11 Resep Masakan Cina Rumahan, Enak dan Cocok Dijadikan Lauk Sehari-hari

SekitarKita.id – Masakan Cina yang sederhana selalu membuat perhatian dengan kelezatan dan sepertinya yang unik. Mulai dari tumis sayur mencapai aneka hidangan daging, setiap gigitan menghadirkan harmoni rasa yang akan memanjakan lidah Anda. Dengan memadukan bumbu-bumbu seperti kecap, saus tiram, dan minyak wijen, masakan Tiongkok menawarkan perpaduan seimbang antara manis, gurih, dan minim sentuhan pedas.

Tak hanya lezat, masakan rumahan khas China juga kaya akan nutrisi. Sayur mayur segar, daging, dan tahu yang biasa dikonsumsi menyediakan protein, serat, dan nutrition yang sangat dibutuhkan tubuh.

Sepertinya yang autentik dan tampilannya yang menarik menjadikan masakan Cina yang homey tidak hanya cocok untuk momen spesial, tapi juga pilihan tepat untuk menu sehari-hari. Dengan minim kreativitas, Anda dapat menyajikan hidangan yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga memuaskan selera seluruh keluarga.

Bagi Anda yang ingin menyiapkan menu sehari-hari ala China, simak ulasan resepnya Makanan SerKit dari berbagai sumber pada Kamis (29/8).

1. Ayam kungpao.

Bahan:
– 300 gr daging ayam, potong dadu
– 1 buah cabai merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap
– 1 sdm saus sambal
– 1 sendok makan cuka
– 1 sendok teh gula
– 2 sendok makan kacang tanah, goreng
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan ayam dan aduk mencapai berubah warna.
3. Tambahkan paprika, saus tiram, kecap asin, saus sambal, cuka dan gula. Aduk rata.
4. Masak mencapai ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan kacang tanah goreng, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

2. Capcay goreng.

foto: Instagram/@jajan.tulungagung

Bahan:
– 200 gr daging ayam, iris tipis
– 1 buah wortel, iris tipis
– 100 gr kembang kol, potong kecil-kecil
– 100 gr brokoli, potong kecil-kecil
– 100 gr sawi putih, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap
– Garam, gula dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk mencapai berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, brokoli, dan sawi putih. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula dan merica. Aduk mencapai sayur mayur matang.
5. Angkat dan sajikan.

3. Tahu mapo.

Bahan:
– 200 gr tahu sutra, potong dadu
– 100 gr daging cincang
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan minim air
– Daun bawang, cincang halus
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk mencapai berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen dan saus sambal. Aduk rata.
4. Tambahkan tahu lalu aduk perlahan agar tidak pecah.
5. Tambahkan larutan maizena lalu aduk mencapai kental.
6. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan.

4. Makanlah aku.

foto: Instagram/@food_zaika99

Bahan:
– 200 gr mie telur, rebus dan tiriskan
– 100 gr daging ayam, iris tipis
– 50 gr tongkol, iris tipis
– 1 buah wortel, potong korek api
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap
– 1 sendok teh minyak wijen
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk mencapai matang.
3. Tambahkan wortel dan kol, aduk rata.
4. Tambahkan mie telur, saus tiram, kecap asin dan minyak wijen. Aduk mencapai tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan.

5. Sop asam pedas.

Bahan:
– 200 gr tahu sutra, potong dadu
– 100 gr jamur kuping kayu, iris tipis
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 butir telur, kocok
– 1 sdm kecap
– 1 sendok teh cuka
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan minim air
– 500 ml kaldu ayam
– Daun bawang, cincang halus

Cara membuat:
1. Rebus kaldu ayam mencapai mendidih, masukkan wortel dan jamur kuping. Masak mencapai lunak.
2. Tambahkan tahu, kecap asin, cuka dan saus sambal. Aduk rata.
3. Tuangkan telur kocok, aduk perlahan mencapai berserabut.
4. Tambahkan larutan maizena dan masak mencapai mengental.
5. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan.

6. Ayam saus lemon.

foto: Instagram/@withfood_wetravel

Bahan:
– 300 gr fillet ayam, potong dadu
– 1 butir telur, kocok
– 100 gram tepung jagung
– 100 ml air lemon
– 2 sendok makan madu
– 1 sendok teh gula
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan garam dan merica, celupkan ke dalam kocokan telur dan olesi dengan tepung maizena.
2. Goreng ayam mencapai berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Campurkan air jeruk lemon, madu dan gula pasir ke dalam panci lalu masak mencapai mendidih.
4. Tambahkan ayam goreng ke dalam saus lemon dan aduk mencapai rata.
5. Angkat dan sajikan.

7. Daging sapi dengan lada hitam.

Bahan:
– 300 gr daging sapi, potong tipis-tipis
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 1 buah cabai merah, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh lada hitam, ditumbuk kasar
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk mencapai berubah warna.
3. Tambahkan paprika, saus tiram, kecap asin, kecap asin dan lada hitam. Aduk rata.
4. Masak mencapai daging matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

8. Pangsit ayam.

foto: Instagram/@filanigunady

Bahan kulit:
– 250 gr tepung terigu
– 1 sdm ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 150 ml air hangat
– 2 sendok makan minyak

Bahan pengisi:
– 200 gram ayam cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit lalu uleni mencapai kalis. Diamkan sepanjang 1 jam mencapai mengembang.
2. Untuk isian, tumis bawang putih mencapai harum, masukkan ayam cincang, aduk mencapai matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam dan merica. Aduk mencapai bumbu tercampur. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil adonan kulit, ratakan, isi dengan isian ayam dan bulatkan.
5. Kukus bakpao sepanjang 15 menit. Angkat dan sajikan.

9. Nasi goreng Yangzhou.

Bahan:
– 2 porsi nasi dingin
– 100 gr udang kupas
– 50 gr daging ayam, potong dadu
– 2 butir telur, kocok
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan kecap
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan udang dan ayam, aduk mencapai matang.
3. Letakkan bahan di pinggir wajan, tambahkan telur kocok dan aduk mencapai matang.
4. Tambahkan nasi, kecap asin, saus tiram dan daun bawang. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

10. Ayam digoreng tepung dengan saus asam manis.

Bahan:
– 300 gr fillet ayam, potong dadu
– 1 butir telur, kocok
– 100 gram tepung jagung
– 1 buah cabai merah, potong dadu
– 1 buah nanas, potong dadu
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sdm saus sambal
– 1 sdm kecap
– 1 sendok makan cuka
– 1 sendok teh gula
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan garam, celupkan ke dalam telur lalu olesi dengan tepung maizena.
2. Goreng ayam mencapai berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Goreng paprika mencapai menyusut, tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap asin, cuka dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan nanas, masak mencapai matang.

11. Nasi goreng kampung.

foto: Instagram/@dapur.irez

Bahan:

– 2 cangkir nasi dingin
– 1/2 cangkir ayam, potong dadu
– 1/4 cangkir udang kupas
– 2 butir telur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 siung bawang bombay, potong-potong
– 2 sendok makan kecap
– 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Goreng bawang putih dengan minyak wijen mencapai harum.
2. Masukkan ayam dan udang, masak mencapai matang.
3. Tambahkan nasi dan aduk rata.
4. Tambahkan telur dan aduk mencapai telur matang.
5. Tambahkan kecap asin dan daun bawang, aduk rata. Sajikan panas.

(brl/lut)