[ad_1]
Foto: Shutterstock.com
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Renyah di luar, lembut di dalam. Sensasi itulah yang membuat semua orang saling mencinta dengan makanan renyah. Mulai dari ayam goreng tepung mencapai tahu renyah, semuanya punya daya tarik tersendiri. Tak heran, masakan dengan tekstur renyah ini selalu menjadi bintang di meja makan, apalagi andai disantap dalam keadaan panas dengan kuah sambal pedas yang pas.
Tren makanan renyah memang tidak pernah pudar. Selalu ada inovasi baru yang menggugah selera, mulai dari jamur yang renyah ringan mencapai kulit ayam yang renyah membuat ketagihan. Bahkan, sejumlah besar warung makan dan kafe yang menjadikan menu-menu renyah sebagai andalan sebab daya tariknya yang begitu common. Teksturnya yang renyah memuaskan di setiap gigitan.
Bayangkan sepotong ayam goreng babak belur yang baru saja dikeluarkan dari wajan. Uapnya mengepul, aromanya nikmat dan bunyinya renyah saat diremas. Rasa gurih asin berpadu dengan kelembutan daging menciptakan kombinasi yang sulit untuk dilupakan. Andai disantap dengan nasi hangat dan sambal bawang, sepertinya seperti kebahagiaan dalam bentuk yang sederhana.
Hidangan renyah bukan hanya sekedar tren kuliner saja, tetapi sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner sehari-hari. Dari dapur rumah mencapai restoran besar: kreasi renyah hadir dalam berbagai bentuk dan rasa. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk membuat ini. Dengan resep yang tepat dan minim kesabaran, hidangan renyah apa pun dapat menjadi bintang di meja makan.
Yuk kita coba bersama-sama resep renyah dan enak di bawah ini makanan brilioJumat (10/10).
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 250 gram jamur tiram atau jamur enoki
– 200 gram Tepung Sasa multifungsi asli
– 100 ml air es
– 1 butir telur
– Minyak goreng secukupnya
Taburan:
– Bubuk cabai
– Keju bubuk
– Lada hitam bubuk
Cara membuat:
1. Cuci jamur dan tiriskan mencapai benar-benar kering. Andai perlu, bersihkan dengan handuk kertas.
2. Kocok telur dan campurkan jamur dengan telur.
3. Ambil Tepung Serbaguna Asli Sasa, tuang minim ke piring datar.
4. Gulingkan jamur yang sudah dilapisi telur ke dalam tepung mencapai terlapisi rata. Kalau mau ekstra renyah dapat diulang lagi (double layer).
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang.
6. Goreng jamur mencapai berwarna coklat keemasan dan teksturnya renyah. Jangan lupa dibalik seringkali agar matangnya merata ya Sasa Genks.
7. Angkat jamur dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menyerap minyak.
8. Taburi dengan topping favorit andai suka.
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 1 Sasa Tepung Bumbu Kentucky Taste 225 gr
– 6 sdm tepung sasa + air dingin (perbandingan 1:2)
– Sisa tepung sasa secukupnya
– Minyak goreng secukupnya sesuai selera
Cara membuat:
1. Gulingkan ayam terlebih dahulu ke adonan kering, lalu ke adonan basah, dan terakhir kembali ke adonan kering.
2. Tekan dan remas 10x sambil di faucet.
3. Goreng ayam mencapai berwarna coklat keemasan, angkat dan sisihkan. Melayani.
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 1 papan tempe, iris tipis sesuai selera
– 100 gram Tepung Sasa Bumbu Asli
– 150 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tempe sesuai keinginan. Iris tipis-tipis agar lebih renyah atau minim lebih kental andai ingin tekstur tempe lebih terasa.
2. Ambil wadah lalu campurkan Bumbu Tepung Sasa Asli dengan air. Aduk rata mencapai tak ada gumpalan yang tersisa. Campuran ini membentuk lapisan luar tempe dengan begitu renyah dan berbumbu.
3. Masukkan irisan tempe ke dalam campuran tepung yang sudah dibumbui. Pastikan seluruh bagian tempe tertutup sempurna.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas agar tempe langsung renyah. Goreng tempe dalam minyak panas mencapai berwarna kecoklatan dan garing. Angkat dan kempiskan.
4. Resep Pemeriksa Renyah
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 200 gr ceker tanpa tulang
– 1 bks Tepung Bumbu Multifungsi Unique Sasa
– Minyak goreng
– 3 sendok makan Sasa Saus Cabai Ekstra Pedas
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh bubuk cabai
– Minim air
Cara membuat:
1. Siapkan ceker yang bersih.
2. Siapkan tepung bumbu sasa serbaguna.
3. Lapisi ceker dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam air dan lumuri kembali dengan tepung kering.
4. Siapkan minyak panas, goreng ceker mencapai matang, sisihkan.
5. Campur Sasa Saus Cabai Ekstra Pedas, Sasa Saus Tomat, saus tiram dan bubuk cabai, air, aduk mencapai tercampur rata.
6. Masukkan ceker goreng, aduk mencapai bumbu merata, sajikan.
5. Resep tahu asin sambal renyah
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– Cukup tahu
– 3 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 4 buah cabai rawit merah
– 4 buah cabai rawit hijau
– Daun bawang secukupnya
– Tepung jagung
– ½ sendok teh garam
– ⅓ sendok teh Bumbu Kaldu Rasa Ayam Sasa
– ⅓ sendok teh gula
– ⅓ sendok teh lada putih
– Tambahkan MSG sesuai selera
Cara membuat:
1. Rendam tahu yang sudah dipotong sesuai ukuran yang diinginkan dalam air garam untuk menambah rasa. Lapisi tahu secara merata di semua sisinya dengan tepung maizena.
2. Goreng tahu dalam minyak panas, tiriskan dan diamkan sepanjang 5 menit. Untuk hasil yang lebih renyah, goreng kembali mencapai berwarna cokelat keemasan.
3. Tumis bawang putih cincang dan sisihkan.
4. Lalu goreng irisan bawang merah, cabai rawit, daun bawang dan bumbu lainnya.
5. Tambahkan tahu goreng dan bawang putih lalu aduk mencapai tercampur rata. Tahu sambal garam tremendous renyah sudah matang dan siap disantap.
(brl/pernis)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
