13 Resep Sosis dan Sayur yang Sederhana, Enak dan Bikin Pedas

foto: Instagram/@koh_aming; Instagram/@ycooking

– Sosis merupakan olahan berbahan dasar daging yang mudah ditemukan baik di grocery store maupun pasar. Sosis dikenal sebagai makanan yang enak dan praktis. Setelah digoreng atau dipanggang, sosis dapat langsung dikonsumsi dengan saus celup.

Apa yang kamu tunggu? Secepatnya lakukan olahan sosis dan sayur dari beberapa resep yang sudah disiapkan Makanan Brilio dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (7/9).

1. Sayur Sosis Jagung Manis.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan:
– 2 bulir jagung manis, kupas, atau bijinya diserut
– 3 tusuk sosis rasa sapi, potong diagonal
– 2 siung bawang bombay, potong-potong
– 1 batang daun seledri, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 4 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih cincang
– 3 buah cabai merah keriting
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam secukupnya
– Dempul pasir secukupnya
– 350ml air

Bagaimana membuat:
1. Tumis semua bumbu cincang sampai harum. Lalu masukkan sosis dan aduk rata.
2. Tambahkan air dan aduk rata. Lalu masukkan jagung manis dan tambahkan gula pasir, merica dan bawang bombay bubuk aduk rata.
3. Masak sampai jagung empuk. Tes rasa, andai sudah enak angkat dan sajikan.

2. Goreng sosis yang sudah dicampur.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
– 8 buah sosis, potong-potong
– 5 bakso sapi
– 1 buah bombay ukuran kecil
– 1/2 merica
– 2 siung bawang putih, cincang kasar
– Jagung manis secukupnya
– 1 kuntum kecil brokoli

Herba:
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula
– Garam, merica, kaldu bubuk
– 100 ml air

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, goreng bawang putih. Lalu masukkan sosis dan bakso.
2. Tambahkan bumbu, tuang air, aduk rata dan sesuaikan bumbu.
3. Lalu masukkan jagung manis dan brokoli.
4. Terakhir masukkan bawang bombay dan paprika, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

3. Goreng jagung dari sosis jamur.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
– 1 buah jagung manis, disisir
– 150 gr jamur, potong-potong
– 5 buah sosis sapi, potong diagonal
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 6 siung bawang merah, cincang halus
– 1/2 bawang bombay, cincang halus
– 10 buah cabai rawit, cincang halus

Natural lainnya:
– 2 buah cabai merah besar, diiris diagonal
– 2 buah paprika hijau besar, potong diagonal
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap
– 1 sendok teh kecap ikan
– 1 sendok teh minyak wijen
– Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan wajan, tumis bumbu cincang bersama paprika merah dan hijau sampai harum dan matang.
2. Masukkan jamur dan sosis sapi, aduk sampai tercampur rata, tambahkan minim air lalu masukkan jagung manis.
3. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula pasir, garam, merica dan kaldu bubuk.
4. Cek bumbu, masak sampai matang dan terakhir tambahkan minyak wijen. Angkat dan sajikan.

4. Goreng jagung, buncis, sosis.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
– 1 sosis ukuran besar, potong-potong
– 5 buah jagung muda, potong-potong
– 1 genggam kacang hijau, potong-potong

Ramuan iris:
– 4 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cabai rawit
– 2 buah cabai merah keriting

Natural tambahan:
– Saus tiram
– Garam
– Kaldu bubuk

Bagaimana membuat:
1. Rendam jagung dalam air panas sepanjang lebih kurang 10 menit agar sepertinya tidak rontok saat dipotong.
2. Goreng sosis sebentar sampai agak kering, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan cabai rawit.
4. Lalu masukkan jagung dan buncis, tambahkan air secukupnya.
5. Setelah agak matang, masukkan sosis dan cabai merah.
6. Tambahkan bahan tambahan dan masak sampai matang, cicipi dan sajikan.

5. Sup sosis puyuh.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
– 10 sosis
– 10 butir telur puyuh rebus
– 4 siung bawang putih, cincang
– 3 cm jahe giling
– 1 wortel
– 1 kentang
– 1 daun bawang
– Kaldu bubuk
– 1/2 sendok teh gula
– Garam lada

Bagaimana membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tuangkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
2. Masukkan sayur mayur matang sampai empuk.
3. Kemudian masukkan sosis, telur puyuh, daun bawang dan bumbu dapur. Didihkan kembali.
4. Cicipi dan sajikan panas.

6. Sup sosis jamur kuping.

foto: Instagram/@sudjono_ririn

Bahan:
– 5 buah sosis, dipotong-potong lalu digoreng
– 10 buah jamur kuping, rendam air panas, potong-potong
– 1 buah wortel, potong-potong
– 150 gr kembang kol, potong-potong
– Makaroni secukupnya
– 1 siung bawang bombay, potong-potong
– 1 batang seledri
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 liter udara
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 1/2 sendok teh merica
– 1/2 jatuh
– 1 sendok teh kaldu
– Garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Goreng bawang bombay sampai empuk, tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.
2. Masukkan wortel dan kembang kol, tunggu sampai agak empuk.
3. Tambahkan tomat, garam, merica, pala, kaldu, sosis, jamur kuping dan makaroni.
4. Cek bumbu, masukkan daun bawang dan daun seledri, matikan api. Melayani.

