8 Makanan yang Akan Membantu Anda Hidup Hingga Usia 100 Tahun

Menjalani hidup yang panjang dan sehat merupakan prioritas utama bagi sejumlah besar orang Amerika. Mungkin saja ini alasannya Hidup hingga Usia 100: Rahasia Zona Biru langsung sukses saat ditayangkan perdana di Netflix pada bulan Agustus tahun lalu. Ketertarikan pada orang-orang yang berusia lebih dari 100 tahun, atau mereka yang hidup mencapai usia 100 tahun atau lebih, telah menghasilkan kelompok-kelompok observasi yang didedikasikan untuk mempelajari demografi ini. Dari observasi mereka, mereka telah menemukan kesamaan cara hidup di antara individu-individu unik ini, mulai dari pilihan makanan, praktik sosial, dan sikap serta pandangan umum tentang kehidupan.

Kami telah berbicara dengan beberapa pakar mengenai topik ini untuk lebih memahami praktik umum orang-orang dalam kelompok termasyhur ini—terutama dalam hal apa yang mereka makan. Baca terus untuk menemukan beberapa makanan pokok utama bagi mereka yang hidup sepanjang satu abad atau lebih.

Kebiasaan Sehat Orang Berusia Centenarian

“Orang-orang yang berusia seratus tahun tinggal di seluruh dunia, namun beberapa tempat mempunyai pencatatan yang lebih baik daripada yang lain – dan tempat-tempat tersebut tak henti-hentinya kali mempunyai lebih sejumlah besar orang berusia seratus tahun yang terdokumentasi. Ini adalah salah satu penyebab fenomena 'Zona Biru',” ujar Ben Meyers, pendiri LongeviQuest.

Dan Buettner adalah pendiri konsep Blue Zones yang menjadi merek dagang, yang mengidentifikasi tempat-tempat di mana kelompok orang yang berusia lebih dari 100 tahun berkumpul. Daerah-daerah ini bisa ditemukan di seluruh dunia, di hampir setiap benua.

“Tetapi, beberapa lokasi Zona Biru yang lebih terkenal meliputi daerah pedesaan seperti Okinawa, Jepang, Ikaria, Yunani, Sardinia, Italia, dan Loma Linda, Amerika Serikat,” ujar Bradley J. Willcox MSc, MD, FGSA, FRSM.

Dan dalam hal cara hidup, sejumlah besar kesamaan yang ditemukan di antara mereka yang tinggal di enviornment ini. Menghindari stres dalam hidup sehari-hari adalah salah satu filosofi yang dipraktikkan oleh sejumlah besar centenarian. “Kami menemukan bahwa para centenarian membuat khusus kehidupan mereka dan kehidupan orang-orang yang mereka cintai, alih-alih masalah yang berada di luar kendali mereka,” ujar Meyers. Senada dengan itu, para Blue Zoner cenderung menemukan kegembiraan dalam hidup sehari-hari. “Konsep menderita sepanjang 50 minggu untuk berfoya-foya dalam liburan dua minggu akan membingungkan orang yang berusia seratus tahun,” imbuh Meyers.

Mempertahankan sikap positif serta “berolahraga, mempunyai rasa kebersamaan yang kuat, dan menghindari merokok merupakan faktor kunci lain untuk meningkatkan umur panjang,” ujar Amy Davis, RDN.

8 Makanan yang Terus menerus Dikonsumsi Orang yang Berusia 100 Tahun

Tetapi, yang paling menarik fokus perhatian orang-orang tentang orang-orang berumur panjang ini adalah makanan yang mereka makan dan kebiasaan mereka dalam hal makan. “Beberapa pola makan yang terlihat pada orang-orang berusia seratus tahun termasuk sarapan besar, makan sebagian besar makanan nabati, menghindari nutrition penurunan berat badan, mengurangi alkohol, dan mendatanya makanan manis untuk perayaan,” ujar Davis.

Dengan mempertimbangkan praktik-praktik ini, berikut adalah delapan makanan yang telah diidentifikasi oleh para peneliti sebagai makanan pokok bagi para centenarian:

Kacang-kacangan

“Salah satu makanan utama di antara para centenarian adalah kacang-kacangan, yang kaya akan serat dan menyediakan protein nabati,” jelas Davis. “Makanan kaya serat dianggap membantu mengawasi kolesterol dan gula darah, serta menurunkan risiko penyakit kronis seperti cancer dan penyakit jantung.” Kacang-kacangan mencakup kacang buncis, kacang polong, dan lentil. Jadi, terlepas dari apakah Anda biasanya mengonsumsi buncis, kacang hitam, lentil merah, kacang polong, atau lainnya, semuanya akan membantu memperpanjang umur.

