Kerang dalam Mentega Coklat dan Saus Caper dengan Resep Brokoli

Terinspirasi oleh metode penggorengan ikan di Perancis dan diakhiri dengan saus mentega coklat lemon dan peterseli (alias meunière), makan malam sederhana saat gelap gulita ini menyoroti kerang. Kerang masak cepat adalah pilihan yang terbaik ketika Anda tidak punya dengan jumlah besar waktu untuk memasak namun masih menginginkan sesuatu yang istimewa seperti resep scallop meunière ini. Mereka segera akan digoreng dalam wajan panas hanya sepanjang tiga (!) menit, dan disajikan dalam saus mentega coklat cepat yang dicampur dengan anggur putih, caper, jus lemon, dan peterseli. Sementara waktu, microwave menangani brokolini; ini dilakukan tepat pada waktunya untuk dicelupkan ke dalam saus mentega sebelum disajikan.