[ad_1]
Instagram/@seto_beri; Instagram/@irmadesmayanti
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
– Cukup banyak orang yang menyukai bihun goreng sebab sepertinya yang lezat dan gurih. Selain itu tekstur bihun gorengnya kenyal dan lembut. Umumnya bihun goreng disajikan dengan acar dan bawang goreng sebagai pendampingnya. Selain praktis dan mudah dibuat, makanan ini juga mengenyangkan.
Tak heran andai bihun goreng tak henti-hentinya dijual di restoran-restoran seperti mie jawa dan rumah makan. Salah satunya di Solaria, sebuah restoran yang sangat terkenal di Indonesia. Dari sekian cukup banyak pilihan masakan yang ditawarkan, bihun goreng menjadi salah satu menu favorit restoran tersebut.
Bihun goreng khas Solaria yang dibumbui kecap asin dan berbagai macam saus benar-benar memunculkan rasa gurih. Jadi bihun goreng ala Solaria juga dapat Anda buat sendiri tanpa harus segera membelinya. Bihun goreng dapat Anda sajikan saat berbagai aktivitas dan setiap hari.
Simak berbagai resep bihun goreng ala Solaria, Makanan Brilio dikumpulkan dari berbagai sumber pada Minggu (7/7).
1. Bihun goreng dan acar timun ala Solaria.
foto: Instagram/@seto_beri
Bahan:
– 2 papan bihun
– Bakso dan irisan ayam mentah
– Tongkat kepiting
– 1/2 bawang bombay cincang
– 2 butir telur ayam
– 2 sendok makan margarin
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sendok makan saus tiram
– Kecap manis secukupnya
– Kecap asin
– Saus ikan
– Sawi dan wortel, potong-potong
– Bawang
– Air secukupnya
Menggiling herba:
– 7 siung bawang putih
– 4 buah kemiri
– 1/2 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh merica bulat
– Kaldu jamur, gula dan garam
Bagaimana membuat:
1. Rendam bihun dengan air biasa sampai cukup empuk.
2. Lalu secepatnya tambahkan kecap asin, agar merata.
3. Aduk telur dengan margarin, angkat, sisihkan.
4. Tumis bakso, ayam, dan rajungan sampai matang, sisihkan.
5. Rebus wortel dan sawi, sisihkan.
6. Setelah semuanya siap, goreng bahan halus dengan minim minyak dan margarin sampai harum. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram.
7. Tambahkan bihun yang sudah dicampur kecap.
8. Lalu masukkan telur dadar, ayam, bakso dan rajungan.
9. Tambahkan sayur mayur matang dan daun bawang cincang.
10. Tambahkan minim 100-200 ml air dan kaldu jamur.
11. Aduk perlahan sampai bihun matang dan tercampur rata
12. Koreksi bumbu dan sajikan dengan acar dan kerupuk.
Bahan acar timun:
– 1 buah mentimun tanpa biji
– 1 wortel tanpa umbi bagian tengah
– 6 cabai rawit
– 2 bawang merah
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 5 sendok makan cuka
– Minim garam
Bagaimana membuat:
1. Potong mentimun dan wortel menjadi kubus.
2. Campur dengan cabai rawit dan bawang merah cincang.
3. Tempatkan cuka, garam dan gula pasir dalam wadah atau toples kaca tertutup.
4. Masukkan ke dalam lemari es dan tunggu beberapa jam sampai meresap.
5. Siap disajikan dengan makanan yang membutuhkan kesegaran acar.
2. Bihun goreng sederhana ala Solaria.
foto: Instagram/@reynakusuma
Bahan:
– 1 bungkus atau 160 gram bihun, rendam air dingin
– 1-2 butir telur
– 4 buah bakso sapi, cincang
– 50 gr sayur sawi hijau, cincang
– 1 siung bawang bombay, cincang
– 3 siung bawang merah, potong-potong
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 1 sdm kecap
– 1-2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh saus Worcestershire
– 1/4 sendok teh merica
– 1/2 sendok teh penyedap rasa
– 150 ml air
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai harum.
