11 Rekomendasi Masakan Rumahan Berbahan Dasar Telur Puyuh, Sederhana dan Enak

SekitarKita.id – Telur puyuh, meski ukurannya kecil, merupakan bahan makanan serbaguna dan kaya nutrisi. Terus menerus dianggap bahannya sederhana, telur puyuh ternyata dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat. Dapat dijadikan lauk maupun camilan, kelezatan telur puyuh memang tak pernah gagal memanjakan hati.

Salah satu olahan telur puyuh yang populer adalah dibuat menjadi rebusan. Dimana telurnya direbus lalu dimasak dengan kecap asin yang gurih dan manis. Sepertinya begitu nikmat dan cocok dinikmati dengan nasi panas.

Telur puyuh tidak hanya dijadikan semur saja, tapi juga enak untuk dijadikan menu lain, termasuk masakan rumahan. Tak kalah mewah dari menu lainnya, simak sederet resep masakan rumahan tentang telur puyuh, Makanan Brilio dikumpulkan dari berbagai sumber Kamis (15/8).

1. Rebusan telur puyuh.

foto: Instagram/@natalia23lia

Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sdm kecap
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 cm lengkuas, haluskan
– 500ml air
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap encer, garam dan gula, aduk rata.
4. Tambahkan telur puyuh dan air, masak sampai mendidih.
5. Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

2. Sate telur puyuh.

Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 100 ml santan
– 2 sdm saus kacang siap pakai
– 1 sendok makan kecap manis
– Sejumlah besar tusuk sate

Cara membuat:
1. Campur saus kacang dengan santan dan kecap asin, aduk rata.
2. Masak telur puyuh dengan bumbu kacang sampai meresap.
3. Tusuk telur puyuh dengan tusuk sate.
4. Sajikan dengan saus kacang di atasnya.

3. Telur puyuh balado.

foto: Instagram/@ayundaghea

Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 5 paprika merah
– 3 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 1 tomat
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah dan tomat.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Tambahkan telur puyuh, tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Masak sampai bumbu meresap dan telur puyuh terbalut bumbu balado.

4. Sup telur puyuh.

Bahan:
– 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 1 wortel, potong dadu
– 100 gram kacang polong
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 500 ml kaldu ayam
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan kaldu ayam dan wortel, masak sampai wortel empuk.
3. Tambahkan kacang polong dan telur puyuh.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak sampai matang.
5. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.

5. Telur puyuh digoreng dengan tepung.

foto: Instagram/@vilencia_aling

Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 100 gr tepung terigu
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Olesi telur puyuh dengan garam dan merica.
2. Celupkan telur puyuh ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung terigu.
3. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan renyah.
4. Angkat dan kempiskan.

6. Goreng telur puyuh dengan kecap.

Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Tambahkan telur puyuh, tambahkan kecap manis dan saus tiram.
3. Bumbui dengan garam dan merica, masak sampai bumbu meresap.
4. Sajikan hangat.

7. Telur puyuh asam manis.

foto: Instagram/@ayu.sekarini89

Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng bawang bombay sampai lembut.
2. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap asin, gula pasir, garam dan merica, aduk rata.
3. Masukkan telur puyuh, masak sampai bumbu meresap.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.

8. Kari telur puyuh.

Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 3 sendok makan bubuk kari
– 200 ml santan
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, serai dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan bubuk kari dan santan, aduk rata.
3. Masukkan telur puyuh, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Sajikan hangat.

9. Telur puyuh digoreng dengan mentega.

foto: Instagram/@pawontehtita

Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 3 sendok makan mentega
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan saus Worcestershire
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan telur puyuh, saus Worcestershire, saus tiram, garam dan merica, aduk rata.
3. Masak sampai telur terlumuri bumbu dan berwarna coklat.
4. Sajikan hangat.

10. Telur puyuh dilapisi tahu.

Bahan:
– 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 2 potong tahu putih, haluskan
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tahu, bawang putih, garam dan merica, lalu aduk rata.
2. Ambil minim adonan tahu, olesi telur puyuh dengan adonan tahu.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur ayam.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

11. Tumis telur puyuh dengan paprika hijau.

foto: Instagram/@artyadessy

Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 5 buah paprika hijau, iris diagonal
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Tambahkan cabai hijau dan daun jeruk, tumis sampai layu.
3. Tambahkan telur puyuh, garam dan merica, aduk rata.
4. Masak sampai bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.

(brl/lut)