Salad Kale dengan Saus Lemon-Tahini

“Simpan yang sangat baik untuk terakhir,” ujar pepatah, namun dalam kasus ini, sangat penting untuk berbagi sentuhan akhir dari lauk ini terlebih dahulu. Kombinasi ketumbar yang dihancurkan dan biji jintan menjadi hidup dalam minyak panas, mekar dan melepaskan aroma dan sepertinya sambil secara serentak memasukkan minyak. Campuran minyak dan biji aromatik ini dituang pada kangkung dan kubis merah yang dibalut tahini. Rempah-rempah memberikan aroma bunga dan tanah yang memastikan lapisan rasa (dan kejutan renyah!). Saus tahini lemon dalam resep kangkung dan kubis ini lembut dan cerah membuat salad ini menjadi pasangan yang sempurna untuk daging panggang atau burger yang lezat.