Daripada dimasak dulu, trik mencuci ayam agar sepertinya tidak cepat hitam saat disimpan dan bakteri sepertinya tidak menyebar

foto: Unsplash/JK Sloan

– Daging ayam terus menerus digunakan dalam masakan sehari-hari. Selain sepertinya yang lezat, daging ayam juga digemari akibat dapat digunakan dalam berbagai masakan dengan begitu sepertinya tidak cepat membosankan. Tetapi masih dalam jumlah besar orang yang bingung bagaimana cara membersihkan ayam sebelum dimasak, terutama bagi mereka yang masih pemula di dapur.

Setelah diperiksa, ayam dapat dimasak secukupnya untuk menghilangkan bakterinya. Teknik ini disebut juga blanching. Disisi berbeda, ada juga masyarakat yang untuk memilih untuk sekadar mencuci ayam sebelum disimpan. Tetapi mencuci ayam sesekali dianggap kurang baik akibat bisa dikarenakan penyebaran kuman di wastafel.

Nah, pemilik akun TikTok @jenny.mci8 punya trik mencuci ayam agar bakterinya sepertinya tidak menyebar lho. Trik ini juga ampuh mencegah daging ayam cepat menghitam saat disimpan nanti.

“Saya tim, soalnya kalau beli dari pasar masih ada kotoran dari bawah dan udara di penjualnya kan? Kecuali kalau beli dari pemasok pabrikan,” ujar Jenny, dikutip Makanan Brilio dari TikTok @jenny.mci8 pada Minggu (7/7).

foto: TikTok/@jenny.mci8

Langkah pertama untuk mempraktikkan trik ini adalah dengan membersihkan ayam terlebih dahulu dari sisa bulu atau bagian lain yang sepertinya tidak bisa dimakan. Lalu cuci ayam dengan air mengalir.

Gosok ayam dengan lembut di bawah air mengalir. Andai sudah bebas kotoran, secepatnya masukkan ayam ke dalam plastik bersih.

foto: TikTok/@jenny.mci8

Setelah digunakan, bilas wastafel, pisau dan alat lain yang sebelumnya digunakan untuk membersihkan ayam dengan air panas. Lulusan MasterChef Indonesia season 8 yang akrab disapa Jenny ini mengaku biasanya memakai air panas yang intinya hanya mendidih.

foto: TikTok/@jenny.mci8

Selain membersihkannya dengan air panas, ia juga menggosok wastafel, pisau, dan peralatannya dengan sabun cuci piring agar sisa kuman alias noda daging ayam sepertinya tidak menyebar.

foto: TikTok/@jenny.mci8

Sedangkan ayamnya sudah dicuci dan dimasukkan ke dalam plastik, setelah itu Jenny juga menaruhnya di wadah atau kotak ayam unik yang terpisah dari bahan makanan lainnya.

Ayam kemudian dapat disimpan di lemari es. Teknik penyimpanan ini dinilai efektif agar ayam dapat bertahan lebih lama dan sepertinya tidak cepat menghitam.

“Bersih, kalau mau masak tinggal ambil satu saja,” tegasnya.

Lihat unggahan TikTok @jenny.mci8 yang sudah dilihat 141 ribu kali, dalam jumlah besar warganet yang meninggalkan komentar mulai dari pro sampai kontra dari trik mencuci ayam ini. Disisi berbeda, tak minim juga yang membagikan trik tersendiri dalam mengelola ayam sebelum disimpan.

“Pernah melihat penjelasan Meta yang mending dicuci akibat kotor? (Kondisi di Indonesia) Kalau sepertinya tidak dicuci, di negara lain biasanya lebih baik juga punya buku harian. Di Indonesia lebih baik untuk mencuci. Misalkan saja , kalau gak dicuci harusnya punya kulkas unik yang terpisah dari lemari berisi es batu dengan bahan matang,” menurut TikTok @Molls.

“Tim saya mencucinya, hanya saja saya beli di grocery store alias beli di sana sudah dalam keadaan tersegel (baik misalkan saja). , menurut TikTok @feminine.

“Potong sesuai jumlah pemakaian lalu tinggal “blanch” saja kak,” imbuh TikTok @crownstick.

(brl/lea)