11 ide masakan rumahan yang sederhana, mudah dibuat, enak dan bergizi

SekitarKita.id – Memasak di rumah mempunyai beragam manfaat yang menjadikannya pilihan utama dengan jumlah besar keluarga. Selain lebih hemat, masakan rumahan juga memberikan kontrol penuh terhadap bahan-bahan yang digunakan, memastikan kebersihannya dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Memasak di rumah juga menjadi momen berkumpul dan berbagi kasih lewat hidangan yang disajikan.

Resep ide masakan rumahan sederhana memberikan solusi praktis dalam menyajikan menu sehari-hari yang tetap nikmat, tetapi tidak membutuhkan waktu dan tenaga yang berlebihan. Kesederhanaan dalam konteks ini mengacu pada penggunaan bahan-bahan yang mudah didapat, proses memasak yang tidak ribet, dan perlengkapan dapur standar yang biasa ada di setiap rumah.

Keunggulan masakan rumahan sederhana terletak pada efisiensinya. Dengan resep yang tidak terlalu rumit, waktu memasak lebih singkat, cocok untuk keluarga sibuk. Meski sederhana, memasak di rumah tetap dapat memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga andai direncanakan dengan baik. Variasi resep yang sederhana juga dapat mencegah kebosanan dalam menu sehari-hari.

Berikut 11 ide resep masakan rumahan sederhana yang mudah dibuat dan dijamin enak, dirangkum Makanan SerKit dari berbagai sumber, Senin (9/9).

1. Nasi goreng spesial.

foto: Instagram/@wisatakuliner.padang

Bahan:
– 300 gr nasi putih
– 100 gr fillet ayam, potong dadu
– 2 butir telur
– 2 siung bawang putih, cincang
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan ayam dan masak sampai berubah warna.
3. Sisihkan bahan tumis di pinggir wajan, masukkan telur, aduk.
4. Tambahkan nasi, kecap asin, saus tiram, garam dan merica. Aduk rata.
5. Masak dengan api besar sambil terus diaduk sampai nasi panas dan bumbu merata.
6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

2. Sup sayur lengkap.

Bahan:
– 100 gr wortel, potong bulat
– 100 g kubis, potong-potong
– 50 gr buncis, potong 2 cm
– 2 buah kentang, potong dadu
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 batang seledri, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan bawang goreng
– 800ml air
– 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Tuang air, masukkan wortel dan kentang. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan kubis dan kacang hijau, garam dan merica. Masak sampai semua sayur mayur matang.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar.
5. Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

3. Tumis tempe kacang panjang.

Bahan:
– 1 piring tempe, potong dadu
– 200 gr kacang panjang, potong 3 cm
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 50ml air
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah dan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kacang panjang dan air, aduk sebentar.
4. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata.
5. Masak sampai kacang panjang matang dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

4. Telur dadar sayur.

Bahan:
– 3 butir telur
– 50 gr wortel, parut kasar
– 50 gr arang, iris halus
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 1/4 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam dan merica.
2. Tambahkan wortel, kol dan daun bawang. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan datar lalu tuang adonan telur ke dalamnya.
4. Masak dengan api kecil sampai bagian bawahnya matang, lalu balikkan dan masak sisi lainnya.
5. Angkat dan sajikan.

5. Capcay sederhana.

Bahan:
– 100 g kubis, potong-potong
– 1 buah wortel, potong diagonal
– 100 gr sayur sawi hijau, potong-potong
– 50 gram jagung muda, dibelah dua
– 5 buah bakso, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 100 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bakso lalu aduk sebentar.
3. Masukkan wortel dan child corn, masak sebentar.
4. Tambahkan kol dan sawi, aduk rata.
5. Tuang air, tambahkan saus tiram, garam dan merica. Masak sampai sayur mayur matang.
6. Angkat dan sajikan.

6. Orek tempe kering.

foto: Instagram/@seriminaskitchen

Bahan:
– 1 piring tempe, potong korek api
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– 1 lembar daun salam
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tempe sampai kering, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, paprika dan daun salam sampai harum.
3. Tambahkan tempe goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk sampai bumbu merata.
5. Masak sebentar sampai tempe terlumuri bumbu. Angkat dan sajikan.

7. Kupas bayam.

Bahan:
– 1 ikat bayam, petik daunnya
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 jari jahe, cincang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 700 ml air

Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan bawang putih, jahe dan jagung. Masak sampai jagung setengah matang.
2. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
3. Masukkan bayam dan masak sebentar sampai bayam menyusut.
4. Angkat dan sajikan.

8. Tahu goreng dengan saus tiram.

Bahan:
– 2 buah tahu putih, potong dadu
– 100 gram tauge
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 buah cabai merah, diiris diagonal
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 50ml air
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Masukkan tahu, aduk perlahan sampai tahu berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, garam, merica dan air. Aduk rata.
4. Masukkan tauge dan masak sebentar sampai tauge menyusut.
5. Angkat dan sajikan.

9. Kentang goreng.

Bahan:
– 500 gr kentang, dikukus dan dihaluskan
– 1 butir telur, kocok
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur kentang halus dengan daun bawang, garam dan merica.
2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
3. Celupkan kue ke dalam kocokan telur.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan dan sajikan.

10. Mie Goreng Sederhana.

Bahan:
– 200 gr mie telur, rebus dan tiriskan
– 100 gr sayur sawi hijau, potong-potong
– 1 butir telur
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan telur, aduk sampai setengah matang.
3. Tambahkan sawi, aduk rata.
4. Tambahkan mie, kecap manis, saus tiram, garam dan merica. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
5. Masak sebentar sampai mie panas dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

11. Tahu telur kecap.

foto: Instagram/@evi_novrianty

Bahan:
– 2 buah tahu putih, potong dadu
– 2 butir telur, kocok
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan tahu, aduk sampai berubah warna.
3. Tuangkan telur kocok dan aduk perlahan sampai telur mulai mendidih.
4. Tambahkan kecap manis, garam dan merica. Aduk rata.
5. Masak sampai telur matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

(timah/kaleng)