Cara membuat roti kukus ubi ungu isi kacang ijo empuk mudah dibuat dan bikin ketagihan

Serkit - Penulis

Kamis, 18 Juli 2024 - 09:57 WIB

URL berhasil dicopy

[ad_1]

Cara membuat roti ubi ungu kukus isi kacang ijo empuk mudah dibuat dan bikin ketagihan

Resep Jajanan Sekolah Sempol Ayam yang Populer di Semua Kalangan

foto: Instagram/@endahsari_83

– Ubi jalar ungu dapat menjadi bahan utama campuran roti. Andai adonan sudah kental, masukkan kacang hijau sebagai isian ke dalam cetakan. Untuk tekstur yang lembut, kukus adonan roti mencapai matang dan mengembang sempurna. Andai ingin membuatnya di rumah, simak resep Nan Makanan Brilio dilansir IG @endahsari_83.

Cara membuat roti ubi ungu kukus isi kacang ijo empuk mudah dibuat dan bikin ketagihan

foto: Instagram/@endahsari_83

Bahan:
– 250 gr tepung terigu kaya protein
– 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
– 1 butir telur
– 50 gram gula pasir
– 25 gram kotoran kucing
– 5 gram ragi instan
– 30-50 ml santan

Bahan-bahan:
– 200 gr kacang ijo kupas, rendam 1-2 jam
– 12 sendok makan gula pasir, atau sesuai selera
– 100ml santan
– 2 lembar daun pandan

Bagaimana membuat:
1. Pertama buat isiannya. Kukus kacang hijau yang sudah dikupas mencapai mekar. Kentang tumbuk.
2. Rebus santan, daun pandan dan gula pasir mencapai gula larut.
3. Masukkan kacang hijau lunak ke dalam santan. Masak mencapai kering.
4. Bentuk menjadi bola-bola dan sisihkan.
5. Lalu buat adonannya. Uleni semua bahan kecuali mentega mencapai halus.
6. Tambahkan mentega. Uleni kembali mencapai kalis dan elastis.
7. Timbang adonan sesuai selera. Bentuk bulat, pipihkan dan isi dengan isian kacang hijau. Selesaikan dengan menutup bagian bawah dengan daun pisang. Biarkan mengembang sepanjang 15 menit.
8. Panaskan kukusan. Kukus roti sepanjang 5-7 menit, tergantung ukuran roti. Tutupi tutup kukusan dengan kain agar air sepertinya tidak menetes ke roti.
9. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup.

(br/buruk)

Sumber
Data Kuliner Briliofood

[ad_2]

Source link