5 Xxi Resep Popcorn Ala Bioskop, Hasilnya Mekar, Renyah dan Tremendous Wangi

Instagram/@sabrina_sania ; Instagram/@ohheyserene

– Saat memasuki bioskop seperti XXI, yang selalu membuat perhatian adalah aroma popcorn. Bahkan, aroma manis popcorn menjadi karakter unik makanan bioskop. Selain aromanya yang manis, tekstur popcornnya juga renyah dan floral, sepertinya nikmat sekali.

Pada dasarnya aroma manis yang tercium berasal dari jenis popcorn yang mempunyai rasa manis seperti karamel atau disebut juga madu. Tetapi di bioskop XXI masih cukup banyak jenis rasa lain yang tak kalah nikmatnya, seperti popcorn asin. Bahkan sementara waktu ada jenis popcorn yang terbuat dari campuran rasa asin dan manis, yaitu karamel asin.

Mengonsumsi popcorn bahkan dapat melengkapi momen menonton movie. Tetapi Anda sepertinya tidak harus segera selalu ke bioskop terlebih dahulu untuk menikmati popcorn yang harum dan renyah ini. Anda dapat membuat popcorn sendiri di rumah dengan rasa yang unik seperti popcorn bioskop XXI.

Agar lebih jelas, yuk simak kompilasi resep popcorn ala bioskop XXI yang kami sediakan Makanan Brilio dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (10/7).

1. Popcorn ala XXI.

foto: Instagram/@sabrina_sania

Bahan:
– 50 gram popcorn jagung
– 2 sendok makan margarin

Bahan saus:
– 150 gram gula pasir
– 75ml air
– 50 gram mentega
– 1/2 sendok teh garam

Bagaimana membuat:
1. Siapkan wajan bertutup, letakkan di atas api kecil, tambahkan margarin dan biarkan meleleh.
2. Tambahkan popcorn dan aduk sampai rata. Kemudian tutup, kecilkan api menjadi sedang sepanjang sekitar 10 detik, lalu kecilkan kembali dan tunggu sampai jagung meledak menjadi popcorn saat Anda mengocok panci.
3. Setelah popcorn semuanya, matikan api.
4. Siapkan penggorengan dan letakkan di atas api kecil. Tambahkan gula pasir, ratakan dan tuang air sampai meleleh, mendidih, berbusa dan berubah warna menjadi coklat keemasan dan coklat muda. Jangan pernah diaduk, goyangkan saja pancinya.
5. Setelah warna berubah menjadi coklat keemasan, aduk rata dan matikan api. Tambahkan mentega, aduk rata sampai mentega meleleh.
7. Lalu tuang ke dalam popcorn, campurkan dengan 2 spatula agar karamel merata, taburi garam dan aduk rata.
8. Siapkan loyang yang cukup lebar, taburkan popcorn diatasnya, pisahkan dan rekatkan. Lalu simpan di kulkas agar hasilnya renyah.

2. Popcorn karamel ala XXI.

foto: Instagram/@OliviaAstri

Bahan:
– 2 genggam mini jagung kupas kering
– 3 sdm mentega asin
– 3 sdm gula palem, sisir
– 3 sendok makan gula halus
– 1 sendok makan susu kental manis
– 1/4 sendok teh garam

Bagaimana membuat:
1. Panaskan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar. Tambahkan jagung dan tutup. Sambil seringkali mengocok popcorn agar sepertinya tidak gosong.
2. Saat jagung mulai berubah menjadi popcorn, kocok terus wajannya, tetapi tetap di atas api agar matangnya merata dan sepertinya tidak gosong. Pastikan semua jagung sudah matang (artinya sepertinya tidak ada lagi bunyi letupan).
3. Buka tutup penggorengan. Matikan api.
4. Di wajan lain, panaskan 1 sendok makan mentega lalu tambahkan gula merah, icing sugar, susu kental manis, dan garam. Tunggu mencapai semuanya larut dan mulai menjadi karamel. Tandanya keluar busa dan mengental. Kocok teflon sebentar agar rata.
5. Matikan api dan tuangkan karamel di atas popcorn. Aduk adonan dengan cepat agar sepertinya tidak ada gumpalan di satu tempat. Terus aduk popcornnya.
6. Biarkan popcorn mendingin dalam loyang lebar yang dialasi kertas roti. Setelah dingin, salin ke dalam wadah kedap udara.

3. Popcorn karamel asin ala XXI.

foto: Instagram/@sarahnurdwi

Bahan:
– 3-4 sendok makan jagung kering
– 1 sdm mentega

Bahan karamel:
– 6 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan mentega
– Minim garam
– 1/4 sdt baking powder

Bagaimana membuat:
1. Rebus 1 sendok makan mentega dengan api sedang. Setelah meleleh masukkan adonan jagung kering sampai seluruh jagung terkena cairan mentega. Tutup dan tunggu mencapai meledak. Andai Anda sepertinya tidak mendengar bunyi letupan, matikan pemanas dan pindahkan ke wadah lain.
2. Di panci lain, masak gula pasir dengan api sedang sampai larut, jangan mencapai kecoklatan, nanti gosong dan terasa pahit.
3. Setelah semua gula larut, tambahkan 2 sendok makan mentega dan tunggu sampai meleleh.
4. Tambahkan garam dan baking powder.
5. Aduk sampai tercampur rata, matikan kompor.
6. Tambahkan popcorn yang sudah matang dan aduk sampai tercampur rata.
7. Dan Anda dapat menikmati popcorn karamel asin.

4. Popcorn asin.

foto: Instagram/@rakenzyn

Bahan:
– 50 gram margarin atau mentega
– 100 gr jagung kupas kering
– 1/4 sendok teh garam

Bagaimana membuat:
1. Panaskan margarin sampai meleleh, lalu masukkan corn flakes kering, aduk sebentar sampai semuanya tercampur dengan margarin dan tutup.
2. Tunggu sampai jagung meletup dan siap dinikmati.

5. Popcorn dengan mentega madu.

foto: Instagram/@ohheyserene

(brl/lut)