11 inspirasi masakan olahan ikan fillet di rumah, praktis, enak dan cocok untuk hidangan keluarga

Related Posts

Resep Jajanan Sekolah Sempol Ayam yang Populer di Semua Kalangan

Resep Mudah Membuat Sambal Goreng Pete yang Bikin Ketagihan

Sempat Viral di TikTok, Ini Dia Resep Susu Goreng

Ini Dia Resep Bumbu Rendang Sajian untuk Keluarga Ala Chef Davina Hermawan

Instagram/@fishfeastofficial

SekitarKita.id – Fillet ikan merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat. Daging ikan fillet tanpa duri membuat proses memasak menjadi lebih praktis. Tekstur dagingnya yang lembut sangat digemari oleh anak-anak sampai orang dewasa.

Fillet ikan bisa diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, dikukus, atau dipanggang. Ramuan yang digunakan bervariasi dari yang sederhana sampai yang kompleks. Kreasi masakan dari fillet ikan sangat cocok dijadikan menu keluarga sehari-hari.

Di bawah ini 11 resep olahan ikan fillet yang telah disusun Makanan SerKit dari berbagai sumber, Kamis (19/12). Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat di pasar tradisional dan grocery store. Waktu memasaknya tidak memakan waktu lama dengan begitu sangat praktis untuk menu sehari-hari.

1. Fillet ikan goreng renyah dengan tepung.

foto: Instagram/@debbietuliandewi

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 200 gr tepung terigu
– 1 butir telur
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong fillet ikan sesuai selera, taburi garam dan merica, diamkan 15 menit
2. Kocok telur di wadah terpisah
3. Campur tepung terigu dengan bawang putih bubuk
4. Celupkan ikan ke dalam telur
5. Gulingkan ke dalam tepung sampai rata
6. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan
7. Angkat dan kempiskan

2. Fillet ikan dikukus dengan jahe.

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 3 cm jahe, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 daun bawang
– 2 sendok makan kecap
– 1 sdm minyak wijen
– Garam secukupnya
– Lada bubuk sesuai selera

Cara membuat:
1. Letakkan fillet ikan di piring menahan panas
2. Taburi dengan bawang putih cincang dan jahe
3. Bumbui dengan garam, merica, kecap asin dan minyak wijen
4. Kukus sepanjang 15-20 menit
5. Taburi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan

3. Fillet ikan asam manis.

Bahan:
– 500 gr fillet ikan, potong dadu
– 1 buah cabai merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 1 siung bawang bombay, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng fillet ikan sampai setengah matang, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
3. Tambahkan paprika, aduk rata
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram
5. Tambahkan fillet ikan dan aduk perlahan
6. Bumbui dengan garam dan gula
7. Masak sampai bumbu meresap

4. Fillet ikan dengan saus mentega.

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 4 sendok makan mentega
– 4 siung bawang putih, cincang
– 1 jeruk nipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus Worcestershire
– Garam dan merica secukupnya
– Bawang untuk hiasan

Cara membuat:
1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis, garam dan merica
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih sampai harum
3. Masukkan fillet ikan dan masak sampai berubah warna
4. Tambahkan kecap manis dan kecap inggris
5. Masak sampai bumbu meresap
6. Sajikan dengan taburan daun bawang

5. Fillet ikan dengan bumbu kuning.

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– 2cm
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– Santan dari 1 butir kelapa
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai
3. Tambahkan santan, masak sampai mendidih
4. Tambahkan fillet ikan
5. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk
6. Masak sampai kuah mengental

6. Fillet ikan mozzarella panggang.

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 200 gram keju mozzarella
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sdm mentega
– 1 sdm oregano
– 1 jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
– Peterseli untuk hiasan

Cara membuat:
1. Marinasi ikan dengan lemon, garam dan merica
2. Lelehkan mentega, tumis bawang putih sampai harum
3. Olesi ikan dengan campuran mentega-bawang putih
4. Taburi oregano
5. Letakkan keju mozzarella di atas ikan
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C sepanjang 15-20 menit
7. Hiasi dengan peterseli sebelum disajikan

7. Fillet ikan dengan saus teriyaki.

foto: Instagram/@marcelinajuliawati

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 5 sendok makan saus teriyaki
– 3 siung bawang putih, cincang
– Lebar 1 cm, parut
– 2 sendok makan minyak wijen
– 1 sdm biji wijen sangrai
– Daun bawang secukupnya
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi ikan dengan saus teriyaki, jahe, garam dan merica sepanjang 30 menit
2. Panaskan minyak wijen lalu tumis bawang putih sampai harum
3. Tambahkan ikan dan bumbu marinasi
4. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap
5. Taburi dengan biji wijen panggang dan daun bawang

8. Ikan rebus woku fillet.

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 6 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 paprika merah
– 3 cabai rawit
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun pandan
– 2 ikat kemangi
– 1 tomat
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan paprika
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk
3. Tambahkan fillet ikan dan aduk perlahan
4. Tambahkan air secukupnya
5. Tambahkan daun pandan dan tomat
6. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk
7. Terakhir tambahkan kemangi dan masak sebentar

9. Ikan rica-rica fillet.

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 8 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 10 paprika merah
– 5 cabai rawit
– 3 buah kemiri
– 2cm
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, paprika, kemiri dan jahe
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai
3. Tambahkan fillet ikan
4. Tambahkan minim air
5. Bumbui dengan garam dan gula
6. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap

10. Ikan fillet dengan sambal Padang.

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 6 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 8 paprika merah
– 3 cabai rawit
– 2 butir telur, kocok rata
– 1 bawang bombay
– 2 daun bawang
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng fillet ikan sampai matang, sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan paprika
3. Tumis bumbu halus sampai harum
4. Tambahkan bawang bombay
5. Tambahkan saus tomat dan saus sambal
6. Tuangkan telur kocok dan aduk cepat
7. Tambahkan fillet ikan dan aduk rata
8. Terakhir tambahkan daun bawang

11. Fillet ikan kuah kemangi-santan.

Bahan:
– 500 gr fillet ikan
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 paprika merah
– 2 cm kunyit
– 2 cm bawang putih
– 2 lembar daun salam
– 2 ikat kemangi
– Santan dari 1 butir kelapa
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, paprika dan kunyit
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam
3. Tuang santan, masak sampai mendidih
4. Tambahkan fillet ikan
5. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk
6. Masak sampai ikan matang dan kuah mengental
7. Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk sebentar

(brl/psa)