11 Resep Menu Makanan Rendah Kalori dari Olahan Ayam Fillet, Sehat, Enak dan Mengenyangkan

Instagram/@pattykitchen.{id}; @4ngelkeuken

SekitarKita.id – Mencari tau menu makan yang rendah kalori, tetapi lezat dan mengenyangkan, dapat menjadi sebuah tantangan tersendiri. Fillet ayam merupakan bahan makanan yang sangat populer dalam menu nutrition, sebab rendah lemak dan kaya protein. Selain itu, ayam fillet juga sangat fleksibel dan dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat. Menjaga pola makan sehat bukan berarti mengorbankan rasa, sebab dengan minim kreativitas, beragam resep dapat dihasilkan.

Mengolah fillet ayam dalam berbagai masakan rendah kalori sangatlah mudah. Dengan perpaduan bahan-bahan sehat dan teknik memasak yang tepat, hidangan ini tidak hanya menyehatkan, tapi juga menyenangkan untuk dinikmati. Berbagai cara memasak, seperti mengukus, memanggang, atau menumis, bisa digunakan untuk menghasilkan rasa yang bervariasi.

Di bawah ini 11 resep olahan dada ayam yang rendah kalori, sehat dan enak. Andai Makanan SerKit dihimpun dari berbagai sumber pada Senin (7/10).

1. Ayam panggang dengan lemon dan rosemary.

foto: Instagram/@pattykitchen.{id}

Bahan:
– 300 gr fillet dada ayam
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 buah lemon (jus dan parutan kulitnya)
– 1 sendok teh rosemary kering
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, kulit lemon, rosemary, garam dan merica dalam mangkuk.
2. Rendam fillet ayam dalam campuran bumbu sepanjang 30 menit.
3. Panaskan oven mencapai 200°C.
4. Letakkan fillet ayam di atas loyang dan panggang sepanjang 25-30 menit mencapai matang.
5. Sajikan dengan lalapan.

2. Goreng ayam fillet dan brokoli.

Bahan:
– 250 gr fillet ayam, potong dadu
– 150 gr brokoli, potong kecil-kecil
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Tumis bawang putih mencapai harum.
3. Masukkan dada ayam dan masak mencapai berubah warna.
4. Tambahkan brokoli dan minim air, masak mencapai brokoli layu.
5. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.

3. Sup dada ayam dengan sayur mayur.

Bahan:
– 200 gr fillet ayam, potong dadu
– 1 wortel, potong dadu
– 1 batang seledri, cincang halus
– 1 liter kaldu ayam rendah garam
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kaldu ayam dalam wajan.
2. Tambahkan ayam fillet, wortel dan seledri.
3. Masak mencapai ayam dan sayur mayur matang, sekitar 15-20 menit.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.

4. Ayam kukus dengan kecap.

Bahan:
– 300 gr fillet dada ayam
– 2 sendok makan kecap rendah sodium
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– Jahe secukupnya, parut

Cara membuat:
1. Campurkan kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan jahe dalam mangkuk.
2. Rendam fillet ayam dalam campuran bumbu sepanjang 30 menit.
3. Kukus fillet ayam sepanjang 20-25 menit.
4. Sajikan dengan sayur mayur kukus.

5. Salad fillet ayam panggang.

Bahan:
– 200 gr fillet ayam, panggang dan potong tipis-tipis
– 100 g sayur mayur salad (selada, tomat, mentimun)
– 2 sendok makan French dressing (minyak zaitun, cuka, mustard)
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan sayur mayur salad dalam mangkuk.
2. Tambahkan irisan fillet ayam panggang.
3. Taburi dengan French dressing, bumbui dengan garam dan merica.
4. Aduk rata dan sajikan segar.

6. Ayam panggang dengan madu dan mustard.

Bahan:
– 300 gr fillet dada ayam
– 2 sendok makan madu
– 1 sendok makan mustard
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan madu, mustard, garam dan merica dalam mangkuk.
2. Marinasi fillet ayam dengan campuran bumbu sepanjang 30 menit.
3. Panaskan grill pan atau oven lalu goreng ayam mencapai matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan dengan sayur mayur panggang.

7. Fillet ayam dengan lada hitam.

foto: Instagram/@4ngelkitchen

Bahan:
– 250 gr fillet ayam, potong tipis-tipis
– 1 sendok teh lada hitam, kasar
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh minyak zaitun
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Tumis bawang putih mencapai harum.
3. Tambahkan fillet ayam dan bumbui dengan garam dan merica.
4. Masak mencapai ayam matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan hangat.

8. Fillet ayam isi bayam dan keju.

Bahan:
– 2 fillet dada ayam
– 100 gram bayam, blansir
– 50 gr keju rendah lemak, serut
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Potong fillet ayam secara horizontal untuk membuat kantong.
2. Campurkan bayam dan keju, bumbui dengan garam dan merica.
3. Isi fillet ayam dengan campuran bayam dan keju.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C sepanjang 25 menit.
5. Sajikan dengan salad segar.

9. Tumis ayam dengan sayur mayur.

Bahan:
– 250 gr fillet ayam, potong dadu
– 100 g wortel dan kacang polong
– 1 bawang merah, cincang
– 1 sendok teh minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Goreng bawang merah mencapai harum.
3. Masukkan ayam fillet dan masak mencapai matang.
4. Masukkan sayur mayur, bumbui dengan garam dan merica, masak mencapai sayur mayur layu.
5. Sajikan panas.

10. Ayam rebus dengan saus kacang.

Bahan:
– 300 gr fillet dada ayam
– 2 sendok makan selai kacang rendah lemak
– 1 sendok makan kecap rendah sodium
– 1 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:
1. Rebus ayam fillet dalam air mencapai matang, lalu tiriskan.
2. Campurkan selai kacang, kecap asin dan bawang putih.
3. Olesi fillet ayam dengan saus kacang.
4. Sajikan dengan lalapan.

11. Ayam fillet dengan bumbu kari.

Bahan:
– 300 gr fillet ayam, potong dadu
– 1 sendok makan bubuk kari
– 200 ml santan rendah lemak
– 1 buah bawang merah, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng bawang merah mencapai harum.
2. Masukkan ayam fillet dan bubuk kari, masak mencapai ayam berubah warna.
3. Tuang santan, masak mencapai mendidih dan ayam matang.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas dengan nasi merah.

(brl/psa)