Daging suwir ala Barbacoa – Resep Kuliner

Daging suwir bisa digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari taco serta burrito mencapai salad serta sandwich. Anda bahkan dapat menyajikannya di atas nasi untuk hidangan yang lezat. Pemasak lambat melakukan sebagian besar pekerjaan untuk Anda, menjadikannya sempurna untuk hari-hari sibuk.

Bahan-bahan:

• 1 (3 pon) daging sapi panggang, potong menjadi 6 mencapai 8 bagian
• Garam serta lada hitam secukupnya
• 2 sendok makan minyak sayur
• ½ cangkir kaldu sapi
• ¼ cangkir cuka sari apel
• ¼ cangkir air jeruk nipis segar
• 4 paprika chipotle dalam saus adobo, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jinten bubuk
• 1 sendok makan oregano kering
• ¼ sendok teh cengkeh bubuk
• 3 lembar daun salam ukuran besar

Metode persiapan:

Bumbui daging sapi: Bumbui daging sapi dengan garam serta merica sesuai selera.

Mencoklatkan daging sapi: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan daging sapi serta coklat di semua sisi. Keluarkan daging sapi dari wajan serta sisihkan.

Membuat saus: Dalam blender, campurkan kaldu sapi, cuka sari apel, air jeruk nipis, paprika chipotle, bawang putih, jinten, oregano, serta cengkeh. Blender mencapai halus.

Masak daging sapi: Masukkan potongan daging sapi yang sudah kecokelatan ke dalam sluggish cooker. Tuang saus di atas daging sapi serta tambahkan daun salam. Tutup serta masak dengan api kecil semasih 8 mencapai 10 jam, atau mencapai daging empuk serta mudah diparut dengan garpu.

Suwir daging sapi: Keluarkan daging dari sluggish cooker serta suwir dengan dua garpu. Kembalikan daging suwir ke dalam sluggish cooker serta aduk ke dalam saus.