[ad_1]
Instagram/@uttifoodie; @mpas.babi.sehat
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Saus teriyaki telah menjadi salah satu bumbu masakan yang paling populer di dapur rumah Indonesia. Dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas, saus teriyaki mampu menghadirkan cita rasa masakan Jepang yang autentik tetapi tetap sesuai dengan selera lokal. Penggunaannya yang sederhana dan kemudahan perolehannya menjadikan saus teriyaki pilihan praktis untuk masakan sehari-hari.
Tidak hanya cocok untuk olahan daging dan seafood, saus teriyaki juga sangat serbaguna dipadukan dengan berbagai bahan makanan lainnya seperti sayuran, tahu atau tempe. Kekentalan dan rasa yang pas membuat saus ini bisa meresap dengan baik ke dalam bahan makanan dengan begitu menciptakan hidangan yang menggugah selera.
Berikut 11 resep saus teriyaki yang dapat Anda buat di rumah Makanan SerKit dari berbagai sumber, Senin (4/11). Semua bahan yang digunakan bisa dengan mudah didapatkan di pasar tradisional atau grocery store terdekat.
foto: Instagram/@uttifoodie
Bahan:
– 500 gr fillet dada ayam
– 5 sendok makan saus teriyaki
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 ruas jahe, parut
– 1 bawang bombay
– 2 sendok makan minyak wijen
– 1 sdm kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Wijen sangrai untuk taburan
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi irisan tipis
2. Marinasi dengan saus teriyaki, bawang putih, jahe
3. Diamkan sepanjang 30 menit
4. Tumis bawang bombay mencapai harum
5. Tambahkan ayam dan bumbu marinasi
6. Tambahkan kecap manis dan minyak wijen
7. Masak mencapai ayam matang dan kuah mengental
8. Taburi dengan biji wijen sangrai
2. Ayam renyah dengan saus teriyaki.
Bahan:
– 500 gr irisan ayam
– 200 gram tepung herba
– 4 sendok makan saus teriyaki
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 bawang bombay
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm madu
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Iris tipis ayam
2. Lapisi ayam dengan tepung yang sudah dibumbui
3. Goreng mencapai garing
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay
5. Tambahkan saus teriyaki, saus tiram, madu
6. Masak mencapai mengental
7. Tuangkan saus di atas ayam renyah
3. Tumis bakso teriyaki.
Bahan:
– 2 ikat sawi
– 15 bakso sapi, potong-potong
– 3 sendok makan saus teriyaki
– 3 siung bawang putih
– 2 bawang merah
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Potong sawi sesuai selera
2. Potong bakso menjadi irisan tipis
3. Goreng bawang merah dan putih
4. Tambahkan bakso
5. Tambahkan sawi
6. Tambahkan saus teriyaki dan saus tiram
7. Masak mencapai sawi empuk
4. Goreng kacang jagung dengan saus teriyaki.
Bahan:
– 250 gram buncis
– 1 buah jagung manis, kupas
– 3 sendok makan saus teriyaki
– 3 siung bawang putih
– 1 bawang bombay
– 1 sdm minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Potong kacang secara diagonal
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay
3. Tambahkan jagung yang sudah dikupas
4. Tambahkan buncis
5. Tambahkan saus teriyaki
6. Tambahkan minyak wijen
7. Masak mencapai matang
5. Telur puyuh teriyaki.
Bahan:
– 20 butir telur puyuh, rebus
– 4 sendok makan saus teriyaki
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sdm mirin (opsional)
– Bawang
– Wijen untuk taburan
Cara membuat:
1. Kupas telur puyuh
2. Goreng bawang putih dan jahe
3. Tambahkan saus teriyaki dan kecap asin
4. Tambahkan telur puyuh
5. Masak mencapai bumbu meresap
6. Tambahkan daun bawang
7. Taburi dengan biji wijen
6. Jamur champignon dengan saus teriyaki.
Bahan:
– 300 gr jamur jamur
– 4 sendok makan saus teriyaki
– 3 siung bawang putih
– 1 paprika hijau
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
– Bawang
Cara membuat:
1. Potong jamur sesuai selera
2. Goreng bawang putih
3. Tambahkan jamur
4. Tambahkan paprika
5. Tuang saus teriyaki dan saus tiram
6. Tambahkan minyak wijen
7. Taburi dengan daun bawang
7. Dori panggang dengan saus teriyaki.
foto: Instagram/@mpas.bayi.sehat
Bahan:
– 500 gr fillet dori
– 5 sendok makan saus teriyaki
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 2 sdm mirin (opsional)
– 1 sdm madu
– Garam dan merica
– Minyak zaitun
Cara membuat:
1. Marinasi dori dengan bumbu sepanjang 30 menit
2. Panaskan oven pada suhu 180°C
3. Masukkan dori ke dalam loyang
4. Olesi dengan sisa bumbu
5. Panggang sepanjang 15-20 menit
6. Olesi lagi dengan herba
7. Panggang mencapai matang
8. Tempe kacang panjang dengan saus teriyaki.
Bahan:
– 2 papan tempe
– 200 gr kacang panjang
– 4 sendok makan saus teriyaki
– 3 siung bawang putih
– 2 bawang merah
– 2 sendok makan kecap manis
– Cabai rawit secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tempe menjadi kotak
2. Potong-potong kacang panjang
3. Goreng tempe setengah matang
4. Goreng bawang bombay dan paprika
5. Tambahkan kacang panjang
6. Tambahkan tempe dan saus
7. Masak mencapai matang
9. Fillet salmon dengan saus teriyaki.
Bahan:
– 400 gram fillet ikan salmon
– 5 sendok makan saus teriyaki
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 2 sdm mirin (opsional)
– 1 sdm madu
– Minyak zaitun
– Wijen panggang
Cara membuat:
1. Marinasi salmon sepanjang 1 jam
2. Panaskan wajan anti lengket
3. Tuang minim minyak
4. Panggang salmon sepanjang 4-5 menit in line with sisi
5. Tuang sisa bumbu
6. Masak mencapai mengental
7. Taburi dengan biji wijen
10. Tahu renyah dengan saus teriyaki.
Bahan:
– 10 potong tahu putih
– 200 gram tepung herba
– 4 sendok makan saus teriyaki
– 2 siung bawang putih
– 1 bawang bombay
– 1 sdm madu
– Wijen panggang
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi segitiga
2. Olesi dengan tepung yang sudah dibumbui
3. Goreng mencapai garing
4. Goreng bawang bombay
5. Tambahkan saus teriyaki dan madu
6. Masak mencapai mengental
7. Tuangkan tahu
11. Udang dengan saus teriyaki.
Bahan:
– 500 gr udang, kupas
– 200 gram tepung herba
– 4 sendok makan saus teriyaki
– 3 siung bawang putih
– 1 bawang bombay
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm madu
– Wijen panggang
Cara membuat:
1. Celupkan udang ke dalam tepung
2. Goreng mencapai berwarna cokelat keemasan
3. Goreng bawang bombay
4. Tambahkan saus teriyaki
5. Tambahkan saus tiram dan madu
6. Masak mencapai mengental
7. Tuangkan udang goreng
(brl/psa)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
