11 Resep Mie Nyemek Pedas yang Enak dan Mudah Dibuat

Related Posts

Resep Jajanan Sekolah Sempol Ayam yang Populer di Semua Kalangan

Resep Mudah Membuat Sambal Goreng Pete yang Bikin Ketagihan

Sempat Viral di TikTok, Ini Dia Resep Susu Goreng

Ini Dia Resep Bumbu Rendang Sajian untuk Keluarga Ala Chef Davina Hermawan

SekitarKita.id – Mie nyemek merupakan salah satu kuliner khas jawa yang teksturnya unik, tidak terlalu kuah tetapi juga tidak kering. Istilah “nyemek” sendiri dalam bahasa Jawa berarti setengah basah, yang menggambarkan ciri khas masakan ini dengan kuahnya yang meresap sempurna ke dalam mie. Hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta pedas sebab sepertinya yang khas dan menghangatkan.

Paprika yang digunakan pada mie nyemek selain memberikan sensasi pedas juga mengandung capsaicin yang berguna untuk meningkatkan metabolisme tubuh. Kombinasi sayur mayur pada mie nyemek juga menambah nilai gizi, sedangkan protein dari telur dan daging memberikan asupan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari. Meski berbahan dasar mie, hidangan ini dapat menjadi pilihan makan siang atau makan malam yang mengenyangkan.

Berikut kumpulan resep mie nyemek dengan tingkat kepedasan yang bervariasi dan berbagai bahan yang dapat disesuaikan dengan selera Anda. Setiap resep dirancang untuk menghasilkan sajian mie nyemek yang lezat dengan tekstur yang sempurna – tidak terlalu pekat tetapi tetap lembab dan lezat. Bumbu yang digunakan mudah didapat dan tingkat kepedasannya dapat disesuaikan.

1. Mie nyemek pedas asli.

foto ilustrasi: Instagram//@oktaviabudiman.savafrozenfood

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 2 butir telur
– 100 gram sawi hijau
– 3 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 10 cabai rawit
– 2 buah cabai merah keriting
– 1 daun bawang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– 200ml air

Cara membuat:
1. Rebus mie mencapai setengah matang, lalu tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan paprika
3. Tumis bumbu halus mencapai harum
4. Tambahkan telur, aduk
5. Tambahkan sawi
6. Tambahkan mie, aduk rata
7. Tuangkan air, kecap
8. Tambahkan garam dan merica
9. Masak mencapai air menyusut
10. Taburi dengan daun bawang, sajikan

2. Mie nyemek bakso pedas.

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 10 bakso sapi
– 2 butir telur
– 100 gr kol
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 8 cabai rawit
– 1 daun bawang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh kaldu jamur
– 2 sendok makan kecap manis
– 150 ml air

Cara membuat:
1. Rebus mie mencapai setengah matang lalu tiriskan
2. Potong bakso menjadi irisan tipis
3. Haluskan bawang bombay dan paprika
4. Tumis bumbu halus mencapai harum
5. Masukkan bakso lalu tumis sebentar
6. Tambahkan telur, orak-arik
7. Tambahkan kubis cincang
8. Tambahkan mie, aduk rata
9. Tambahkan air, kecap asin, garam dan kaldu
10. Masak mencapai air menyusut
11. Taburi dengan daun bawang

3. Mie dengan sosis keju.

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 3 sosis sapi
– 50 gr keju cheddar parut
– 2 butir telur
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 6 cabai rawit
– 2 buah cabai merah keriting
– 2 daun bawang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 200 ml susu cair

Cara membuat:
1. Rebus mie mencapai setengah matang
2. Potong sosis menjadi irisan
3. Haluskan bawang bombay dan paprika
4. Tumis bumbu halus mencapai harum
5. Tambahkan sosis dan tumis sebentar
6. Tambahkan telur, orak-arik
7. Tambahkan mie, aduk rata
8. Tuang susu cair
9. Tambahkan kecap asin, garam, merica
10. Taburi dengan keju parut
11. Masak mencapai susu meresap
12. Taburi dengan daun bawang

4. Mie nyemek seafood pedas.

foto ilustrasi: Instagram/@sylviatrihastuty

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 100 gr udang kupas
– 100 gr cumi dipotong cincin
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 12 cabai rawit
– 2 paprika merah besar
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh kaldu jamur
– 2 sendok makan kecap ikan
– 200ml air

Cara membuat:
1. Rebus mie setengah matang
2. Haluskan bawang bombay dan paprika
3. Tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk
4. Tambahkan udang dan cumi
5. Tambahkan kecap ikan
6. Tambahkan mie, aduk rata
7. Tuangkan air secukupnya
8. Tambahkan garam dan kaldu
9. Masak mencapai seafoodnya matang
10. Sajikan panas

