[ad_1]
Instagram/@ucipadmi ; Instagram/@sskitxhen
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang terbaik untuk tubuh. Selain lezat, ikan juga kaya akan beberapa nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Mengolah ikan menjadi sajian lezat tidaklah sulit. Dengan beberapa resep sederhana Anda dapat menikmati hidangan ikan yang lezat dan sehat.
Ikan dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Protein dalam ikan mengandung semua asam amino esensial yang sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Selain itu ikan juga kaya akan asam lemak omega-3, nutrition D, B12, selenium, yodium dan lain-lain.
Ada sejumlah besar jenis ikan yang mempunyai nilai gizi tinggi, seperti salmon, sarden, tuna, mackerel, mackerel, dll. Anda tinggal untuk memilih jenis ikan mana yang ingin diolah. Selanjutnya cukup masak ikannya dengan bumbu sesuai selera, seperti resep ikan di atas Makanan Brilio dihimpun dari berbagai sumber, Senin (29/7).
1. Salmon Panggang Lemon.
foto: Instagram/@annebakinghouse
Bahan:
– 200 gr fillet ikan salmon
– 1 buah lemon, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C.
2. Letakkan fillet salmon di atas loyang dan taburi garam dan merica.
3. Tambahkan irisan bawang putih dan lemon cincang ke dalam salmon.
4. Taburi dengan minyak zaitun.
5. Panggang dalam oven sepanjang 15-20 menit mencapai salmon matang.
6. Sajikan dengan sayur mayur panggang atau salad.
2. Ikan sarden goreng dengan tomat.
Bahan:
– 1 kaleng sarden
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay mencapai harum.
2. Masukkan tomat, masak mencapai tomat layu.
3. Masukkan ikan sarden, aduk rata dan masak mencapai bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Sajikan panas dengan nasi putih atau roti.
3. salad ikan tuna.
foto: Instagram/@giorgos_tsoulis
Bahan:
– 200 gr tuna kalengan, tiriskan
– 1 buah mentimun, potong dadu
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 2 sendok makan mayones
– 1 sdm jus lemon
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk besar.
2. Aduk rata mencapai semua bahan tercampur sempurna.
3. Sajikan secepatnya atau dinginkan sebelum disajikan.
4. Makarel bakar.
Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 sendok teh jahe parut
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Campurkan kecap manis, saus tiram, bawang putih bubuk, parutan jahe, garam dan merica dalam mangkuk.
2. Olesi ikan tenggiri dengan bumbu dan diamkan sepanjang 30 menit.
3. Panaskan pemanggang, panggang ikan tenggiri mencapai matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
5. Makarel goreng.
Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Marinasi ikan tenggiri dengan bawang putih halus, kunyit bubuk, garam dan merica.
2. Diamkan sepanjang 15 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ikan mencapai matang dan berwarna coklat keemasan.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
6. Sup ikan lele.
foto: Instagram/@ucipadmi
Bahan:
– 500 gr ikan lele, potong-potong
– 1 liter udara
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 siung bawang putih, peras
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– Garam dan merica secukupnya
– 2 sendok makan minyak goreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Tambahkan serai dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan ikan lele, aduk mencapai berubah warna.
4. Tambahkan air, tomat, garam dan merica. Masak mencapai ikan matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.
7. Kecap ikan.
Bahan:
– 500 gr ikan tenggiri atau nila, bersihkan
– 5 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 2 paprika merah
– 1 tomat
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Garam dan merica secukupnya
– Daun pisang untuk pembungkus
Bagaimana membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan tomat.
2. Campur bumbu halus dengan garam dan merica, olesi ikan dengan bumbu.
3. Bungkus ikan dengan daun pisang, tambahkan serai dan daun salam pada kemasannya.
4. Kukus ikan sepanjang 30-40 menit mencapai matang.
5. Sajikan panas.
8. Ikan bakar kecap.
foto: Instagram/@yulichia88
Bahan:
– 2 ekor ikan nila atau gurami, bersihkan
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh jahe parut
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Campurkan kecap manis, bawang putih tumbuk, parutan jahe, air jeruk nipis, garam dan merica dalam mangkuk.
2. Olesi ikan dengan bumbu dan diamkan sepanjang 30 menit.
3. Panaskan pemanggang, panggang ikan mencapai matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
9. Ikan kukus saus jahe.
foto: Instagram/@sskitxhen
Bahan:
– 2 ekor ikan gurami, bersihkan
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 ruas jahe, parut
– 2 sendok makan kecap
– 1 sdm minyak wijen
– 2 siung bawang bombay, iris tipis
Bagaimana membuat:
1. Campurkan bawang putih giling, parutan jahe, kecap asin dan minyak wijen dalam mangkuk.
2. Olesi ikan dengan campuran bumbu lalu masukkan ke dalam wadah kukusan.
3. Kukus ikan sepanjang 20-30 menit mencapai matang.
4. Taburi dengan irisan daun bawang dan sajikan hangat.
10. Ikan asam pedas.
Bahan:
– 500 gr ikan tenggiri, potong-potong
– 2 buah tomat, potong-potong
– 5 buah paprika merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, peras
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam dan gula secukupnya
– 2 sendok makan minyak goreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih, bawang merah dan paprika halus mencapai harum.
2. Tambahkan serai, daun jeruk dan tomat, aduk rata.
3. Masukkan ikan lalu aduk mencapai berubah warna.
4. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula. Masak mencapai ikan matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan panas.
11. Fillet ikan digoreng dengan tepung.
foto: Instagram/@rusniwaty
Bahan:
– 300 gr ikan dory atau fillet kakap
– 100 gr tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1 butir telur, kocok
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Potong fillet ikan sesuai selera, bumbui dengan garam dan merica.
2. Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam mangkuk.
3. Celupkan potongan ikan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ikan mencapai matang dan berwarna coklat keemasan.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus tartar atau mayonaise.
(brl/lut)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
