Kentang goreng ala McDonald's – Resep Kuliner

Siapa yang tidak menyukai rasa ikonik keripik McDonald's? Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan kembali rasa lezat dan familiar di dapur Anda sendiri. Saat Anda membuat kentang goreng ini di rumah, Anda pasti tahu persis apa isinya. Anda dapat memastikan kualitas bahan dan bahkan melakukan penyesuaian sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

• 8 kentang, kupas dan potong kentang goreng setebal 1/4 inci
• ¼ cangkir gula putih
• 2 sendok makan sirup jagung
• 1 liter minyak canola, atau sesuai selera
• garam laut secukupnya

Metode persiapan:

Siapkan kentang: Kupas kentang dan potong menjadi irisan setebal 1/4 inci. Rendam potongan kentang dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dan keringkan dengan handuk teh.

Membuat larutan gula: Dalam mangkuk besar, campurkan gula putih, sirup jagung, dan air hangat secukupnya untuk membuat larutan. Aduk hingga gula benar-benar larut. Rendam keripik dalam larutan ini selama kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan dan keringkan.

Untuk menggoreng kentang: Panaskan minyak canola dalam penggorengan atau panci besar hingga suhu 190°C (375°F). Tambahkan kentang secara bertahap agar wajan tidak terlalu penuh. Masak hingga keripik berwarna coklat keemasan dan renyah, sekitar 5 menit per batch.

Bumbui sesuai selera: Tiriskan keripik di atas kertas dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Selagi masih panas, taburi garam laut secukupnya.