[ad_1]
foto: TikTok/@ashtlmrfh; TikTok/@yasmin_tea_coffee
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Sempol ayam selalu menjadi jajanan favorit, apalagi sepertinya gurih, empuk dan mempunyai beragam rasa yang menarik. Mulai dari versi unique sampai top rate, setiap sempol mempunyai tekstur dan aroma unik yang membuat setiap orang ketagihan. Cocok untuk santapan hangat sambil ngobrol atau sebagai teman relaksasi di sore hari.
Dalam 5 resep sempol ayam ini Anda dapat mencoba beberapa cara membuat sempol sederhana dan praktis di rumah. Selain dinikmati sendiri, sempol ayam ini juga dapat menjadi ide jualan yang beruntung sebab sepertinya yang lezat dan variasi yang menarik. Di bawah ini adalah resep sempol ayam terkini 2025 hasil kurasi Makanan SerKit dari berbagai sumber, Senin (13/10).
1. Resep Sempol Ayam Asli
foto: TikTok/@ashtlmrfh
Andai Anda menyukai jajanan sederhana tetapi gurih yang membuat ketagihan, sempol ayam asli ini sangat direkomendasikan. Perpaduan kelembutan ayam dengan bawang bombay, saus tiram, dan tepung membuat tekstur bagian dalamnya empuk dan kenyal, apalagi setelah digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dan disajikan dengan saus manis pedas. Cocok untuk disantap hangat-hangat, enak untuk nonton bareng teman, buat bekal atau buat ide jualan ringan yang pasti laris manis.
Bahan:
– 300 gr fillet dada ayam
– 5 siung bawang putih
– 1 sendok makan tepung
– 5 sendok makan tapioka
– 1 butir telur
– 1 daun bawang
– 2 sendok makan gula
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok teh penyedap rasa
– 1/4 merica bubuk
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 es batu (kecil)
Noda sempol:
– 1 butir telur
– Sejumput kaldu bubuk
– Minim garam
Saus:
– Saus botolan
Cara membuat:
1. Campurkan fillet ayam dan bawang putih. Kemudian tambahkan tepung terigu, kanji, 1 butir telur dan daun bawang. Campur lagi. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur, bumbu dapur, merica, saus tiram dan es batu.
2. Andai sudah menjadi adonan, bentuk bola-bola di tusuk sate.
3. Masak dalam air mendidih dan jangan lupa tambahkan minyak agar tidak lengket.
4. Andai sudah mengapung, angkat dan sisihkan. Andai ingin stok beku, dapat dimasukkan ke dalam kulkas. Andai ingin menggorengnya dapat ditambahkan telur kocok, bumbu dan garam sampai rata dan goreng sampai berwarna kecoklatan.
5. Siap disajikan dengan saus.
2. Resep ayam sempol pilin
foto: Tex/ @yasmin_tea
Sempol ayam kemasan ini memiliki tampilan unik dan rasa yang bikin nagih! Daging ayamnya empuk, dibumbui bumbu gurih, lalu dibalut rapi dengan tusuk sate, dimasak sampai matang dan dipanggang dengan kuah manis pedas yang menggugah selera. Hasilnya empuk di dalam dan minim smoky di luar. Cocok untuk camilan sore hari, perbekalan, atau ide penjualan lainnya dari biasanya.
Bahan:
– 300 gr irisan ayam
– 1 butir telur
– 5 siung bawang putih halus/bawang putih bubuk
– 250 gram tapioka
– 5 sendok makan tepung
– 2 sendok teh kaldu bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh micin
– 2/3 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 230 ml air es
– 1 bawang bombay cincang
Cara membuat:
1. Cincang daging ayam dan bumbu sampai halus.
2. Tambahkan tapioka dan bahan lainnya.
3. Andai sudah halus, masukkan ke dalam plastik dan buat lubang pada ujung plastiknya.
4. Bungkus adonan sempol secara melingkar pada tusuk sate.
5. Setelah matang, tusuk sempol yang sudah dibungkus ke tusuk sate. Masak hingga matang.
6. Andai sudah matang, panggang dengan kuah yang terbuat dari campuran sambal, saos tomat, kecap asin, dan bawang putih bubuk.
