11 Resep Daging Sapi Kecap Pedas Enak Empuk Cocok Untuk Stocking

– Daging sapi tak henti-hentinya dijadikan bahan bekal makanan sebab mempunyai umur simpan yang lama di lemari es freezer. Tetapi dalam jumlah besar orang yang sepertinya tidak mengetahui jenis makanan apa yang ingin dimasak dengan begitu dikarenakan bahan makanan tersebut bertahan lama di lemari es. Belum lagi proses memasak daging sapi yang memakan waktu lama sebab teksturnya yang alot.

Nah bagi anda yang belum mengetahui cara melunakkannya agar menghemat waktu, anda dapat mencoba prosesnya dengan memasak daging di dalam drive cooker, memasaknya dengan tambahan baking soda atau menambahkan bahan lain yang bisa melunakkan serat daging sapi. . Setelah daging sapi melalui proses empuk, bahan makanan ini siap untuk dimasukkan ke dalam masakan apa pun.

Andai Anda menyukai rasa manis dan pedas, kreasi daging sapi kecap pedas ini cocok untuk Anda. Pembuatan masakan ini juga sederhana dan bahan-bahannya pasti tersedia di rumah. Mengingat itu, menu lauk ini sepertinya tidak hanya dapat disantap langsung di rumah, namun juga cocok untuk dimasukkan ke dalam bekal makan siang dan dibawa ke sekolah, kantor, atau tempat lain saat berpergian.

Nanti anda tinggal menambahkan nasi, sayur mayur atau lauk lainnya untuk dimakan bersama daging sapi kecap pedas buatan anda. Bingung mau membuat kreasi daging sapi kecap pedas seperti apa? Yuk ikuti resepnya dibawah ini. Berikut 11 resep daging sapi kecap pedas yang enak, empuk dan cocok untuk bekal makan siang. Makanan Brilio dihimpun dari berbagai sumber pada Selasa (7/9).

1. Daging panggang.

foto: Instagram/@madaria99

Bahan:
– 500 gram daging sapi wagyu
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 9 siung bawang merah, cincang halus
– 4 siung bawang putih, cincang
– 1 ruas lengkuas
– 1 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 4 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh kaldu jamur
– 10 buah cabai rawit merah
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 siung bawang bombay, potong-potong

Bagaimana membuat:
1. Marinasi daging dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Aduk dan diamkan sepanjang lebih kurang 10 menit.
2. Goreng daging mencapai berubah warna, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, masak mencapai layu.
3. Tambahkan kecap manis dan kaldu jamur, aduk rata mencapai mendidih dan seduhan meresap. Lalu masukkan daun bawang, cabai rawit dan tomat, aduk rata.
4. Tes rasa sesuai selera. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Daging kecap pedas.

foto: Instagram/@mela.wati

Bahan:
– 1/2 kg daging, masak mencapai matang
– 4 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Langit
– Garam, gula, merica dan bumbu secukupnya

Herba:
– 5 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 4 cabai besar
– 6 cabai rawit

Bagaimana membuat:
1. Cincang halus semua bumbu lalu tumis mencapai harum. Tambahkan daging, saus tiram dan kecap.
2. Tambahkan air dan tambahkan merica, garam, gula dan bumbu secukupnya.
3. Rebus mencapai air menyusut minim dan sajikan.

3. Daging kentang dengan kecap pedas.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
– 200 gram daging, diiris cukup tipis
– 1 buah kentang, potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas jahe, haluskan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 7 cabai rawit
– 4 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– 1 liter udara

Jamu giling:
– 6 bawang merah
– 4 siung bawang putih

Bagaimana membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan jahe mencapai harum.
2. Tambahkan daging, kentang dan cabai. Masak mencapai daging berubah warna
3. Tambahkan air, bumbui dengan kecap asin, garam dan merica.
4. Masak terus dengan api kecil mencapai daging matang, bahan menyatu dan air menyusut.

4. Daging batokok dengan kecap pedas.

foto: Instagram/@nita_lib07

Bahan:
– 1 kg daging, bersihkan, masak mencapai matang, potong-potong, cincang halus dan goreng sebentar

ramuan sup:
– 4 tomat
– 8 siung bawang putih
– 25 bawang merah
– 40 paprika merah
– Jahe dan lengkuas secukupnya, dihaluskan
– Daun kunyit
– Tutur-kata

Bagaimana membuat:
1. Rebus paprika, tomat, dan bawang merah, lalu haluskan.
2. Haluskan bawang putih.
3. Tumis bawang putih mencapai harum, lalu masukkan cabai bubuk, tumis mencapai harum bersama lengkuas, jahe, dan daun kunyit.
4. Masukkan daging yang sudah digoreng lalu masukkan kaldu daging yang sudah matang.
5. Tambahkan garam, bumbu halus dan kecap asin, masak mencapai kental. Siap disajikan.

5. Daging matang pedas dan manis.

foto: Instagram/@dapurmamahmuda

Bahan:
– Daging, potong-potong

Herba:
– Bawang merah
– Bawang putih
– Kemiri
– Cabai keriting
– Cabe rawit
– Tutur-kata
– Garam
– Gula
– Langit

Bagaimana membuat:
1. Campur semua bumbu. Lalu goreng mencapai harum dan kadar air berkurang.
2. Tambahkan kecap asin sesuai selera. Tambahkan potongan daging.
3. Aduk mencapai daging tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air mencapai daging terendam.
4. Tutup dan diamkan mencapai daging matang dan air menyusut. Cek rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera.

