– 4 butir telur
– 2 buah tomat, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 1/4 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– 50 ml susu cair

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan susu, garam dan merica.
2. Tambahkan tomat, bawang putih dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk menahan panas.
4. Kukus sepanjang 15-20 menit atau sampai telur matang.
5. Angkat dan sajikan.

3. Telur balado.

Bahan:
– 6 butir telur, rebus dan kupas
– 5 cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit merah
– 4 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat, cincang kasar
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan paprika, bawang merah, bawang putih dan tomat.
2. Panaskan minyak, goreng bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Tambahkan telur rebus dan aduk perlahan sampai telur terlumuri bumbu.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
5. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

4. Lumpia.

foto: Instagram/@amungku

Bahan:
– 3 butir telur
– 1 sdm tepung terigu
– 50ml air
– 1/4 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama tepung terigu, air, garam dan merica sampai halus.
2. Panaskan minim minyak dalam wajan datar.
3. Tuang minim adonan telur lalu ratakan sampai tipis.
4. Gulingkan telur dari satu sisi ke sisi lainnya dengan sumpit atau spatula.
5. Lakukan sampai adonan habis.
6. Potong-potong dan sajikan.

5. Telur puyuh dibungkus kentang.

Bahan:
– 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 2 kentang sedang
– 1/4 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– 1 butir telur, kocok rata, untuk olesan
– Tepung roti secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kukus kentang sampai matang, haluskan lalu tambahkan garam dan merica.
2. Bungkus setiap telur puyuh dengan kentang halus.
3. Celupkan telur ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan dan sajikan.

6. Telur orak-arik sosis.

Bahan:
– 4 butir telur
– 2 buah sosis, potong dadu
– 1/4 bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/4 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan sosis, aduk sebentar.
3. Tuang telur kocok bersama garam dan merica.
4. Aduk sampai telur matang dan orak-arik.
5. Angkat dan sajikan.

7. Telur dadar renyah.

Bahan:
– 3 butir telur
– 2 sendok makan tepung beras
– 1/4 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– 50ml air
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama tepung beras, garam, merica dan air sampai rata.
2. Panaskan minyak yang dengan jumlah besar dalam wajan.
3. Tuang adonan telur ke dalam minyak panas minim demi minim.
4. Goreng sampai berwarna kecoklatan dan renyah.
5. Angkat, tiriskan dan sajikan.

8. Telur dengan saus penyet.

Bahan:
– 4 butir telur, rebus dan kupas
– 5 buah cabai rawit merah
– 2 siung bawang putih
– 1/4 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh terasi bakar
– 1 buah tomat, cincang kasar

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam dan terasi sampai halus.
2. Tambahkan tomat, cincang kasar.
3. Letakkan telur rebus di atas sambal.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

9. Telur dibumbui kecap.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
– 6 butir telur, rebus dan kupas
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 cm jahe, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/4 sendok teh garam
– 100 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan telur rebus, aduk rata.
3. Tuang air, tambahkan kecap asin dan garam.
4. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
5. Angkat dan sajikan.

10. Tahu telur kukus.

Bahan:
– 3 butir telur
– 1 buah tahu putih, haluskan
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 1/4 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– 50 ml susu cair

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan susu, garam dan merica.
2. Tambahkan tahu dan daun bawang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk menahan panas.
4. Kukus sepanjang 15-20 menit atau sampai telur matang.
5. Angkat dan sajikan.

11. Telur goreng kecap.

Bahan:
– 4 butir telur
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai rawit, iris, opsional
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/4 sendok teh garam
– 100 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minim minyak lalu goreng telur goreng satu persatu. Menyisihkan.
2. Di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan cabai rawit (bila pakai), kecap manis, garam dan air.
4. Masak sampai kuah mengental.
5. Tuangkan saus di atas telur goreng. Melayani.

(timah/kaleng)