Apakah penarikan makanan benar -benar sedang meningkat? Seorang mahir makanan menimbang

2024 terasa seperti tahun penarikan makanan. Di sejumlah besar negara bagian, dan tentu saja di seluruh media sosial, makanan populer dan merek yang tren untuk penarikan sebab kontaminasi yang dikarenakan penyakit dan, dalam kasus yang jarang terjadi, kematian. Boar's Head deli meats, McDonald's and Taylor Farm's slivered onions, Grimmway Farms natural carrots (impacting over 40 manufacturers!), a number of home produce processors of cucumbers, onions, lettuce, and spinach, all had us checking our grocery receipts, cleansing the refrigerator and (Semoga) melemparkan barang yang berpotensi terkontaminasi. Tentu, sepertinya boros, namun penyakit yang ditularkan melalui makanan sangat nyata, dan menjadi sangat berhati -hati sangat disarankan dalam menghadapi penarikan makanan yang berlimpah.

Ya, sepertinya seperti sebagian besar minggu 2024 kami belajar tentang produk yang ditarik baru, namun benar -benar tahun 2024 tahun yang benar -benar ditarik kembali? Atau hanya era ketika kita menjadi lebih sadar akan potensi bahaya produk bahan makanan standar kita? Ini dia yang disebutkan seorang mahir (dan knowledge).

Apakah ada lebih sejumlah besar penarikan makanan dari biasanya?

“Lanskap keamanan pangan pada tahun 2024 telah terganggu oleh wabah penyakit bawaan makanan, yang telah berdampak besar pada industri makanan, kesehatan masyarakat, dan konsumen individu,” tutur mahir mikrobiologi makanan Dr. Susan Harlander. Meski demikian kami belum mengetahui statistik akhir untuk tahun 2024, knowledge masa lalu dari kolaborasi analisis keamanan pangan antarlembaga (IFSAC), yang meliputi Pusat Pengendalian Penyakit (CDC), Administrasi Makanan & Penyembuh -obatan (FDA), dan Departemen AS dari Pertanian (USDA), memperlihatkan penyakit bawaan makanan mempengaruhi sekitar 9 juta orang di AS setiap tahun. Dari jutaan orang itu, 56.000 dirawat di rumah sakit dan 1.300 meninggal sebab penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh Salmonella, E. coli, dan Listeria monocytogenes, sejumlah besar di antaranya ditemukan dalam makanan yang ditarik pada tahun ini.

“Ketika barang makanan yang umum digunakan terlibat dalam wabah penyakit bawaan makanan, dan khususnya andai makanan secara luas didistribusikan ke sejumlah besar negara bagian, liputan di media berita lokal dan nasional dan di media sosial meningkat,” tutur Harlander.

Yaitu, saat makanan mengingatkan rasanya Untuk mendominasi siklus berita, ini hampir merupakan ramalan bias atensif dan algoritma media sosial.

Tetapi, bahkan andai kita tidak punya dataset lengkap dari IFSAC untuk tahun 2024, kita tahu bahwa makanan yang diingat dari FDA sementara itu sedang meningkat. Menurut knowledge FDA, ada 1.563 penarikan makanan dan kosmetik pada tahun 2023, dan sudah ada 1.908 penarikan makanan dan kosmetik pada tahun 2024 – merepresentasikan peningkatan 22% dari tahun ke tahun. Tetapi, ini bukan tren yang konsisten, sebab 2022 menampilkan lebih sejumlah besar makanan dan tata rias yang mengingatkan daripada tahun 2023, namun jauh lebih minim penarikan daripada 2021 dan 2020.

Ketika statistik IFSAC baru dirilis pada tahun 2025, orang Amerika dapat lihat ke belakang yang lebih komprehensif dan lihat apakah penyakit bawaan makanan lebih merajalela pada tahun 2024 daripada tahun -tahun sebelumnya, namun sepanjang ini jumlah keseluruhan penarikan tampaknya konsisten dengan yang ada di tahun -tahun sebelumnya.

Apa yang harus segera dilakukan andai Anda telah mengingat kembali makanan

Makanan yang telah dipanggil kembali oleh perusahaan, pertanian, atau dealer mungkin saja tidak benar -benar terkontaminasi, namun ada kemungkinan itu dapat terjadi, dan itulah sebabnya konsumen diperingatkan dan didesak untuk membuang barang -barang yang ditarik mereka.

“Andai Anda mempunyai makanan di rumah Anda yang telah dikaitkan dengan wabah penyakit bawaan makanan, bahkan andai makanan terlihat dan berbau halus, itu mungkin saja masih terkontaminasi. Jangan makan atau menyajikan makanan untuk keluarga atau hewan peliharaan Anda, ”tutur Harlander. “Konfirmasikan bahwa makanan yaitu bagian dari penarikan dengan memeriksa nama merek, nomor lot, dan kedaluwarsa atau penggunaan-by-date. Buang makanan dalam kantong plastik tertutup untuk mencegah kontaminasi silang, dan cuci tangan Anda dengan seksama setelah menangani makanan. Bersihkan permukaan, peralatan, atau wadah yang disentuh makanan. ”

Andai Anda tidak percaya apakah bahan spesifik Anda telah dipanggil kembali, periksa halaman keamanan pangan FDA dan halaman penarikan untuk informasi yang diperbarui. Anda juga bisa mendaftar untuk peringatan untuk berada di atas penarikan ketika itu terjadi.

Dan andai Anda mungkin saja sudah makan makanan yang ditarik sebelum membuangnya, jangan panik. “Pantau diri Anda dan keluarga Anda untuk gejala penyakit bawaan makanan, seperti mual, muntah, diare, demam, dan kram perut, dan mencari tau perhatian medis andai terjadi gejala yang parah, terutama untuk anak kecil, orang tua lanjut usia, wanita hamil, atau mereka yang lemah lemah, sistem kekebalan tubuh, ”tutur Harlander. “Andai Anda mencurigai makanan yang dikarenakan penyakit, laporkan ke departemen kesehatan setempat.”

Bagaimana melindungi diri Anda dari penarikan makanan

Keamanan pangan yang tepat di rumah bisa membantu melindungi Anda dan orang yang Anda cintai dari penyakit bawaan makanan.

“Latih penanganan makanan yang aman dengan tak henti-hentinya mencuci tangan, dan membersihkan permukaan dan peralatan setelah setiap digunakan,” tutur Harlander. “Selalu simpan daging mentah, unggas, makanan laut, dan telur terpisah dari makanan siap saji untuk menghindari kontaminasi silang, memasak makanan mencapai suhu internal yang aman, dan memanaskan kembali sisa makanan ke 165 F.”

Praktik-praktik ini tidak akan sepenuhnya mencegah Anda tertular trojan horse yang tetap berkorespondensi dengan makanan, namun mereka pasti akan membantu. “Dengan tetap mendapat informasi dan mempertahankan praktik makanan yang aman, konsumen bisa secara signifikan mengurangi risiko penyakit bawaan makanan,” tambah Harlander.

Selain guidelines di atas, Anda harus segera mendatanya lemari es dan freezer pada suhu yang tepat, dan tahu makanan yang berpotensi mencurigakan yang harus segera dihindari di grocery store, sebab trik ini juga bisa membantu melindungi Anda dari penarikan makanan.