5 Resep Salad ala Hokben, Sehat, Segar, Harga Terjangkau dan Cepat Habis

foto: Instagram/@eliz_willyam;Instagram/@dhylook

– Salad sayur merupakan hidangan yang sangat serbaguna dan cocok disajikan dengan berbagai jenis menu. Perpaduan sayur mayur segar seperti selada, tomat, mentimun, wortel, dan lobak memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang menyegarkan. Salad ini dapat menjadi pendamping yang sempurna untuk hidangan utama seperti daging panggang, ikan, atau ayam.

Salah satu salad sayur mayur yang terkenal adalah salad HokBen. Salad dari restoran ternama ini mempunyai cita rasa yang unik akibat kesegaran bahan yang digunakan. Perpaduan sayur mayur yang disajikan dengan saus mayonaise Jepang memberikan sensasi rasa yang unik dan membuat ketagihan.

Selain itu, salad ini juga baik untuk kesehatan Anda, akibat sayur mayur mentah kaya akan serat yang bisa melancarkan proses pencernaan. Salad ala HokBen juga dapat kamu buat sendiri di rumah lho. Dengan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau grocery store, Anda dapat menyajikan salad yang tak kalah lezatnya dengan yang dijual di restoran.

Daripada usil, yuk simak 5 Resep Salad ala HokBen, Sehat, Segar, Harga Terjangkau dan Cepat Ludes, seperti yang dihimpun Makanan Brilio dari berbagai sumber, Minggu (14/7).

1. Salad ala Hokben segar dan ringan.

foto: Instagram/@dhylook

Bahan:

– Wortel
– Lobak
– Kol
– 2 sdm soda kue
– 8 sdm gula
– 2 sendok makan garam
– 4 sendok makan cuka putih
– Langit
– 8 sdm mayones
– 1 sdm kental manis
– 1/2 sendok teh lada putih

Bagaimana membuat:

1. Sebelum dipotong, cuci sayur mayur sampai bersih dengan baking soda dan air. Biarkan meresap sepanjang 20 menit lalu bilas sampai bersih.
2. Potong sayur mayur memanjang dan tipis.
3. Larutkan gula pasir, garam, garam dan cuka putih dalam air panas.
4. Tambahkan potongan lobak dan wortel, lalu simpan di tempat dingin.
5. Rendam potongan lobak dalam air es dan simpan di lemari es.
6. Buat dressingnya dengan mencampurkan mayonaise, susu kental manis dan lada putih.
7. Sajikan salad sayur dan dressing.

2. Salad ala Hokben yang asam dan segar.

foto: Instagram/@saddaini.arsyad

Bahan:

– 3 sendok makan gula pasir
– 3 sendok makan cuka
– 1 wortel
– 1/4 potong kubis
– 100 ml air panas
– 250 ml air minum

Bagaimana membuat:

1. Cuci semua sayur mayur mencapai bersih.
2. Parut wortel secara tipis dan memanjang.
3. Potong kubis menjadi irisan tipis.
4. Larutkan cuka dan gula pasir dalam air panas.
5. Tambahkan air matang dan tambahkan sayur mayur.
6. Simpan di lemari es dan sajikan dingin.

3. Salad sederhana ala HokBen.

foto: Instagram/@eliz_willyam

Bahan:

– 2 wortel
– 1 lobak putih
– 4 sendok makan cuka
– 4 lembar daun kubis
– 8 sendok makan gula pasir
– 2 sendok teh garam
– 150 ml air
– 8 sdm mayones
– 1 sdm kental manis
– 2 sendok makan saus tomat
– sendok teh garam
– Mustard
– Merica

Bagaimana membuat:

1. Kupas wortel, potong korek api, potong lobak secara diagonal, potong memanjang dan masukkan ke dalam wadah.
2. Rebus gula pasir, cuka, garam dan air sampai larut, lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata dan biarkan dingin.
3. Iris kubis dengan hati-hati dan rendam dalam air es.
4. Campur mayo, saus tomat, susu kental manis, mustard, garam dan merica, aduk rata.
5. Tata salad di piring.
6. Salad ala HokBen siap disajikan dengan saus mayo.

4. Salad HokBen segar dan enak.

foto: Instagram/@resepmasakanibuofficial

Bahan:

– ½ kubis, iris tipis
– 1 buah wortel ukuran besar, potong korek api
– 3 sendok makan cuka
– 150 ml air
– 2 sendok makan gula
– ½ sendok teh garam
– 3 sdm mayones
– 1 sdm saus tomat
– ½ sdm saus sambal
– 2 sendok makan krimer bubuk
– 3 sendok makan air

Bagaimana membuat:

1. Siapkan wortel dan kubis yang sudah dipotong-potong.
2. Rendam kubis dalam campuran air dingin dan garam untuk mencegah proses oksidasi pada kubis.
3. Campur semua bahan marinade cuka wortel. Kemudian rendam wortel dalam rendaman cuka di lemari es sepanjang 1 jam.
4. Sambil menunggu cuka wortel siap, campurkan semua bahan untuk salad dressing: mayonaise, saus tomat, sambal, krimer bubuk dan air. Aduk sampai saus tercampur.
5. Keluarkan cuka wortel dari kulkas, buang airnya dan tiriskan.
6. Tata wortel dan kubis, lalu tuangkan satu atau dua sendok makan saus salad yang sudah disiapkan ke pinggir piring.

5. Salad HokBen buatan sendiri.

foto: Instagram/@toga.boga

Bahan:

– 1 buah
– 1/2 kubis sedang

Bagaimana membuat:

1. Cuci sayur mayur mencapai bersih.
2. Potong sayur mayur menjadi irisan tipis memanjang.
3. Campurkan irisan wortel dan kol dengan minim garam lalu uleni sebentar.
4. Campurkan cuka, gula pasir dan air matang dengan perbandingan 1:2:3.
5. Rendam sayur mayur dalam cuka, lalu masukkan ke dalam freezer sepanjang 30 menit lalu pindahkan ke lemari es.
6. Salad siap disajikan dengan dressing, atau nugget.

(brl/lea)