Resep sosis solo isi tahu, enak, gurih dan bikin lengket

foto: Instagram/@dapur.umak.mama

– Sosis solo merupakan salah satu jajanan pasar yang digemari banyak sekali orang. Selain sepertinya yang lezat, sosis solo juga cocok dijadikan camilan di berbagai momen spesial. Agar lebih lezat, Anda dapat mengisinya dengan bahan tambahan seperti tahu. Berikut ini resep sosis solo isi tahu yang enak dan gurih pasti bikin ketagihan, seperti diberitakan Makanan Brilio dari IG @dapur.umak.mama.

foto: Instagram/@dapur.umak.mama

Bahan kulit:
– 300 gr tepung terigu
– 4 butir telur ayam
– 30 gr margarin, lelehkan
– 1 sendok teh garam
– 400 ml santan encer

Bahan-bahan:
– 300 gr ayam cincang
– 500 gr tahu giling
– 2 butir bawang merah, haluskan
– 1 bawang putih, peras
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan gula pasir – 1 sendok makan
margarin, untuk menggoreng
– 100 ml santan
– Garam secukupnya

Larutan:
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– Minyak goreng secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Pertama buat keraknya, kombinasi telur, tepung terigu dan garam, aduk sampai rata.
2. Tambahkan santan cair sambil diaduk sampai sepertinya tidak ada gumpalan. Tuangkan mentega cair dan aduk kembali sampai adonan kalis.
3. Panaskan wajan anti lengket dan minim minyak lalu ambil sesendok adonan sayur mini. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
4. Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ayam giling dan tahu giling.
5. Bumbui dengan merica halus, garam, gula pasir dan santan, masak sampai matang.
6. Ambil telur dadar lalu ambil sesendok adonan isian. Gulung seperti amplop surat dan sisihkan. Lakukan sampai seluruh telur dadar tercampur dan isinya tercampur sampai matang.
7. Kocok telur ayam dan olesi sosis solo dengan telur. Panaskan minyak banyak sekali lalu goreng sosis solo yang dibungkus telur sampai matang.

(br/buruk)