Resep Cireng isi gulai ayam, gurih dan gurih

foto: Instagram/@dapur.umak.mama

– Cireng merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang unik dan populer. Agar lebih nikmat, Anda dapat menambahkan ayam dengan infus kari ke dalam cireng sebagai isiannya. Rasa jajanan ini menjadi semakin nikmat andai disantap dalam keadaan panas. Di bawah ini adalah resep cireng isi ayam nan kari Makanan Brilio Laporan IG @dapur.umak.mama.

foto: Instagram/@dapur.umak.mama

Bahan kulit:
– 400 gr tepung tapioka
– 200 gr tepung terigu – 220 ml air panas
– Garam

Bahan pengisi:
– 1/2kg ayam
– 2 wortel
– 3 kentang kecil
– 1 bawang bombay
– 2 daun bawang
– 700 ml air
– Gula
– Garam

Bagaimana membuat:
1. Buat isian, masak ayam dan suwir daging. Tumis bawang bombay mencapai harum, masukkan wortel, kentang dan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan air. Masak mencapai sayur mayur empuk.
2. Aduk mencapai kental. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
3. Campur semua bahan kulit, tambahkan air panas minim demi minim lalu uleni mencapai tercampur rata dan halus.
4. Lalu giling adonan dan masukkan isian kari ayam, caranya sama seperti membuat pastel.
5. Goreng dengan api sedang dan masak mencapai kulit sircengnya kencang. Angkat dan sajikan.

(br/buruk)