[ad_1]
SekitarKita.id – Udang yang dimasak di rumah dapat menjadi pilihan yang tepat untuk lauk sehari-hari. Apalagi andai ingin menyajikan hidangan lezat dan bergizi tanpa memakai tepung. Sepertinya yang lezat membuat udang dapat dijadikan berbagai masakan sesuai selera.
Selain itu, udang merupakan sumber protein hewani yang bergizi tinggi dan rendah kalori dengan begitu cocok dijadikan menu makanan sehat.
100 gram udang mengandung lebih kurang 20-25 gram protein berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino esensial. Udang juga kaya akan omega-3 dan omega-6 yang penting untuk kesehatan jantung dan otak.
Pengolahan udang juga cukup sederhana. Hal ini membuat bahan makanan ini cocok untuk diolah menjadi lauk pauk. Simak ulasannya Makanan SerKit dari berbagai sumber, Rabu (14/8).
1. Udang saus tiram.
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan minyak sayur
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Sayur mayur, brokoli atau wortel sesuai selera
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan sayur mayur, masak sampai empuk. Melayani.
2. Udang Bumbu Balado.
foto: Instagram/@aras_galeri
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 4 paprika merah
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh gula merah
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan udang, masak sampai matang.
4. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata. Melayani.
3. Atur udang.
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 2 siung bawang putih
– 2 cabai rawit
– 1 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, cabai dan garam.
2. Goreng udang sampai matang dan renyah.
3. Olesi udang dengan bumbu halus. Sajikan dengan nasi.
4. Udang bakar.
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok teh jus lemon
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica.
2. Marinasi udang dengan campuran bumbu sepanjang 30 menit.
3. Panggang udang di atas panggangan sampai matang. Melayani.
5. Sayur tumis udang.
foto: Instagram/@woerieamintasari
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 1 cangkir sayur mayur (wortel, brokoli atau kacang hijau)
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan sayur mayur, saus tiram, garam dan merica. Aduk sampai sayur mayur matang. Melayani.
6. Sup Tom Yum Udang.
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 1 liter udara
– 2 batang serai, memarkan
– 3-4 lembar daun jeruk
– 1 sdm pasta tom yum
– Jamur, tomat dan sayur mayur secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan serai dan daun jeruk.
2. Tambahkan pasta tom yum, aduk rata.
3. Tambahkan udang, jamur dan tomat. Masak hingga matang. Sajikan panas.
7. Udang goreng dengan bawang bombay.
foto: Instagram/@liea111
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih sampai berwarna coklat. Angkat dan kempiskan.
2. Goreng udang sampai matang dan renyah.
3. Taburkan bawang goreng di atas udang. Melayani.
8. Udang rebus lemon.
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 1 liter udara
– 2 sendok makan jus lemon
– Garam secukupnya
– Daun ketumbar untuk hiasan
Cara membuat:
1. Rebus air bersama garam sampai mendidih.
2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3. Angkat dan sajikan dengan air jeruk lemon dan daun ketumbar.
9. Pangsit udang.
foto: Instagram/@dada.tastes
Bahan:
– 300 gr udang, haluskan
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh garam
– Kulit pangsit
Cara membuat:
1. Campur udang halus, bawang putih dan garam.
2. Ambil bungkus pangsit, tambahkan sesendok adonan udang, lipat dan tutup.
3. Kukus pangsit sepanjang 10-15 menit. Sajikan dengan saus sambal.
10. Pepes Udang.
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 2 bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, potong-potong
– 2 lembar daun pisang
– Garam dan merica secukupnya
– Daun kemangi untuk aroma
Cara membuat:
1. Campur udang, bawang bombay, garam, merica dan daun kemangi.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang.
3. Kukus sepanjang 30 menit. Melayani.
11. Udang dengan kecap.
foto: Instagram/@dds_foodproject
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh merica
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang, masak sampai matang.
3. Tuang kecap manis dan merica, aduk rata. Melayani.
(brl/lut)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
