Tak sadar santan yang digunakannya sudah tua, momen seorang perempuan memasak opor ayam ini membuatnya membelai dada.

– Opor ayam merupakan salah satu makanan khas nusantara yang terkenal di berbagai kalangan. Saking nikmatnya, masakan ini biasa dihidangkan saat momen spesial seperti Idul Fitri. Sajikan saja dengan potongan lontong atau nasi.

Bahan utama pembuatan opor ayam adalah santan, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit dan daun salam. Semua bahan kemudian dihaluskan lalu digoreng sampai harum. Lalu masukkan potongan ayam ke dalamnya.

Saat dada ayam mulai matang, tambahkan santan untuk mengentalkan kuah dan membuat sepertinya semakin nikmat. Meski terlihat mudah, tetapi tak minim orang yang merasakan kegagalan saat membuat opor. Salah satu penyebab kegagalan ini adalah pembuatan bahan yang sepertinya tidak tepat.

Seperti yang dialami pengguna TikTok @riswanahdi5. Melalui unggahannya, perempuan ini membagikan momen dirinya menyiapkan ayam untuk perayaan Idul Adha. Sayangnya, opor yang dihasilkan sepertinya tidak sesuai ekspektasi.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Dilaporkan Makanan Brilio Dari TikTok @riswanahdi5 pada Rabu (7/10), pemilik akun mengaku sengaja membuat opor ayam di tengah malam untuk dihidangkan keesokan harinya. Sayangnya saat saya cicipi, kuah opor ayamnya justru terasa asam. Ternyata santan yang digunakan sudah tua.

“Ternyata santannya sudah tua,” ungkapnya.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Khawatir masakannya akan merugikan anggota family, ia pun secepatnya menyiapkan kuah opor dan memasaknya. Untuk saat ini, potongan ayam disaring dan dibilas beberapa kali dengan air bersih untuk menghilangkan kuman dan rasa asam dari santan basi.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Ayam yang dirasa bersih kemudian dimasak kembali dengan bahan-bahan yang tersedia. Dalam video tersebut terlihat pemilik video sedang menggiling bawang merah, bawang putih, dll. Kemudian racikan lembut tersebut langsung dipanggang dengan tambahan daun salam, serai, dan daun jeruk.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Setelah bahan harum dan empuk matang sempurna, ia langsung menambahkan potongan ayam yang sudah dicuci beberapa kali sebelumnya. Agar sepertinya tidak kandas lagi, ia untuk membuat pilihan menambahkan santan instan dan air yang cukup banyak. Artinya ayam sudah matang dan terasa nikmat saat dicicipi.

“Alhamdulillah besok sekeluarga dapat makan Opor Ayam Lebaran,” tutur pemilik video tersebut.

(br/buruk)