:max_bytes(150000):strip_icc()/summer-superfoods-GettyImages-2172122602-d3b31181924047039b66b1eac608bf57.jpg?w=800&resize=800&ssl=1 "8 Spring Superfoods Anda harus segera makan lebih sejumlah besar, katakanlah RDS")
[ad_1]
Kunci takeaways
- Produk musiman dipanen di puncak kematangan, menawarkan lebih sejumlah besar nutrition, mineral, dan antioksidan.
- Spring menawarkan produk unik yang tidak umum ditemukan selama tahun, menambah rasa dan keragaman pada nutrition Anda.
- Beberapa mahir nutrition terdaftar makanan musim semi menyampaikan Anda harus segera makan lebih sejumlah besar termasuk stroberi dan asparagus.
Musim semi sedang sangat berjalan lancar, yang berarti musim tanam secara resmi berlangsung di sejumlah besar bagian negara. Secepatnya, produk lokal dan musiman akan tersedia di toko kelontong lokal Anda, stan pertanian, pasar petani, atau bahkan di halaman belakang Anda sendiri.
Tapi buah-buahan dan sayur mayur ini tidak hanya lebih enak dari apa yang Anda temukan di grocery store selama tahun, sejumlah besar dari mereka telah meningkatkan nutrisi. “Makan musiman berarti mengonsumsi produk di puncak kematangannya, yang membantu mempertahankan lebih sejumlah besar nutrition dan nutrisi alami makanan. ” Ujar Jamie Baham, MS, RDN, LD, mahir nutrition pencegahan cancer.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ada tunjangan lingkungan untuk makan secara lokal dan musiman juga. “Secara lingkungan, produk musiman membutuhkan lebih minim transportasi (ketika ditanam secara lokal) menghasilkan penggunaan energi yang lebih rendah dan berkurangnya emisi gasoline rumah kaca,” jelas Baham. Ditambah lagi, sejumlah besar petani yang menghadap pelanggan memakai praktik pertanian yang terdengar lebih ekologis untuk membangun kesehatan tanah dan memakai lebih minim bahan kimia pertanian (meski demikian tanyakan pada petani lokal Anda tentang hal ini untuk memastikan).
Selain itu, cara makan ini juga bisa membantu Anda mengakses produk yang lebih sulit ditemukan. “Makan musiman menawarkan pilihan yang biasanya tidak tersedia di musim lain (dan di sejumlah besar grocery store), menambahkan variasi nutrition dengan memasukkan rasa unik dan nutrisi yang berlimpah,” ujar mahir nutrition terdaftar Sandra Avitia, MS, RD, LDN.
Untuk membantu Anda merangkul karunia musim ini, kami telah mengumpulkan delapan makanan tremendous musim semi yang paling padat nutrisi (dan lezat) untuk dicoba tahun ini.
Makanan tremendous musim semi untuk dimakan sekarang
Meski demikian ada lebih sejumlah besar makanan tremendous musim semi daripada yang bisa kita daftarkan di sini, delapan opsi berikut disetujui RD, dan benar-benar nikmat:
Stroberi
Dengan jumlah besar orang menunggu selama tahun untuk stroberi akhir musim semi (termasuk saya). Bukan saja mereka jalan Lebih enak dari apa pun yang akan Anda temukan di toko kelontong selama tahun, namun stroberi yang baru dipilih adalah penuh nutrisi. “Stroberi adalah sumber nutrition C, kalium, folat, dan antioksidan yang terbaik—Yang membantu mengurangi radikal bebas yang keterkaitan dengan cancer dan diabetesamongst different stipulations,” explains Avitia. Whilst some native strawberries will also be discovered at positive grocery shops, the very best-tasting sorts are continuously procured out of your native farmer—both at a farm stand or farmer's marketplace. For those who don't end the carton prior to returning dwelling house, those berries are very good in smoothies, oatmeal, chia pudding, yogurt bowls, salads, baked items, or better-for-you frozen makanan penutup.
Bayam
Kredit: Istetiana/Getty Pictures
Bayam benar-benar produktif di seluruh musim semi (dan jatuh) sebagai tanaman cuaca dingin. Dan sebab biasanya tidak menahan dengan panas yang ekstrem di musim panas, Spring benar-benar waktu terbaik untuk dapatkan bayam yang tumbuh secara lokal, sangat bermutrisi. “Hijau yang dalam dan berdaun ini tinggi dalam zat besi dan serat,” ujar Baham. Anda juga bisa menemukan Nutrition A, C, dan K di Hijau Hebat Inidan semua nutrisi ini bergabung untuk memberi dorongan untuk kesehatan mata, darah, kekebalan tubuh, metabolisme, dan usus! Plus, ada sejumlah besar cara lezat untuk menikmati bayam di dapur (yang bisa ditemukan di sejumlah besar pasar lokal dan pedagang nasional). “Saya suka melemparkan segenggam ke smoothie pagi saya, atau mengaduknya ke dalam hidangan pasta sebagai cara mudah untuk meningkatkan nutrisi tanpa mengubah rasa terlalu sejumlah besar,” Baham menawarkan. Bayam yang baru ditanam juga merupakan tambahan yang sangat lezat untuk kentang goreng, hidangan telur, salad sederhana, dan saus.
