[ad_1]
Instagram/@ycooking; Instagram/@seratambnan
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Telur merupakan salah satu bahan makanan serbaguna yang hampir selalu ada di dapur. Harganya terjangkau, mudah disiapkan dan dapat diolah menjadi berbagai menu lezat. Dari hidangan sederhana seperti telur goreng dan telur dadar sampai hidangan berbumbu kaya seperti balado, bumbu petis atau rica: semuanya mendapat tempat istimewa di meja keluarga.
Selain sepertinya yang lezat, telur juga kaya akan nutrisi dari protein, nutrition, dan mineral yang penting bagi tubuh. Hal ini membuat telur tak henti-hentinya menjadi pilihan menu sehari-hari, baik untuk sarapan cepat saji, makan siang praktis, atau sebagai lauk nasi panas di rumah.
Nah andai Anda membutuhkan ide mengolah telur agar tidak monoton, berikut sembilan resep telur yang mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana versi terkini tahun 2025. Dengan pilihan yang telah disusun Makanan SerKit pada hari Jumat (3/10) resepnya dapat Anda sesuaikan dengan selera keluarga Anda. Ada yang pedas, gurih, dan renyah, cocok dijadikan menu sehari-hari, bikin santapan makin nikmat.
1. Telur rebus kemangi
Resep telur buatan sendiri
Instagram/@seratambnan
Perpaduan telur rebus dengan paprika dan daun kemangi membuat masakan ini harum dan segar. Kuahnya yang ringan tetapi gurih, cocok dijadikan lauk bersama nasi putih hangat.
Bahan:
– 9 butir telur ayam, rebus dan kupas
– 9 buah paprika merah, cincang kasar
– 9 paprika hijau, cincang kasar
– 9 buah cabai rawit, cincang kasar
– 5 siung bawang merah, cincang kasar
– 2 siung bawang putih, cincang kasar
– Daun kemangi secukupnya
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh kaldu bubuk
– 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay, paprika dan bumbu cincang sampai harum
2. Tambahkan telur rebus, aduk rata
3. Tambahkan daun kemangi, air, saus tiram, garam dan kaldu bubuk
4. Masak sampai kuah meresap dan agak mengental
2. Telur balado
Resep telur buatan sendiri
Instagram/@octynia
Telur balado memiliki rasa yang pedas gurih dengan bumbu yang menyengat. Tekstur telur goreng dengan kulitnya membuat sepertinya semakin nikmat.
Bahan:
– 5 butir telur ayam, rebus lalu goreng sampai garing
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabai rawit merah
– 10 cabai merah keriting
– 2 buah kemiri
– 1 tomat merah
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, haluskan
– Minyak secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula jawa secukupnya
– Lada bubuk sesuai selera
– Kecap asin secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai dan kemiri
2. Goreng bumbu halus dalam minyak panas, tambahkan daun jeruk dan serai
3. Masukkan tomat, aduk sampai layu
4. Tambahkan minim air dan bumbui dengan garam, gula merah, merica, kecap asin dan kaldu jamur
5. Tambahkan telur goreng dan aduk rata sampai bumbu tercampur
6. Rebus sampai air mengental lalu angkat.
3. Telur dadar lapangan
Resep telur buatan sendiri
Instagram/@rentamonalisasisimare
Omelet Padang terkenal kental, gurih dan kaya akan rempah. Campuran daun jeruk, serundeng, dan cabai membuat sepertinya berbeda dengan telur dadar biasa.
Bahan:
– 3 butir telur bebek
– 2 butir telur ayam
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 3 sendok makan santan kelapa
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 sendok makan tepung beras
– Garam dan kaldu jamur secukupnya
Jamu giling:
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 7 paprika merah
– ½ sendok teh kunyit bubuk
Cara membuat:
1. Kocok semua telur dalam mangkuk besar
2. Masukkan serundeng, daun bawang, daun jeruk, tepung beras, bumbu halus, garam dan kaldu jamur. Aduk rata
3. Panaskan minyak yang sejumlah besar dalam wajan, tuang adonan telur
4. Masak sampai bagian bawah berwarna kecoklatan, lalu balik perlahan dan masak sampai matang merata.
4. Telur dengan pasta pedas
Resep telur buatan sendiri
Instagram/@windi_purwo
Resep khas dengan rasa petis yang gurih nikmat dipadukan dengan santan membuat telurnya semakin gurih.
