Apa menunya hari ini? 11 masakan ikan dengan kuah yang enak, segar dan cocok dijadikan lauk sehari-hari

SekitarKita.id – Memasak ikan dalam sup setiap hari adalah pilihan yang enak dan praktis. Berbagai jenis ikan seperti ikan tenggiri, bandeng atau nila dapat diolah menjadi masakan berkuah yang lezat.

Cara pengolahannya juga cukup sederhana. Cukup rebus ikan dalam air yang sudah diberi bumbu. Berbagai macam bumbu dapat berasal dari bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian tambahkan sayur mayur seperti tomat, daun bawang atau seledri untuk menambah kesegaran.

Hasilnya adalah kecap ikan yang kaya rasa dan menyehatkan. Hidangan sop ikan ini cocok dijadikan pendamping nasi dan memberikan perpaduan rasa gurih dan segar yang serasi. Dengan cara yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, masakan ini menjadi solusi praktis untuk santapan sehari-hari yang mengenyangkan.

Sebagai sekuel dari Makanan Brilio Menurut berbagai sumber, 11 masakan ikan berkuah enak, segar dan cocok dijadikan lauk sehari-hari, Kamis (8/8).

1. Sop ikan tenggiri.

foto: Instagram/@fitrianisamidan

Bahan:

– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 1 liter udara
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm jahe, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan ikan tenggiri, garam dan gula. Masak mencapai ikan matang.
4. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak sebentar mencapai tomat layu.
5. Sajikan hangat.

2. Sop bandeng.

Bahan:
– 2 ekor ikan bandeng, bersihkan
– 1 liter udara
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm kunyit, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan bandeng dan garam. Masak mencapai ikan matang.
4. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak sebentar.
5. Sajikan hangat.

3. Sop ikan nila.

foto: Instagram/@chun_efri

Bahan:
– 2 ekor ikan mujair, bersihkan
– 1 liter udara
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 1 buah wortel, iris tipis
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm lengkuas, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan ikan nila, garam dan wortel. Masak mencapai ikan matang dan wortel empuk.
4. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar.
5. Sajikan hangat.

4. Saus ikan mas.

Bahan:
– 2 ekor ikan mas, bersihkan
– 1 liter udara
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm kunyit, haluskan
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan serai mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan ikan mas, garam dan tomat. Masak mencapai ikan matang.
4. Sajikan panas.

5. Sup salmon.

foto: Instagram/@kokocelamitan

Bahan:
– 300 gr ikan salmon, potong-potong
– 1 liter udara
– 1 buah wortel, iris tipis
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm jahe, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan salmon, garam, gula dan wortel. Masak mencapai ikan matang dan wortel empuk.
4. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar.
5. Sajikan hangat.

6. Sup ikan pom pom.

Bahan:
– 2 ekor ikan pompom, bersihkan
– 1 liter udara
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm lengkuas, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan ikan pom pom, garam dan tomat. Masak mencapai ikan matang.
4. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar.
5. Sajikan hangat.

7. Kecap Ikan Kerapu.

foto: Instagram/@kreasi_ku

Bahan:
– 2 ekor ikan kerapu, bersihkan
– 1 liter udara
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm jahe, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan ikan kerapu, garam dan tomat. Masak mencapai ikan matang.
4. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar.
5. Sajikan hangat.

8. Sup tuna.

Bahan:
– 300 gr ikan tuna, potong-potong
– 1 liter udara
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm kunyit, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan tuna, garam dan tomat. Masak mencapai ikan matang.
4. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar.
5. Sajikan hangat.

9. Kecap ikan gabus.

foto: Instagram/@ditadediati

Bahan:
– 2 ekor ikan gabus, bersihkan
– 1 liter udara
– 1 buah wortel, iris tipis
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm jahe, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Masukkan ikan gabus, garam dan wortel. Masak mencapai ikan matang dan wortel empuk.
4. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar.
5. Sajikan hangat.

10. Sop ikan bumbu rujak.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 1 liter udara
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm kunyit, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan air asam jawa

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan ikan tenggiri, garam dan tomat. Masak mencapai ikan matang.
4. Tambahkan daun bawang dan air asam jawa. Masak sebentar.
5. Sajikan hangat.

11. Kuah lele.

foto: Instagram/@ucipadmi

Bahan:
– 2 ekor ikan lele, bersihkan
– 1 liter udara
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 cm lengkuas, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas mencapai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan ikan lele, garam dan tomat. Masak mencapai ikan matang.
4. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar. Sajikan panas.

(brl/lut)