Minyak zaitun

Bahan umum lain yang ditemukan di dapur orang-orang yang berusia mencapai (atau lebih dari) 100 tahun adalah minyak zaitun. Makanan pokok kuliner ini kaya akan lemak tak jenuh yang sehat yang memberi dorongan untuk kadar kolesterol optimum. Minyak zaitun juga kaya akan zat gizi mikro seperti senyawa tanaman, diet E, dan diet Ok yang berfungsi sebagai antioksidan untuk menurunkan peradangan di seluruh tubuh, yang selanjutnya menurunkan risiko penyakit kronis.

Kacang dan Biji

“Kacang-kacangan, yang kaya akan diet, mineral, dan lemak tak jenuh, juga merupakan makanan pokok dalam pola makan para centenarian,” ujar Davis, “Kacang-kacangan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan peradangan, kemungkinan sebab kandungan antioksidannya yang tinggi.” Mengingat biji-bijian mempunyai komposisi nutrisi yang mirip dengan kacang-kacangan, biji-bijian juga memberikan manfaat umur panjang yang serupa.

Teh

Baik teh hijau, hitam, natural, berkafein, atau tanpa kafein, teh merupakan salah satu minuman terbaik di kalangan Blue Zoners. Hal ini kemungkinan berkat banyaknya senyawa tanaman yang kaya antioksidan yang dikandungnya. Faktanya, konsumsi teh telah terbukti memberi dorongan untuk kesehatan kekebalan tubuh, jantung, usus, otak, dan metabolisme.

Hidangan laut

“Para peneliti juga menemukan bahwa orang yang berusia seratus tahun mengonsumsi lebih minim daging dan mempunyai kecenderungan memasukkan lebih sejumlah besar ikan dan makanan laut rendah lemak lainnya dalam pola makan mereka,” ujar Davis. Hal ini mungkin saja disebabkan oleh fakta bahwa sejumlah besar Zona Biru terletak di dekat laut. Tetapi, jenis makanan laut tertentu (seperti ikan berlemak) berfungsi sebagai salah satu dari minim sumber asam lemak omega-3 yang terkonsentrasi secara alami, yang merupakan agen antiperadangan ampuh yang mendorong kesehatan kekebalan tubuh, otak, dan jantung yang optimum.

Roti Gandum Utuh

Roti sourdough gandum utuh memadukan beberapa tren makanan umum yang umum ditemukan pada orang yang berusia seratus tahun. “Biji-bijian utuh adalah ciri umum lainnya dari orang yang berusia seratus tahun. Mereka kaya akan serat, mineral, dan diet B, terutama andai dibandingkan dengan roti putih olahan,” jelas Davis, “Mengonsumsi biji-bijian utuh dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah akibat penyakit kardiovaskular dan cancer.”

“Dengan jumlah besar orang berusia seratus tahun dikenal sebab tingkat energinya yang tinggi. Makanan bertepung bisa membantu orang berusia seratus tahun tetap aktif mencapai usia lanjut,” tambah Meyers.

Para peneliti juga menemukan bahwa sejumlah besar orang yang berusia mencapai 100 tahun atau lebih memanggang roti mereka sendiri—tak henti-hentinya kali memakai starter sourdough. Kultur bakteri hidup ini memicu fermentasi dalam adonan roti, membantu mencerna sebagian gluten yang dikandungnya dan meningkatkan daya cerna produk akhir. Roti sourdough juga cenderung mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah daripada roti lainnya, memberi dorongan untuk manajemen gula darah dan kesehatan metabolisme.

Kentang Manis

Andai Anda menonton movie dokumenter Netflix, Anda mungkin saja ingat ubi jalar ungu Jepang yang menjadi makanan pokok bagi para centenarian Okinawa. Meski demikian varietas kentang ini mungkin saja sulit ditemukan di AS, ubi jalar yang Anda beli sehari-hari dari toko kelontong mempunyai kandungan nutrisi yang hampir sama. Kedua jenis ubi jalar ini kaya akan serat dan zat gizi mikro seperti kalium, diet A, diet C, dan senyawa tanaman. Semua ini membantu meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh, jantung, dan metabolisme.

Kunyit

Dan terakhir, rempah-rempah tertentu yang kaya nutrisi, seperti kunyit, juga bisa memperpanjang umur. “Kunyit kaya akan fitonutrien, seperti flavonoid, yang bisa bermanfaat untuk memperpanjang umur,” ujar Willcox. Fitonutrien (nama lain untuk senyawa tanaman) yang ditemukan dalam kunyit, seperti kurkumin, berfungsi untuk mengurangi peradangan di seluruh tubuh, memberi dorongan untuk kesehatan secara keseluruhan serta enviornment yang dituju, seperti otak.