7 Resep bebek olahan yang lembut, tidak seperti ikan dan tidak membuatnya jenis

SekitarKita.id – Bebek adalah salah satu jenis daging yang hampir dicintai sebab rasa yang kaya dan tekstur yang unik. Bagi sebagian orang, memproses bebek dapat lembut, bukan seperti ikan dan masih luar biasa untuk menjadi tantangan. Bebek yang tidak disiapkan dengan baik dapat terasa sulit, aroma seperti ikan dan kurang enak.

Tapi jangan khawatirkan! Dengan teknologi yang tepat, Anda bisa memproses bebek menjadi ikan yang lembut, lezat, dan seperti ikan. Dalam artikel ini Anda akan menemukan 7 resep bebek olahan yang mudah diikuti, lengkap dengan trik untuk membuat daging bebek lembut dan tidak memancing. Ayo, melihat langkah -langkahnya!

Cara membuat daging bebek lembut dan seperti ikan

Resep proses bebek lunak
Foto: Shutterstock.com

Sebelum Anda mulai memasak bebek, ada bermacam-macam trik yang bisa membantu membuat bebek lebih lembut dan tidak seperti ikan:

1. Masak bebek dengan air dan natural

Sebelum bebek diproses dengan menggoreng atau memanggang, disarankan untuk memasaknya terlebih dahulu. Rebus bebek dalam air yang telah menerima ramuan seperti daun salam, serai dan jahe. Masak dengan api kecil sepanjang 30-40 menit. Teknik ini akan membantu meringankan daging bebek dengan begitu lebih empuk.

2. Gunakan jeruk atau cuka tipis

Untuk menghilangkan aroma seperti ikan, Anda bisa merendam bebek dengan jus jeruk nipis atau minim cuka. Diamkan sepanjang 15-20 menit sebelum memasak. Kedua bahan alami efektif dalam mengurangi bau ikan dalam daging bebek.

3. Marination for Cooking

Marinations bebek memakai bahan -bahan seperti kecap manis, air asam atau bawang putih natural bisa meningkatkan sepertinya dan membantu membantu dan melunakkan daging. Biarkan bebek menyerap ramuan untuk memasak setidak-tidaknya sepanjang 30 menit.

4. Gunakan tekanan atau gradual cooker

Andai Anda ingin memasak bebek lebih cepat, penggunaan alat seperti titik memasak cepat atau gradual cooker juga sangat berguna. Daging bebek akan dengan cepat menjadi lembut dengan cara ini.

Nah, setelah kita tahu cara membuat daging bebek lembut dan seperti ikan, mari kita melihat resepnya.

Bebek goreng Sambal Matah ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai rasa pedas segar. Sambal Matah berfungsi sebagai suplemen, memberikan sentuhan khas rasa Bali.

Bahan:
– 1 bebek, potong menjadi bagian yang berbeda
– 3 cengkeh bawang putih, natural
– 1 sendok teh bubuk Korumbale
– 2 daun salam
– 1 serai, teliti
– 1 Segmen Lamatis, Met
– 2 sendok makan air asam
– 2 sendok makan kecap manis
– Minyak goreng secukupnya
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula

Bagaimana membuat:
1. Masak Bebek: Cuci potongan -potongan bebek dan kemudian biarkan melarikan diri. Rebus bebek dalam air yang telah menerima daun salam, serai, lengeng, bubuk ketumbar, bawang putih dan garam. Masak sepanjang 30-40 menit dengan begitu daging bebek lebih lembut dan tidak memancing.
2. Bebek Panggang: Angkat dari api dan saluran pembuangan setelah bebek matang. Kemudian goreng bebek mencapai berwarna cokelat dan renyah.
3. Membuat Sambal Matah: Bahan -bahan yang diiris tipis seperti bawang, cabai rawit, daun jeruk dan serai. Campur dengan minyak goreng panas dan berikan minim jus jeruk nipis.
4. Presentasi: Sajikan bebek panggang dengan saus cabai di atasnya.

