[ad_1]
Instagram/@umimuslimatun; @luis_widarto
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Saat hamil, terutama pada trimester pertama, dengan jumlah besar ibu hamil yang merasakan rasa mual dengan begitu nafsu makannya menurun. Walaupun, tubuh tetap membutuhkan asupan nutrisi yang tepat untuk menjaga kesehatan ibu dan menunjang tumbuh kembang janin. Untuk mengatasi rasa mual sangat penting untuk membuat pilihan makanan yang ringan, bergizi dan mudah dicerna.
Beberapa makanan yang dapat membantu meredakan rasa mual adalah makanan yang mengandung jahe, makanan yang kaya serat, dan masakan yang sepertinya segar. Makanan ini tidak hanya membantu mengurangi rasa mual namun juga memberikan asupan nutrisi yang sangat dibutuhkan sepanjang kehamilan. Menyajikan hidangan yang bervariasi dan lezat bisa meningkatkan nafsu makan dan memberikan energi yang cukup.
Singkatnya Makanan SerKit dari berbagai sumber Selasa (8/10) berikut 11 resep masakan rumahan yang sederhana, enak dan sehat untuk ibu hamil yang sedang merasa mual.
1. Sup ayam dengan jahe.
foto: Instagram/@umimuslimatun
Bahan:
– 200 gr daging ayam tanpa kulit, potong dadu
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 siung bawang bombay, iris tipis
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 liter kaldu ayam
– Garam dan merica secukupnya
– 1 sendok makan minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tuang kaldu ayam, tambahkan garam dan merica, masak sampai ayam matang.
4. Tambahkan daun bawang sebelum disajikan panas.
2. Salad buah yang sehat.
Bahan:
– 1 buah apel, potong dadu
– 1 buah pir, potong dadu
– 1 kiwi, potong tipis-tipis
– 100 g anggur, dibelah dua
– 2 sendok makan yogurt
– 1 sendok teh madu
Cara membuat:
1. Campur semua potongan buah dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan yogurt dan madu lalu aduk sampai rata.
3. Sajikan dingin agar lebih segar.
3. Sup kaldu jamur.
Bahan:
– 200 gr jamur, iris tipis
– 1 liter kaldu sayur
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 siung bawang bombay, iris tipis
– Garam dan merica secukupnya
– 1 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan jamur dan aduk sebentar sampai menyusut.
3. Tambahkan kaldu sayur, garam dan merica. Masak sampai jamur matang.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.
4. Ayam lumpia.
Bahan:
– 200 gram ayam cincang
– 1 buah wortel, iris tipis
– 100 g kubis, potong tipis-tipis
– 10 bungkus lumpia
– 2 siung bawang putih, cincang
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai matang.
2. Tambahkan wortel dan kol, bumbui dengan garam dan merica, masak sampai sayur mayur layu.
3. Ambil selembar bungkus lumpia, isi dengan tumisan ayam dan sayur, lalu lipat rapi.
4. Goreng lumpia sampai kecoklatan dan sajikan.
5. Pancake pisang.
Bahan:
– 2 buah pisang matang, haluskan
– 150 gr tepung terigu
– 1 butir telur
– 200 ml susu cair
– 1 sendok teh baking powder
– Madu sebagai topping
Cara membuat:
1. Campur pisang, telur, tepung terigu, susu dan baking powder sampai rata.
2. Panaskan wajan datar, tuang adonan pancake ke dalamnya dan goreng sampai kedua sisi berwarna coklat.
3. Sajikan dengan madu sebagai topping.
6. Kue Jahe.
Bahan:
– 200 gr tepung terigu
– 100 gram mentega
– 50 gram gula palem
– 1 sendok makan jahe bubuk
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat:
1. Campur mentega, gula pasir dan jahe bubuk sampai rata.
2. Tambahkan telur, aduk sampai rata, tambahkan tepung terigu dan baking powder.
3. Bentuk adonan menjadi lingkaran kecil dan letakkan di atas loyang.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C sepanjang 15 menit.
7. Bubur ayam.
foto: Instagram/@luis_widarto
Bahan:
– 200 gram beras
– 1 liter kaldu ayam
– 150 gr daging ayam, masak lalu suwir
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Komplementer:
– Irisan daun bawang
– Bawang goreng
– Kecap asin atau manis
– Saus sambal, opsional
Cara membuat:
1. Cuci beras lalu masukkan ke dalam wajan bersama kaldu ayam, serai, dan daun salam.
2. Masak dengan api kecil sampai nasi menjadi bubur. Aduk seringkali agar tidak menempel di dasar panci. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Panaskan minim minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan ayam suwir, tambahkan minim garam dan merica.
5. Aduk sampai ayam berwarna kecoklatan dan bumbu tercampur.
6. Setelah nasi menjadi bubur dan kaldu sudah meresap, angkat serai dan daun salam.
7. Tambahkan minim air andai teksturnya terlalu kental, sesuaikan selera.
8. Tuang bubur ayam ke dalam mangkuk dan tutupi dengan ayam suwir.
9. Tambahkan sejumput bawang goreng, irisan daun bawang, kecap asin dan sambal sesuai selera.
8. Sup telur jagung.
Bahan:
– 1 liter kaldu sayur
– 1 buah jagung manis, serut
– 2 butir telur, kocok rata
– 2 siung bawang putih, cincang
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kaldu sayur dan jagung sampai jagung matang.
2. Masukkan telur kocok perlahan sambil diaduk sampai membentuk serabut.
3. Tambahkan garam dan merica, sajikan panas.
9. Roti panggang dengan selai madu.
Bahan:
– 4 potong roti tawar
– 2 sendok makan selai kacang
– 1 sendok makan madu
Cara membuat:
1. Oleskan selai kacang dan madu pada roti tawar.
2. Goreng dalam wajan sampai roti berwarna coklat.
3. Sajikan panas untuk sarapan atau camilan.
10. Milkshake dengan kurma dan pisang.
Bahan:
– 5 buah kurma, buang bijinya
– 1 pisang
– 200 ml susu almond
– 1 sendok makan madu
Cara membuat:
1. Campur semua bahan sampai rata.
2. Sajikan dingin untuk minuman menyegarkan.
11. Cah jagung muda dan brokoli.
Bahan:
– 200 gr jagung muda, potong diagonal
– 150 gr brokoli, potong kuntum
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan child corn dan brokoli.
2. Tambahkan saus tiram, garam dan merica, aduk rata.
3. Masak sampai sayur mayur empuk dan sajikan.
(brl/psa)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