7. Sosis matang teriyaki.

foto: Instagram/@adresjantidewi

Bahan:
– Sosis secukupnya
– Brokoli secukupnya, masak sebentar
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 1 siung bawang putih, cincang
– 3 sendok makan saus teriyaki
– Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya
– Langit
– Larutan tepung maizena
– Minyak untuk menggoreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan sosis.
3. Tambahkan saus teriyaki.
4. Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula dan merica. Periksa sepertinya.
5. Tambahkan larutan maizena sampai mengental.
6. Terakhir masukkan brokoli yang sudah matang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

8. Goreng sosis Pak Choy.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
– 6 buah sosis, potong-potong
– 2 telur
– 4 bawang putih, cincang halus
– 1 bawang bombay
– 5 buah cabai rawit, iris
– 6 kepala bok choy, iris
– Daun bawang, iris
– 1 buah tomat, iris-iris
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam, kaldu bubuk, merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Tumis bawang putih dan masukkan bawang bombay sampai harum.
2. Tambahkan sosis dan aduk sampai mulai mengering.
3. Tambahkan 2 butir telur, aduk, tambahkan cabai dan tomat.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, kaldu bubuk dan merica sesuai selera. Aduk rata.
5. Tambahkan pak choi dan daun bawang, aduk sampai matang. Periksa bumbu dan sajikan.

9. Goreng sosis wortel.

foto: Instagram/@purnama_deww

Bahan:
– 1 buah wortel, potong diagonal
– 7 buah sosis, potong diagonal
– 2 telur
– 3 siung bawang putih
– 1/2 bawang bombay, potong memanjang
– 1 cabai merah
– 1 cabai hijau
– 1 tomat
– Daun espalier secukupnya
– Air secukupnya
– 1 sendok makan mentega

Bahan saus:
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sdm saus tomat
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
– Merica untuk rasa

Bagaimana membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Tambahkan telur kocok dan aduk rata.
3. Tambahkan sosis, wortel dan air. Kemudian masukkan cabai, tomat dan saus, aduk rata. Koreksi rasa.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan.

10. Sosis brokoli cah.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
– 1 kepala brokoli, cincang
– 1 buah wortel, potong-potong
– 150 g jamur kuping hitam, potong-potong
– 3 buah sosis, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm kecap ikan
– 1/2 sdm saus tiram
– Garam, kaldu bubuk, merica
– Air secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan wortel dan sosis lalu goreng sebentar.
2. Tambahkan air, masukkan brokoli, jamur kuping dan semua bahan lainnya.
3. Masak sampai sayur mayur empuk, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

11. Brokoli saus tiram.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
– 1 brokoli ukuran sedang, potong-potong
– 1 wortel ukuran besar, potong-potong
– 1 buah sosis jumbo, potong-potong
– 2 bawang merah, cincang
– 2 bawang putih, cincang
– 1 buah cabai rawit secukupnya, cincang halus
– Saus tiram
– Lada halus
– Kecap asin
– Garam dan kaldu bubuk

Bagaimana membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
2. Kemudian masukkan wortel dan sosis, aduk.
3. Masukkan brokoli, tambahkan air minim saja.
4. Tambahkan saus tiram, merica, kecap asin, garam dan merica. Masak sampai matang dan sajikan.

12. Cah brokoli, jagung dan sosis.

foto: Instagram/@ekubastian

Bahan:
– Pisahkan brokoli, kuntumnya, cuci bersih
– Jagung putri, bersihkan, potong-potong sesuai selera
– Sosis, potong-potong sesuai selera.
– 6 siung bawang putih
– Bubuk jamur
– Saus tiram
– Kecap asin
– Gula pasir
– Garam
– Lada ringan

Bagaimana membuat:
1. Campur saus tiram, jamur bubuk, kecap asin, merica bubuk, garam dan gula pasir, sisihkan. Lalu encerkan tepung sagu.
2. Hancurkan bawang putih, tumis sampai harum.
3. Masukkan sosis, aduk sampai matang. Lalu masukkan campuran bumbu diatasnya.
4. Aduk, masukkan jagung dan brokoli.
5. Masak sampai matang lalu tambahkan tepung sagu. Cek bumbu, angkat dan sajikan.

13. Goreng sosis brokoli.

foto: Instagram/@pusingmasakapa

Bahan:
– 1 kuntum brokoli, cuci bersih, potong-potong, rendam dalam air garam
– 1 buah sosis sapi, cuci bersih, potong diagonal
– Bawang bombay secukupnya, iris besar
– 1 bawang putih, peras
– 1 sdm minyak wijen
– 1/2 sendok teh saus tiram
– 1/2 sendok teh gula
– Garam, merica, kaldu jamur, kaldu ayam

Bagaimana membuat:
1. Rebus brokoli, tambahkan 1 sendok teh minyak dan 1 sendok teh garam. Menguras
2. Panaskan minyak wijen, masukkan bawang putih dan bawang bombay.
3. Lalu masukkan sosis dan tumis sebentar.
4. Tambahkan semua bumbu dan terakhir tambahkan brokoli. Aduk rata dan sesuaikan sepertinya.

(br/buruk)