Asparagus
Kredit: Westend61/Getty Pictures
Ketika batang asparagus mulai mendorong melalui tanah, Anda tahu ini musim semi. “Asparagus kaya akan nutrition A, C, E, dan Kdan hal itu adalah sumber serat dan folat yang baik. Nutrisi ini sangat beruntung sistem pencernaan dan memperkenalkan kulit yang sehat, ”jelas Avitia. Anda juga akan menemukan flavonoid seperti Isorhamnetin Dalam sayur mayur diuretik ini, yang membantu mencegah penyakit kronis. Asparagus bisa ditambahkan ke pasta, salad, pizza, dan piring -piring crudités, tetapi, sayur mayur ini benar -benar bersinar ketika dicium oleh panggangan – perfect untuk awal musim memanggang. “Saya biasanya menganggap asparagus sebagai lauk panggang,” Avitia setuju. Cari ujar “lokal” di toko bahan makanan asparagus, atau beli dari petani favorit Anda.
Blackberry
Gambar getty
Stroberi bukan satu -satunya buah musim semi yang dinanti -nantikan, blackberry juga matang dan siap selama tahun ini. “Permata ungu tua ini dikemas dengan anthocyanin, dan bisa memberi dorongan untuk kesehatan pencernaan dengan mendorong bakteri usus yang sangat beruntung seperti Bifidobacteria Dan Lactobacilli to thrive within the intestine microbiome,” says Baham. Those berries also are full of fiber, potassium, and nutrition C, additional supporting intestine well being, in addition to coronary heart and immune well being. “I like including blackberries to pancakes—they create fiber, taste, and a pop of colour,” Baham provides. In addition they upload quite a lot of intrigue to smoothies, yogurt, baked items, and salads. Whilst now not Setiap bagian dari negara ini mempunyai blackberry lokal segar yang tersedia datang musim semi, sejumlah besar orang Amerika (terutama mereka yang tinggal di Pacific Northwest) bisa menemukannya di toko -toko kelontong dan pasar petani.
Kacang polong
Semua varietas kacang polong, termasuk kacang polong hijau klasik, kacang polong gula, dan kacang polong salju, dicoba dan temuan musim semi sejati. Terlepas dari jenis yang Anda pilih, sebagian besar kacang polong menawarkan nutrisi serupa. “Kacang polong tinggi proteinyang penting untuk membangun otot. Mereka juga mengandung serat, nutrition A, C, dan K, serta berbagai antioksidan. Kombinasi protein dan serat membantu Anda merasa lebih penuh untuk periode waktu yang lebih lama, membantu pencernaan dan memperkenalkan rasa kenyang, ”ujar Avitia. Selain itu, mikronutrien dalam polong yang menyenangkan, petak -petak yang disempurnakan. Pasta, salad, slaw, dan crudite.
Wortel
Gambar Roxiller/Getty
Tak ada yang lebih manis (atau lebih lezat) selain wortel bayi yang ditarik segar dari tanah di musim semi … dan kebetulan mereka adalah superfood bonafide. “Wortel sarat dengan beta dan karotena alpha, yang bisa membantu mengurangi risiko cancer”Menawarkan Baham. Anda juga akan menemukan sejumlah besar serat, kalium, dan nutrition C Dalam sayur mayur oranye ini untuk usus ekstra, jantung, dan peningkatan kesehatan kekebalan tubuh. Wortel musim semi yang ditanam secara lokal dapat lebih menantang untuk ditemukan di sejumlah besar toko kelontong rantai besar sebab mereka dalam persediaan yang stabil selama tahun, namun pasar petani dan dudukan pertanian tak henti-hentinya memilikinya. “Saya menikmatinya mentah untuk krisis yang memuaskan, acar untuk gigitan beraroma, atau dilemparkan ke dalam salad untuk menambah warna dan nutrisi,” tambah Baham. Jangan membuang atasan rindang itu, mereka membuat penambahan pesto yang terbaik!
Arugula
Kredit: Foto © Westend61/Getty Pictures
Sementara itu berbagai sayur mayur hijau, termasuk selada campuran, kangkung, collard, dan hijau semuanya musiman di musim semi, arugula adalah salah satu yang sangat padat nutrisi dan bernuansa rasa. “Arugula adalah salah satu bahan favorit saya untuk salad. Ini mengandung nutrition A dan beta-karotenyang membantu dengan pencernaan, penglihatan, dan kesehatan tulang sebab kandungan kalsium dan nutrition K, ”jelas Avitia. Aarugula musiman adalah hal yang pasti di sebagian besar pasar petani secara nasional, meski demikian sejumlah besar pedagang grosir juga akan membawa pastis dan pastik yang diaktifkan ke atas, di samping. memasak.
Jamur
Kredit:
Gambar helaine weide / getty
Dan terlepas dari segalanya, sementara itu hujan musim semi tentu saja membawa sejumlah besar bunga, kelembaban ini juga mengolah sejumlah besar jamur segar – jamur aka. Bahkan, beberapa varietas jamur paling lezat bisa dihiasi (atau dibeli dari pemasok jamur setempat di pasar petani) di musim semi. “Jamur adalah sumber nutrition D yang baik (Ketika ditanam dengan akses ke sinar UV), yang memberi dorongan untuk kesehatan tulang dan fungsi kekebalan tubuh. Saya suka menambahkannya ke dalam telur dadar sayur mayur atau ditumis menjadi tumis untuk rasa umami yang kaya itu, ”ujar Baham. Pasta, pizza, dan panggangan juga merupakan tujuan yang terbaik untuk jamur musim semi.
[ad_2]
Sumber: realsimple.com