7. Siap dihidangkan.
3. Resep Sempol Ayam Renyah
foto: TikTok/@storyofkeyna
Sempol ayam renyah ini cocok banget buat yang suka jajanan gurih dengan tekstur renyah di luar tapi lembut di dalam. Adonan ayamnya dibumbui dengan saus tiram dan minyak wijen agar sepertinya semakin umami, lalu dilapisi dengan lapisan tepung sampai lapisan luarnya renyah sempurna.
Bahan adonan ayam:
– 300 gr fillet paha ayam
– 4 siung bawang putih
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh penyedap rasa
– 1 sdm tepung maizena
– 1 butir telur
– Lada bubuk sesuai selera
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Bahan tepung:
– Tepung
– Udara
– Tepung roti
– Udara
– Tepung roti
Cara membuat:
1. Campur bahan adonan ayam, tapi jangan terlalu halus.
2. Kalau sudah, ambil minim adonan di telapak tangan dan bentuk ke tusuk sate atau stik es krim.
3. Lapisi tepung sempol dengan tepung terigu. Urutannya adalah tepung terigu, air, tepung roti, air, tepung roti.
4. Goreng dengan api kecil agar bagian dalamnya matang. Goreng hingga berwarna coklat.
5. Siap disajikan dengan tambahan saus.
4. Resep Sempol Ayam tanpa tusuk sate
foto: TikTok/@lelystaste
Sempol ayam tanpa tusuk sate ini menjadi salah satu alternatif camilan praktis yang tetap gurih dan empuk. Tidak perlu memakai tusuk sate dan dapat langsung dimakan. Dengan bahan yang sederhana dan cara membuatnya yang mudah, adonan cukup direbus lalu dipanggang dengan begitu terciptalah sempol yang lembut di dalam dan renyah di luar.
Bahan:
– 500 gram paha fillet
– 1 sendok makan bawang goreng
– 5 siung bawang putih
– 2 butir telur
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh kaldu bubuk
– 1/2 sendok teh gula
– 13 sendok makan tapioka
– 2 sendok makan tepung
– Bawang
– 50 ml air dingin
– 2 butir telur, kocok
Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Andai adonan masih terlalu berat dapat ditambahkan air.
2. Andai adonan sudah matang, masukkan ke dalam piping bag.
3. Panaskan air sampai mendidih lalu semprotkan campuran tersebut ke atasnya. Tunggu hingga mengapung. Menguras. Tunggu hingga dingin.
4. Potong adonan menjadi beberapa bagian, celupkan ke dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
5. Siap disantap.
5. Resep Sempol Ayam Top class
foto: TikTok/@jordhialdyan
Sempol ayam top rate ini mempunyai rasa dan tekstur yang lebih lembut dan enak dibandingkan versi biasa. Perpaduan paha ayam, minyak wijen, dan bumbu yang lengkap menjadikan aroma khas sebuah restoran. Tambahkan parutan wortel dan daun bawang untuk memberi warna dan rasa segar, sempol ini merupakan jajanan berkelas yang mudah dibuat di rumah.
Bahan:
– 300 gr fillet paha ayam
– 100 gram tapioka
– 10 gram garam
– 10 gram kaldu jamur
– 3 gram consistent with potong
– 4 siung bawang putih
– 2 butir telur
– Wortel
– Bawang
– 3 sendok makan minyak wijen
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam perajang, kecuali tepung tapioka.
2. Andai sudah halus masukkan tepung tapioka dan cincang lagi.
3. Tambahkan minim air, wortel dan daun bawang. Chopper kembali.
4. Andai adonan sudah matang, masukkan ke dalam piping bag dan masukkan adonan ke dalam minyak panas. Masak hingga matang.
5. Siap dinikmati dengan tambahan saus.
Penulis: Magang/Zalma Abella
(brl/timah)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