2. Bebek Beijing

Beijing Duck terkenal dengan kulit segar dan daging lembutnya. Penggunaan teknik memasak dengan api kecil dan memasak pertama akan menghasilkan bebek yang lembut dan lezat.

Bahan:
– 1 bebek, utuh
– 2 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan jus jeruk nipis
– 2 cengkeh bawang putih, natural
– 1 sendok makan garam

Bagaimana membuat:
1. Persiapan bebek: Bersihkan bebek dan tutupi dengan campuran madu, kecap manis, jus jeruk nipis, bawang putih dan garam. Diamkan sepanjang 30 menit.
2. Rebus Bebek: Rebus bebek dalam air mendidih sepanjang 1 jam dengan api kecil dengan begitu daging menjadi lunak.
3. Bake Duck: Lalu, panggang bebek dalam oven dengan suhu 200 ° C sepanjang 20-30 menit mencapai kulit bebek segar dan coklat.
4. Presentasi: Sajikan bebek Beijing dengan Saus Beras dan Hoisin Team.

3. Betutu Duck

Betutu Duck adalah hidangan khas Bali yang berlangsung lama untuk dimasak, namun hasilnya sangat enak dan lembut. Natural kaya memberikan aroma khas yang muncul.

Bahan:
– 1 Bebek, Bersih
– 10 cengkeh bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 cabai merah
– 2 cm Jahe
– Kunyit 2 cm
– 2 batang serai, sangat teliti
– 4 Kafir Lime Daun
– 1 sendok makan air asam
– 1 sendok makan garam
– 3 sendok makan minyak kelapa
– majalah pisang secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Campurkan natural: Bawang Burung, Bawang Putih, Cabai Merah, Jahe dan Kunyit.
2. Duck Marinations: Tutupi bebek dengan bumbu tanah, air Tamarinde dan garam. Diamkan sepanjang 30 menit.
3. Bungkus dan uap: Bungkus bebek dengan daun pisang dan uap sepanjang 3 jam atau mencapai daging bebek lunak.
4. Bake Duck: Setelah dikukus, panggang bebek dalam oven sepanjang 15 menit mencapai kulit agak renyah.
5. Presentasi: Sajikan bebek betutu dengan nasi putih dan sambal matah.

4. Bebek Saus Tiram

Oyster Sauce Duck mempunyai rasa gurih yang khas berkat ramuan saus tiram yang merembes ke dalam daging bebek. Penggunaan teknik memasak pertama memastikan bahwa bebek menjadi lembut dan tidak memancing.

Bahan:
– 1 bebek, potong -potongannya
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, daging cincang halus
– 1 cm jahe, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Masak Bebek: Rebus bebek dengan air mendidih dan bawang putih dan jahe sepanjang 30 menit mencapai lunak.
2. Panggang Rempah -rempah: Panggang bawang putih dan jahe mencapai harum, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Masak untuk gelembung.
3. Tambahkan bebek: Masukkan potongan bebek ke dalam kemudi dan aduk rata mencapai bumbu diserap. Rebus mencapai natural bercampur dengan daging bebek.
4. Presentasi: Sajikan bebek saus tiram dengan nasi hangat.

Rica -Rica Duck adalah hidangan pedas yang khas di Manado yang memakai dengan jumlah besar cabai dan rempah -rempah. Dengan rempah -rempah yang kaya dan penggunaan teknik memasak, bebek ini akan terasa lembut dan lezat.

Bahan:
– 1 bebek, potong -potongannya
– 8 cabai merah besar
– 5 cabai cabai
– 4 cengkeh bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 rumput lemon
– 2 cm Jahe
– Kunyit 2 cm
– 2 Kafir Lime Daun
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Campur natural: cabai merah natural, cabai rawit, bawang, bawang putih, jahe dan kunyit.
2. Tumis Kuat: Panggang tanah dengan serai dan daun kapur Kaffir mencapai harum.
3. Tambahkan bebek: Tambahkan potongan bebek dan aduk rata. Tambahkan air, garam, dan gula.
4. Presentasi: Masak mencapai daging bebek lunak dan bumbu diserap. Sajikan Rica -ducks dengan nasi putih.

