[ad_1]
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
foto: Instagram/@r47natjan
– Sate kelopo khas Surabaya ini terbuat dari daging sapi yang cukup banyak mengandung lemak. Tak salah andai jajanan ini dengan cara yang lain dengan sate pada umumnya. Bagaimana sepertinya tidak, campuran kelapa parut di dalamnya membuat masakan ini terasa nikmat. Agar lebih mengenyangkan, sate kelopo dapat disajikan dengan potongan lontong. Berikut resepnya, dilansir Makanan Brilio dari IG @r47natjan.
foto: Instagram/@r47natjan
Bahan:
– 500 g daging sapi berlemak, potong dadu 1 cm
– 100 gr kelapa parut setengah tua
– tusuk sate – minyak goreng, secukupnya
Jamu giling:
– 12 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– 1 sendok teh ketumbar
– 2 cm bawang putih
– Tinggi 2 cm
– 3/4 sendok teh jinten
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 3 sendok makan minyak goreng
Distribusi, kombinasi menjadi satu:
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
bumbu saus kacang:
– 150 gr kacang tanah goreng, haluskan
– 250 ml air panas
– 4 siung bawang putih
– 4 paprika merah
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 4 sendok makan minyak goreng
Yang saling melengkapi:
– bawang goreng
– kecap manis
– jeruk nipis
– Kue beras
Bagaimana membuat:
1. Nasi Sushi : Masukkan bahan nasi ke dalam rice cooker, ratakan. Tekan tombol masak dan tunggu sampai matang.
2. Isian : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan kaldu sapi, Worcestershire, garam dan merica. Masak sampai mendidih, angkat bawang bombay.
3. Masukkan daging, masak sampai kedua sisi matang lalu angkat.
4. Bagi nasi sushi menjadi 8 bagian, bentuk masing-masing bagian menjadi persegi datar berukuran 10 x 10 cm. Olesi 4 permukaan nasi persegi dengan mayonaise dan saus sambal.
5. Letakkan selembar selada, 1 burger dengan bawang bombay dan selembar keju.
6. Tutupi dengan 1 potong nasi persegi dan selembar nori. Sajikan secepatnya.
(br/buruk)
Sumber
Data Kuliner Briliofood
[ad_2]
Source link
