11 sayur bayam buatan sendiri agar tidak bosan, enak, segar dan cocok untuk menu sehari-hari

Instagram/@lilywidjaja7788; @mimidecuisine

SekitarKita.id – Bayam merupakan masakan rumahan yang sederhana, tetapi kaya nutrisi. Bayam dikenal sebagai sumber zat besi yang baik serta mengandung diet dan mineral penting bagi tubuh. Hidangan ini mudah disiapkan dan cocok dijadikan menu sehat sehari-hari.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, bayam bisa diolah dengan berbagai variasi, seperti sayur mayur hijau atau digoreng dengan bawang putih. Sebab sepertinya yang ringan dan segar, bayam cocok dinikmati dengan nasi panas dan lauk sederhana. Proses memasaknya yang cepat membuat Anda bisa menyajikan makanan sehat tanpa memakan dengan jumlah besar waktu.

Selain itu, bayam juga mudah dipadukan dengan bahan lain seperti jagung manis atau wortel dengan begitu memberikan warna dan cita rasa pada masakan. Dengan segudang manfaat dan kelezatannya bagi kesehatan, bayam menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menjalani pola makan seimbang.

Hal berikutnya Makanan SerKit pada Jumat (13/9) dihimpun dari berbagai sumber, 11 masakan bayam buatan sendiri, lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.

1. Goreng bayam dan bawang putih.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan-bahan:
– 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

2. Kupas bayam.

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-1 liter udara
-1 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci.
2. Tambahkan bawang putih, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
4. Angkat dan sajikan.

3. Sayur bayam kuah santan.

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-100 ml santan kental
-50ml air
-1 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:
1. Campur santan kental dan air dalam panci. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang putih, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
4. Angkat dan sajikan.

4. Sayur bayam jagung.

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-100 gr jagung manis, kupas
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan jagung manis, aduk rata dan masak mencapai matang.
3. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

5. Sayur mayur wortel dan bayam.

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-50 gr wortel, potong korek api
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan wortel, aduk rata dan masak mencapai setengah matang.
3. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

6. Tempe sayur bayam.

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-100 gr tempe, potong dadu, goreng setengahnya
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata dan masak mencapai matang.
3. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

7. Tahu bayam.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-100 gr tahu, potong dadu, goreng setengahnya
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan tahu, aduk rata dan masak mencapai matang.
3. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

8. Bayam telur.

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-2 butir telur
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan telur, aduk mencapai matang.
3. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

9. Bayam dengan saus kacang.

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
-100ml air
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan kacang tanah, air, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak mencapai mendidih.
3. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
4. Angkat dan sajikan.

10. Bayam dengan saus tiram.

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1 sendok teh saus tiram
-1/2 sendok teh kecap manis
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
3. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin dan merica bubuk, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

11. Bayam dengan bumbu salad.

Bahan-bahan:
-200 gr bayam, cuci bersih lalu potong-potong
-100 gr pepaya muda, potong korek api
-100 gr timun, potong korek api
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng
-1 sendok teh gula merah
-1/2 sendok teh asam jawa
-100ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan pepaya muda, timun, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak mencapai layu.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak mencapai layu.
4. Sementara, rebus gula merah, asam jawa dan air mencapai mendidih.
5. Tuangkan bumbu rujak ke dalam bayam lalu aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)