Bahan:
– 1 kg telur ayam, rebus dan kupas
– Anda meminta 250 gr
– 600 ml santan kental
– 600 ml air
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, haluskan
– 9 siung bawang merah, iris tipis
– 6 siung bawang putih, iris tipis
– 5 siung bawang bombay, cincang kasar
– 2 buah paprika hijau besar, potong diagonal
– 10 buah cabai rawit, utuh atau diiris
– Garam dan gula pasir secukupnya
Jamu giling:
– 3 buah kemiri
– Kunci 8 cm
– 3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata
3. Tambahkan air, petis, daun bawang, cabai dan serai. Masak mencapai pasta larut
4. Tambahkan telur, garam dan gula, aduk rata
5. Tambahkan santan, masak dengan api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap.
5. Omelet Padang Renyah
Resep telur buatan sendiri
Instagram/@rainna.el
Versi ini mirip dengan telur dadar Padang, tetapi lebih tipis dengan tekstur pinggiran yang renyah. Sempurna untuk lauk yang cepat dan renyah.
Bahan:
– 2 – 3 butir telur ayam
– 3 sdm kelapa parut, sangrai kering
– 4 buah cabai merah keriting, iris diagonal
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang bombay, potong diagonal
– 1 sdm bubuk kari
– 2 sendok makan tepung beras
– ½ -1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam satu wadah lalu aduk rata
2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan
3. Tuang adonan telur lalu goreng sampai bagian bawah berwarna coklat keemasan dan pinggirannya renyah
4. Balik perlahan dan masak sisi lainnya sampai matang
5. Angkat, tiriskan dan sajikan hangat.
6. Telur dadar tuna dan kentang
Resep telur buatan sendiri
Instagram/@ycooking
Perpaduan telur dengan kentang dan tuna membuat lauk ini lebih padat dan bergizi. Sempurna untuk makan siang sebentar.
Bahan:
– 3 butir telur ayam
– 1 buah kentang ukuran kecil, rebus/goreng lalu potong dadu
– 1 kaleng kecil potongan tuna
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang bombay, iris tipis
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan garam dan merica
2. Campurkan kentang, tuna, bawang merah dan daun bawang, lalu aduk rata
3. Panaskan wajan lalu aduk adonan telur sampai matang
4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
7. Telur dadar daging cincang
Resep telur buatan sendiri
Instagram/@ycooking
Isian daging cincangnya membuat telur dadar semakin mengenyangkan. Cocok untuk menu keluarga atau makan siang.
Bahan:
– 3 butir telur ayam, kocok rata
– 100 gr daging sapi cincang
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang bombay, iris tipis
– 1 buah cabai merah, diiris diagonal
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Bumbui telur dengan garam dan merica, aduk rata
2. Tumis bawang merah, daun bawang, dan paprika sampai harum
3. Masukkan daging cincang, masak sampai matang
4. Tuang telur kocok, aduk sampai kedua sisi matang
8. Telur Ceplok Rika
Resep telur buatan sendiri
Instagram/@ycooking
Sepertinya pedas dan gurih dengan aroma herba segar. Menu ini cocok untuk pecinta pedas.
Bahan:
– 6 butir telur ayam, goreng
– 5 paprika merah besar
– 8 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Cabai rawit secukupnya
– 2 cm kunyit
– 1cm
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan paprika, bawang bombay, kunyit dan jahe
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
4. Tambahkan telur goreng, aduk perlahan agar bumbu melapisi telur.
9. Goreng jamur dan telur
Resep telur buatan sendiri
brigitayosepha
Resep buatan sendiri yang praktis dan sehat. Jamur yang dipadukan dengan telur dan bumbu sederhana membuat lauk ini enak dan bergizi.
Bahan:
– 250 gr jamur, iris tipis
– 3 butir telur, kocok rata
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 potong kecil jahe, cincang halus
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 sendok makan kecap
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan lada hitam secukupnya
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum
2. Tambahkan jamur, masak 3-5 menit sampai layu
3. Pindahkan jamur ke pinggir wajan, tuang telur kocok, aduk perlahan sampai matang
4. Campur telur dan jamur, bumbui dengan kecap asin, saus tiram, garam dan merica
5. Masak sebentar, angkat dan sajikan dengan daun bawang.
Magang/Jihan Ika Ayuningtyas
(tautan silang_1)
(brl/ola)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
