[ad_1]
Instagram/@rumahtanggaofficial
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
– Semarang juga mempunyai beberapa masakan khas dan lezat, termasuk tahu gimbal. Seperti namanya, tahu sengaja digoreng dengan tambahan telur kocok agar hasilnya lebih keriting seperti rambut gimbal. Ditambah berbagai jenis sayur mayur lalu ditaburi saus kacang. Sepertinya yang lezat membuat semua orang akan ketagihan. Berikut ini resep tahu gimbal semarang, bumbunya enak dan bikin ketagihan Makanan Brilio dilansir dari akun IG @rumahtanggaofficial.
foto: Instagram/@rumahtanggaofficial
Bahan:
– 6 buah tahu berkulit coklat, dipotong kotak
– 4 butir telur
– Salad
– Timun
– Tauge, matang
Bumbu kacang:
– 200 gr kacang tanah goreng
– 2 siung bawang putih mentah
– 3 lembar daun salam
– 1 sendok makan terasi
– Gula merah secukupnya
– Cabai rawit secukupnya
Air mendidih:
– 2 siung bawang putih, cincang dan goreng
– 1 batang serai, haluskan
– 1 buku jari lengkuas
– 1/2 sendok teh rasa jamur
– 1 sendok teh asam jawa
– 250ml air
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Gimbal atau bakwan udang:
– 250 gr tepung terigu
– 200 gram udang
– Air secukupnya
– Garam
– 1 sendok teh bawang putih halus
– 1/2 sendok teh lada putih bubuk
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Distribusi:
– Daun seledri, potong-potong
– Kacang tanah, tumbuk kasar
– Kecap manis
Selain itu:
– Kerupuk dan jeruk nipis
Bagaimana membuat:
1. Untuk bakwan udang, secepatnya campur semua bahan lalu goreng sebentar mencapai agak kering dan matang.
2. Untuk bahan tahu, kocok semua bahan bersama telur lalu telur dadar mencapai matang.
3. Buat sambal kacang, haluskan bawang putih mentah, kacang tanah, gula merah, cabai rawit dan petis, tambahkan air matang minim demi minim mencapai tekstur lembut dan kental.4. Potong-potong tahu, telur, rambut gimbal, masukkan sayur mayur, siram dengan sambal kacang, taburi kacang goreng giling kasar, daun seledri, lalu tambahkan kecap manis dan irisan jeruk nipis serta kerupuk.
(brl/lut)
[ad_2]
Source link