2. Tambahkan telur, aduk dan masukkan bakso.
3. Masukkan bihun yang sudah tercampur rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, kecap inggris, merica dan kombinasi bumbu yang pas.
4. Tambahkan air secukupnya, aduk kembali dan masukkan sawi hijau. Masak sampai matang, cicipi dan sajikan.
3. Bihun goreng seperti Solaria.
foto: Instagram/@naadeeva
Bahan:
– 120 gr bihun, rendam air dingin
– 2 telur
– 4 buah bakso sapi, cincang
– 50 g ayam fillet, potong-potong
– 2 pasang hati dan ampela, rebus dan iris
– 50 gr sayur sawi hijau, cincang
– 3 lembar daun kubis, cincang
– 1 siung bawang bombay, cincang
– 3 siung bawang merah, parut
– 3 siung bawang putih, parut
– 1 sdm kecap
– 1-2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh saus Worcestershire
– 1/4 sendok teh merica
– 1/2 sendok teh penyedap rasa
– 150 ml air
– Minyak untuk menggoreng
– Bawang goreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan wajan dengan api besar, tuang minyak berlebih, masukkan telur, aduk. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan ati ampela, ayam dan bakso, aduk rata.
3. Masukkan bihun lalu masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen dan kecap inggris, aduk rata.
4. Tambahkan air, bumbui dengan merica dan bumbu, masak sampai air menyusut.
5. Masukkan daun bawang, sawi dan kol sampai rata lalu matikan api.
6. Pindahkan ke piring saji dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
4. Mie udang goreng ala Solaria.
foto: Instagram/@irmadesmayanti
Bahan:
– 250 gr bihun jagung
– 1 butir telur
– 100 gr udang kupas
– 2 buah cabai merah keriting
– 2 paprika hijau keriting
– 1 daun bawang
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sendok makan saus tiram
– 4 sendok makan kecap manis
– 1 buah wortel, serut
– 5 lembar daun kubis
– Garam dan micin secukupnya
Menggiling herba:
– 3 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 1 sendok teh merica bubuk
Bagaimana membuat:
1. Orak-arik telur lalu masukkan bahan tumis sampai matang dan harum.
2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan daun bawang, cabai merah, cabai hijau, wortel dan kol, masak sampai agak layu.
4. Masukkan bihun, tambahkan kecap, saus tiram, kecap ikan, garam dan micin, aduk rata sampai matang agar sepertinya tidak mudah busuk. Terakhir, taburi dengan seledri.
5. Topping bihung goreng lengkap ala Solaria.
foto: YouTube/Devina Hermawan
Bahan:
– 120 gr bihun, rendam air dingin
– 2 telur
– 4 buah bakso sapi, cincang
– 50 g ayam fillet, potong-potong
– 2 pasang hati dan ampela, rebus dan iris
– 50 gr sayur sawi hijau, cincang
– 3 lembar daun kubis, cincang
– 1 siung bawang bombay, cincang
– 3 siung bawang merah, parut
– 3 siung bawang putih, parut
– 1 sdm kecap
– 1-2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh saus Worcestershire
– 1/4 sendok teh merica
– 1/2 sendok teh penyedap rasa
– 150 ml air
– Minyak untuk menggoreng
– Bawang goreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan penggorengan dengan api besar, tuang minyak, masukkan telur, aduk. Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan ati ampela, ayam dan bakso, aduk rata.
3. Masukkan bihun lalu masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen dan kecap inggris, aduk rata.
3. Tambahkan air, bumbui dengan merica dan bumbu, masak sampai air menyusut.
4. Masukkan daun bawang, sawi dan kol sampai rata lalu matikan api.
5. Pindahkan semuanya ke piring saji dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
(brl/lut)
[ad_2]
Source link