6. Bebek Burning Taliwang

Bebek panggang Taliwang mempunyai rasa pedas dan gurih yang khas. Dengan begitu bebeknya dengan cepat lembut, gunakan cara untuk memasaknya terlebih dahulu dan kemudian membakarnya dengan rempah -rempah yang diserap dengan sempurna.

Bahan:
– 1 bebek, potong -potongannya
– 5 cabai merah
– 5 cabai cabai
– 3 cengkeh bawang putih
– 1 sendok teh pasta udang
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air asam
– 1 sendok teh garam

Bagaimana membuat:
1. Masak Bebek: Masak bebek mencapai lunak, sekitar 40 menit.
2. Campur rempah -rempah: cabai natural, bawang putih, pasta udang, kecap manis dan air asam.
3. Burn Duck: Tutupi bebek yang dimasak dengan bumbu dan kemudian terbakar menjadi harum dan kecoklatan.
4. Presentasi: Sajikan dengan nasi putih dan saus cabai.

7. Bebek Saus Kuning

Bebek saus kuning ini sangat cocok untuk disajikan sepanjang cuaca dingin. Saus kuning gurih dan rempah -rempah yang merembes ke dalam daging bebek membuat hidangan ini terasa lezat.

Bahan:
– 1 bebek, potong -potongannya
– Kunyit 2 cm
– 2 cm Jahe
– 4 cengkeh bawang putih
– 2 batang serai
– 3 daun kapur kaffir
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Campur rempah -rempah: kunyit natural, jahe dan bawang putih.
2. Tumis Kuat: Panggang tanah dengan serai dan daun kapur Kaffir mencapai harum.
3. Tambahkan bebek: Tambahkan potongan bebek, berikan minim air dan masak mencapai dagingnya lunak dan bumbu diserap.
4. Presentasi: Sajikan saus kuning dengan nasi putih.

FAQ Cara memasak bebek dengan cepat dan jujur ​​secara tanpa dipungut biaya

Resep proses bebek lunak
Foto: Shutterstock.com

1. Mengapa bebek terasa seperti ikan?

Bebek yang tidak dibersihkan dengan baik atau tidak direndam dengan penghilang ikan, seperti jeruk nipis atau cuka, bisa dikarenakan aroma seperti ikan. Proses memasak juga membantu mengurangi penglihatan.

2. Bagaimana memproses bebek menjadi lunak?

Bebek pertama -tama bisa direbus dalam air dengan bumbu, dengan begitu dagingnya lebih lembut. Selain itu, penggunaan teknik atau pencetakan memasak yang lambat juga membantu.

3. Berapa lama waktu yang sangat dibutuhkan untuk memasak bebek?

Waktu memasak bebek tergantung pada metode yang digunakan. Sebelum memasak bisa memakan waktu 30-40 menit, sambil memasak dengan teknik panggang atau panggang dapat memakan waktu lebih lama.

4. Bisakah bebek secepatnya memasak tanpa memasak terlebih dahulu?

Dapat, namun daging bebek menjadi lebih sulit dan bisa memancarkan aroma seperti ikan. Memasak pertama akan membuat daging lebih lembut dan bebas dari aroma seperti ikan.

5. Apa saja ramuan yang bisa digunakan untuk membuat bebek lebih menyenangkan dan harum?

Beberapa bumbu yang terus menerus digunakan untuk bebek memasak adalah jahe, kunyit, serai, daun kapur kaffir dan daun salam. Rempah -rempah ini tidak hanya menawarkan rasa, namun juga membantu mengurangi aroma ikan dalam daging bebek.

(BRL/TIN)