[ad_1]
Instagram/@ilma_ilma24; @werefoodlovers
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Cumi merupakan masakan ikan yang sangat digemari sebab teksturnya yang kenyal dan sepertinya yang nikmat. Dalam masakan Indonesia, cumi diolah dengan berbagai cara, tetapi teknik menggoreng tetap menjadi cara memasak yang paling populer sebab menghasilkan masakan yang renyah di luar dan tetap juicy di dalam.
Keistimewaan cumi goreng terletak pada kemampuannya dalam menyerap berbagai bumbu dan saus dengan baik. Dari rasa gurih yang sederhana mencapai kombinasi rasa yang lebih kompleks, cumi goreng selalu memanjakan lidah. Dipadukan dengan teksturnya yang renyah, sajian ini sangat cocok dipadukan dengan sepiring nasi hangat.
Berikut 11 resep cumi goreng yang dirangkum Makanan SerKit dari berbagai sumber, Senin (4/11). Setiap resep dirancang dengan memperhatikan kesederhanaan dalam proses memasaknya, tetapi tetap menghasilkan masakan yang lezat. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat di pasar tradisional dan grocery store terdekat.
1. Cumi goreng dengan tepung telur asin.
foto: Instagram/@ilma_ilma24
Bahan:
– 500 gr cumi, potong cincin
– 3 butir telur asin
– 200 gr tepung terigu
– 50 gr tepung maizena
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 lembar daun jeruk, cincang halus
– 2 daun bawang
– 100 ml susu cair
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Pisahkan kuning telur asin lalu haluskan
2. Campur tepung terigu dan maizena
3. Lumuri cumi dengan tepung
4. Goreng mencapai garing, sisihkan
5. Tumis bawang putih mencapai harum
6. Tambahkan kuning telur asin dan susu
7. Tambahkan daun jeruk dan daun bawang
8. Tuangkan saus di atas cumi goreng
2. Cumi goreng renyah.
Bahan:
– 500 gr cumi, potong cincin
– 200 gr tepung terigu
– 50 gram tepung beras
– 1 butir telur
– 1 sdt baking powder
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan minim air
2. Campur semua bahan tepung dan bumbu
3. Celupkan cumi ke dalam telur
4. Olesi dengan tepung yang sudah dibumbui
5. Goreng dalam minyak panas
6. Tiriskan mencapai garing
7. Sajikan dengan sambal
3. Bakso cumi goreng.
Bahan:
– 400 gram cumi giling
– 100 gram udang cincang
– 2 siung bawang putih
– 1 butir telur
– 50 gram tepung tapioka
– 2 daun bawang
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih
2. Campur cumi giling dengan udang
3. Tambahkan telur dan bumbu
4. Tambahkan tepung tapioka
5. Bentuk bulat
6. Goreng dengan api sedang
7. Sajikan dengan saus celup
4. Cumi cumi.
Bahan:
– 500 gr cumi, potong cincin
– 200 gr tepung terigu
– 50 gram tepung panko
– 2 butir telur
– 1 sendok teh bubuk paprika bubuk
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan minim air
2. Campur tepung dengan bumbu
3. Celupkan cumi ke dalam telur
4. Olesi dengan tepung lalu olesi lagi dengan telur
5. Terakhir olesi dengan panko
6. Goreng mencapai berwarna cokelat keemasan
7. Sajikan dengan saus tartar
5. Cumi lada garam.
Bahan:
– 500 gr cumi, potong cincin
– 200 gram tepung herba
– 10 siung bawang putih, cincang
– 5 buah cabai rawit, iris
– 2 daun bawang
– Garam dan lada hitam bubuk
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Olesi cumi dengan tepung yang sudah dibumbui
2. Goreng mencapai garing
3. Tumis bawang putih mencapai harum
4. Tambahkan cabai dan daun bawang
5. Tambahkan garam dan lada hitam
6. Tambahkan cumi goreng
7. Aduk rata dan sajikan
6. Rambut gimbal cumi.
Bahan:
– 400 gr cumi, cincang kasar
– 200 gr tepung terigu
– 2 butir telur
– 100ml air
– 3 siung bawang putih
– 2 daun bawang
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih
2. Campur semua bahan
3. Aduk mencapai tercampur rata
4. Masak satu sendok makan sekaligus
5. Masak mencapai berwarna coklat
6. Tiriskan mencapai garing
7. Sajikan dengan sambal
7. Cumi asin goreng dengan sambal ijo.
foto: Instagram/@werefoodlovers
Bahan:
– 300 gr cumi asin
– 10 paprika hijau besar
– 5 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 2 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Rendam cumi asin sebentar
2. Goreng cumi mencapai berwarna kecoklatan
3. Haluskan paprika dan bawang bombay
4. Tumis bumbu dan daun jeruk
5. Tambahkan cumi goreng
6. Aduk rata
7. Sajikan selagi hangat
8. Cumi digoreng dengan mentega.
Bahan:
– 500 gr cumi, potong cincin
– 4 sendok makan mentega
– 4 siung bawang putih
– 1 bawang bombay
– 2 sendok makan saus Worcestershire
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– Bawang
Cara membuat:
1. Goreng cumi sebentar, sisihkan
2. Goreng bawang bombay dengan mentega
3. Tambahkan saus dan kecap
4. Tambahkan cumi
5. Aduk rata mencapai bumbu tercampur
6. Tambahkan daun bawang
7. Sajikan hangat
9. Cumi goreng asam manis.
Bahan:
– 500 gr cumi, potong cincin
– 200 gram tepung herba
– 3 siung bawang putih
– 1 bawang bombay
– 2 wortel
– 1 merica
– Saus tomat dan saus sambal
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng cumi dengan tepung yang sudah dibumbui
2. Tumis bawang bombay mencapai harum
3. Tambahkan sayur mayur
4. Tambahkan saus
5. Tambahkan cumi goreng
6. Aduk rata
7. Sajikan panas
10. Cumi goreng dengan sambal.
Bahan:
– 500 gr cumi, potong cincin
– 200 gram tepung herba
– 15 cabai rawit
– 8 siung bawang merah
– 3 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 1 jeruk nipis
– Minyak kelapa
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng cumi dengan tepung yang sudah dibumbui
2. Potong semua bahan sambal menjadi irisan halus
3. Campur dengan garam
4. Bilas dengan minyak panas
5. Tambahkan jus lemon
6. Tuangkan cumi goreng
7. Sajikan secepatnya
11. Cumi goreng dengan saus mayonaise.
Bahan:
– 500 gr cumi, potong cincin
– 200 gram tepung herba
– 200 gram mayones
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sdm saus tomat
– 1 sendok makan susu kental manis
– 1 jeruk nipis
– saladnya
Cara membuat:
1. Goreng cumi dengan tepung yang sudah dibumbui
2. Campur mayonaise dengan saus
3. Tambahkan susu kental manis
4. Aduk mencapai rata
5. Tata selada di piring saji
6. Letakkan cumi yang sudah digoreng
7. Siram dengan saus mayonaise
(brl/psa)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