6. Daging sambal hijau.

foto: Instagram/@iis_almoktafi

Bahan:
– Daging sapi
– Serai, haluskan
– Lengkuas, dihaluskan
– Jahe, dihaluskan
– Daun jeruk
– Kapulaga
– Adas bintang
– Cengkeh
– Minyak wijen
– Tutur-kata
– Garam
– Langit

Ramuan iris:
– Bawang merah
– Bawang bombai
– Bawang putih
– Cabai merah
– Paprika hijau

Bagaimana membuat:
1. Goreng semua bahan kecuali cabai hijau.
2. Tambahkan minyak wijen, masukkan daging dan aduk mencapai berubah warna.
3. Tambahkan kecap asin dan air, diamkan mencapai air menyusut dan daging matang.
4. Tambahkan garam dan cabai hijau. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

7. Sate daging sapi dengan sambal kecap.

foto: Instagram/@kulinersoloraya_ig

Bahan:
– 500 gram daging sapi
– Tusuk sate
– Nanas, dipangkas mini

Bahan Topikal:
– Margarin
– Kecap manis

Jamu giling:
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1/2 sdm ketumbar
– 1 buah gula merah sisir
– 1 ruas jahe
– Garam

Saus sambal, kecap:
– Tomat secukupnya
– Cabai rawit secukupnya
– Kecap manis

Bagaimana membuat:
1. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, cuci bersih. Campur daging dengan bahan halus lalu aduk rata. Masukkan potongan nanas, aduk dan diamkan sepanjang 30 menit.
2. Masukkan daging ke tusuk sate. Panggang sambil diolesi campuran margarin dan kecap. Angkat dan sajikan dengan kecap.
3. Cincang halus tomat dan cabai rawit, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap manis secukupnya lalu aduk rata sambil menekan-nekan paprika untuk melepaskan panasnya.

8. Rika tengkleng.

foto: Instagram/@ujar.resep

Bahan:
– 750 gr iga sapi, masak mencapai matang
– 2 batang serai, haluskan
– 3 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 3-4 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan gula merah, disisir
– Kubis atau kol, diparut
– 2-3 buah tomat, potong-potong
– 15-20 cabai rawit utuh
– Minyak goreng untuk menggoreng
– 300ml air
– Garam
– Kaldu bubuk daging sapi

Jamu giling:
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sejumput jintan
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 9 siung bawang merah
– 2 buah kemiri
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit

Bagaimana membuat:
1. Goreng bahan halus mencapai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk kembali mencapai daun layu. Kemudian tambahkan kecap asin dan gula merah lalu aduk mencapai rata.
2. Masukkan iga sapi yang sudah dimasak mencapai matang. Aduk agar adonan merata.
3. Tambahkan air dan cabai rawit utuh. Bumbui daging dengan garam dan kaldu bubuk. Kemudian tutup dan masak mencapai kuahnya berkurang.
4. Setelah kuah menyusut, masukkan kol dan tomat. Aduk sebentar, cicipi lalu matikan api.

9. Mangkuk daging sapi Cina.

foto: Instagram/@filanigunady

Bahan:
– 500 g daging sapi, cincang
– 1 bawang bombay
– 6 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– Cabai rawit, atau besar sesuai selera
– Saus tiram
-Saus hoisin
– Rasa raja kecap
– Kecap manis
– Garam
– Gula
– Lada hitam
– Kaldu jamur secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng untuk menggoreng

Yang saling melengkapi:
– Wijen putih
– Salad
– Bawang

Bagaimana membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay mencapai empuk, masukkan cabai. Masukkan daging, masak mencapai berubah warna.
2. Masukkan semua bumbu, tambahkan air secukupnya. Tes rasa. Masak mencapai matang.
3. Tata di piring, tambahkan irisan daun bawang dan biji wijen.

10. Masakan Goreng Daging Sapi Khas Makassar.

foto: Instagram/@idawaty125

Bahan:
– 1 kg daging cincang, potong dadu
– 3 sendok makan air asam jawa
– 3 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 2 sendok teh garam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 liter udara
– 2 buah kentang, potong memanjang dan goreng
– 2 bagian merah, potong-potong lalu goreng
– Bawang goreng secukupnya

Jamu giling:
– 10 siung bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 10 cabai merah keriting
– 3 ruas lengkuas
– 3 batang serai, ambil proteinnya lalu potong kecil-kecil
– 5 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Cuci daging dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan air, air asam jawa, daun jeruk dan gula merah, masak mencapai air minim meresap dan daging empuk.
2. Campur semua bahan halus lalu masukkan ke dalam daging selagi dimasak. Aduk rata.
3. Masak terus mencapai daging matang, tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kecap. Aduk rata dan tambahkan minyak.
4. Masak mencapai air benar-benar terserap, daging empuk dan terlihat minyak terpisah dari daging.
5. Masukkan kentang goreng dan cabai merah goreng, aduk sebentar, angkat, sajikan dan taburi bawang goreng.

11. Daging cabai hijau.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
– 200 gr daging, potong tipis-tipis
– 2 paprika hijau besar
– 1 cabai merah keriting
– 1 cm jahe giling
– 3 bawang putih, cincang
– 2 bawang merah
– Merica
– Margarin
– Kaldu jamur, garam, gula pasir
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm kecap ikan
– 4 sendok makan kecap manis
– 1 bungkus saus sambal
– 1 bungkus saus tomat
– 1 bungkus saus teriyaki

Bagaimana membuat:
1. Goreng bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang dengan minim minyak dan margarin.
2. Tambahkan cabai hijau besar, cabai merah, dan jahe bubuk yang sudah dicincang.
3. Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan kecap ikan.
4. Tambahkan irisan daging, saus teriyaki dan merica.
5. Tambahkan saus tomat dan saus sambal.
6. Tambahkan kecap manis dan minim air.
7. Tutup sebentar dan sajikan, ditaburi wijen putih.

(br/buruk)