Resep Onde-onde Isi Telur Asin enak gurih dan menarik

foto: Instagram/@dewirosmayanti

– Onde-onde terus menerus dijadikan camilan pada momen-momen spesial, seperti pengajian atau rutinitas pernikahan. Tetapi andai mau, camilan ini juga dapat Anda jadikan untuk rekan-rekan yang sedang ngopi di rumah. Isian onde-ondenya juga dapat disesuaikan dengan selera. Anda dapat mengisi salah satunya dengan telur asin. Ini resepnya Makanan Brilio dilansir IG @dewirosmayanti.

foto: Instagram/@dewirosmayanti

Bahan kulit:
– 250 gr tepung ketan
– 130 kentang tumbuk kukus
– 100 gram gula pasir
– 35 gr tepung beras
– Minim garam
– Air hangat secukupnya untuk menguleni
– Wijen secukupnya

Bahan isian (saus telur asin):
– 3 kuning telur asin
– 100 ml susu segar
– 1 sdm susu bubuk
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 1/2 sdm mentega
– 1 sendok teh bubuk cabai
– Garam secukupnya
– 1/2 sdm tepung maizena
– 100 ml air

Cara membuat konten:
1. Haluskan kuning telur lalu aduk rata dengan susu bubuk.
2. Panaskan mentega, masukkan adonan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan susu cair, bawang putih bubuk, cabai bubuk dan garam mencapai mendidih.
4. Tambahkan tepung maizena ke dalam 100ml air gabungan sebelum dituangkan ke dalam adonan.
5. Aduk terus mencapai kental dan matang. Menyisihkan.

Cara membuat kulit:
1. Campur kentang, tepung ketan, tepung beras, gula pasir dan garam.
2. Tambahkan air hangat minim demi minim mencapai lunak.
3. Bentuk bulat isi dengan isian, gulingkan ke dalam biji wijen dan panggang mencapai matang.

(br/buruk)