[ad_1]
SekitarKita.id – Coba temukan kelezatan lauk pauk berbahan dasar ikan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nilai gizi. Ikan merupakan sumber protein yang terbaik dan mengandung asam lemak omega-3, nutrition D dan mineral seperti selenium dan fosfor. Berbagai jenis ikan dapat diolah menjadi masakan lezat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ada berbagai jenis ikan yang dapat diolah, seperti salmon, tuna, sarden, gurami, lele, dan lain sebagainya. Berbagai jenis ikan ini mempunyai pola makannya masing-masing. Andaikan saja ikan salmon yang kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Ikan salmon juga mengandung nutrition B12 yang penting untuk produksi sel darah merah.
Anda dapat mengolah berbagai jenis ikan dengan berbagai bumbu sesuai selera. Selain itu, ikan bisa diolah dengan teknik yang berbeda-beda. Mulai dari digoreng, dibakar, sampai paprika.
Buat saja 11 resep lauk hari ini: ikan semua, Makanan Brilio dilansir dari berbagai sumber pada Selasa (6/8).
1. Ikan bakar dengan kecap.
foto: Instagram/@koleksiresepj
Bahan:
– 500 gram ikan salmon atau ikan gurame
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 jeruk nipis
Bagaimana membuat:
1. Campur kecap manis, minyak, bawang putih, garam dan merica. Rendam ikan dalam campuran ini sepanjang 30 menit.
2. Panggang ikan di atas bara api atau pemanggang sampai matang, lumuri dengan sisa bumbu.
3. Sajikan dengan perasan jeruk nipis.
2. Ikan goreng tepung.
Bahan:
– 500 gr ikan lele atau ikan nila, fillet
– 100 gr tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1 sdt baking powder
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan garam.
2. Olesi ikan dengan campuran tepung sampai rata.
3. Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan kempiskan.
3. Sup ikan.
foto: Instagram/@maybelin_ma
Bahan:
– 400 gr ikan fillet
– 1 liter udara
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 cm jahe, haluskan
– 2 siung bawang bombay, potong-potong
– 1 sdm kecap ikan
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Rebus air bersama bawang putih dan jahe sampai mendidih.
2. Masukkan ikan dan masak sampai matang.
3. Tambahkan daun bawang, kecap ikan, garam dan merica. Aduk rata dan sajikan panas.
4. Ikan dengan bumbu rujak.
Bahan:
– 500 gr tuna atau sarden
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 sendok makan herba rujak
– 1 sendok teh air asam jawa
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng bumbu rujak sampai harum.
2. Masukkan ikan, aduk rata dan masak sampai ikan matang.
3. Tambahkan air asam jawa, rebus sebentar lalu angkat.
5. Ikan Lada.
foto: Instagram/@luciaind
Bahan:
– 500 gram ikan nila atau lele
– 2 lembar daun pisang
– 3 siung bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, peras
– 2 buah paprika merah, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh air jeruk nipis
Bagaimana membuat:
1. Campur ikan dengan bawang bombay, paprika, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Letakkan adonan ikan di atas daun pisang lalu bungkus rapat.
3. Kukus sepanjang 30 menit sampai matang.
6. Sarden saus tomat.
Bahan:
– 2 kaleng sarden
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 buah bawang merah, potong-potong
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 sendok makan saus tomat
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan ikan sarden dan saus tomat, masak sampai mendidih.
3. Tambahkan garam dan merica, aduk rata. Sajikan panas.
7. Ikan kecap pedas.
foto: Instagram/@veronica.mui.372
Bahan:
– 500 gram ikan tuna
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 buah paprika merah, potong-potong
– Garam secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Masukkan ikan, aduk rata dan masak sampai ikan matang.
3. Tambahkan kecap manis dan garam, rebus sebentar dan sajikan.
8. Ikan goreng bumbu kuning.
Bahan:
– 500 gram ikan lele
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Marinasi ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, kunyit dan garam. Biarkan sepanjang 15 menit.
2. Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan kempiskan.
9. Ikan asam manis.
foto: Instagram/@yzmalicious
Bahan:
– 400 gr ikan fillet
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sdm saus tomat
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Sayur mayur (paprika, bawang bombay) secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng sayur mayur sampai layu.
2. Masukkan ikan, masak sampai ikan matang.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat dan air jeruk nipis. Aduk rata, sajikan.
10. Ikan goreng bawang.
Bahan:
– 500 gram ikan salmon
– 3 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan bawang goreng
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan tepung.
2. Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai matang dan berwarna kecoklatan.
3. Taburkan bawang goreng di atas ikan dan sajikan.
11. Ikan madu goreng.
foto: Instagram/@adresjantidewi
Bahan:
– 500 gram ikan salmon atau ikan gurame
– 2 sendok makan madu
– 1 sdm minyak zaitun
– 2 siung bawang putih, peras
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Campur madu, minyak zaitun, bawang putih, garam dan merica. Rendam ikan dalam campuran ini sepanjang 30 menit.
2. Panggang ikan sampai matang dan olesi dengan sisa bumbu.
3. Sajikan dengan salad sayur mayur.
(brl/lut)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