5. Mie nyemek dengan ayam jamur.

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 150 gr fillet ayam, potong dadu
– 100 gr jamur jamur
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 8 cabai rawit
– 2 butir telur
– 2 daun bawang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 200 ml air

Cara membuat:
1. Rebus mie mencapai setengah matang
2. Potong jamur menjadi irisan tipis
3. Haluskan bawang bombay dan paprika
4. Goreng bumbu halus
5. Masukkan ayam dan masak mencapai berubah warna
6. Tambahkan jamur
7. Tambahkan telur, aduk
8. Tambahkan mie, aduk rata
9. Tuang air dan kecap
10. Tambahkan garam dan merica
11. Masak mencapai meresap

6. Mie nyemek dengan telur asin.

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 3 butir telur asin
– 2 butir telur ayam
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 6 cabai rawit
– 100 gram sawi hijau
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh kaldu jamur
– 2 sendok makan kecap manis
– 150 ml air

Cara membuat:
1. Rebus mie setengah matang
2. Pisahkan kuning telur asin lalu haluskan
3. Haluskan bawang bombay dan paprika
4. Goreng bumbu halus
5. Tambahkan telur ayam, telur orak-arik
6. Tambahkan kuning telur asin
7. Tambahkan sawi
8. Tambahkan mie, aduk rata
9. Tuang air dan kecap
10. Tambahkan garam dan kaldu
11. Masak mencapai meresap

7. Mie kimchi nyemek.

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 150 gram kimchi
– 2 butir telur
– 5 siung bawang putih
– 8 cabai rawit
– 2 daun bawang
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
– 2 sendok makan kecap
– 200ml air

Cara membuat:
1. Rebus mie setengah matang
2. Cincang kasar kimchi
3. Haluskan bawang putih dan cabai
4. Goreng bumbu halus
5. Tambahkan kimchi
6. Tambahkan telur, orak-arik
7. Tambahkan mie, aduk rata
8. Tuang air dan kecap
9. Tambahkan gochugaru dan garam
10. Masak mencapai meresap
11. Taburi dengan daun bawang

8. Mie nyemek ikan teri cabai hijau.

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 50 gram ikan teri
– 10 paprika hijau keriting
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir telur
– 2 daun bawang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 150 ml air

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri mencapai kering
2. Rebus mie mencapai setengah matang
3. Potong paprika hijau menjadi irisan secara diagonal
4. Haluskan bawang merah dan putih
5. Goreng bumbu halus
6. Tambahkan cabai hijau
7. Tambahkan telur, orak-arik
8. Tambahkan mie, aduk rata
9. Tuang air dan kecap
10. Tambahkan ikan teri goreng
11. Masak mencapai meresap

9. Mie teriyaki nyemek.

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 200 gr daging sapi yang diiris tipis
– 5 siung bawang putih
– 8 cabai rawit
– 100 gram jamur shimeji
– 2 daun bawang
– 4 sendok makan saus teriyaki
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 200ml air

Cara membuat:
1. Rebus mie setengah matang
2. Haluskan bawang putih dan cabai
3. Goreng bumbu halus
4. Tambahkan daging sapi
5. Tambahkan saus teriyaki
6. Tambahkan jamur shimeji
7. Tambahkan mie, aduk rata
8. Tambahkan air
9. Tambahkan garam dan merica
10. Masak mencapai daging matang
11. Taburi dengan daun bawang

10. Mie nyemek dengan sambal.

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 2 butir telur
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 15 cabai rawit
– 3 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh terasi bakar
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 150 ml air

Cara membuat:
1. Rebus mie setengah matang
2. Potong bawang bombay, cabai, serai dan daun jeruk menjadi irisan tipis
3. Goreng terasi mencapai harum
4. Tambahkan telur, aduk
5. Tambahkan mie, aduk rata
6. Tuangkan air, rebus mencapai meresap
7. Membuat sambal matah dari bahan yang sudah dicincang
8. Campur dengan minyak kelapa panas
9. Tuangkan di atas mie
10. Sajikan panas

11. Mie nyemek yang manis dan pedas.

Bahan:
– 200 gr mie telur
– 2 butir telur
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 10 cabai rawit
– 100 gr kol
– 2 daun bawang
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 200ml air

Cara membuat:
1. Rebus mie setengah matang
2. Haluskan bawang bombay dan paprika
3. Goreng bumbu halus
4. Tambahkan telur, aduk
5. Tambahkan kubis cincang
6. Tambahkan mie, aduk rata
7. Tuang air, kecap asin, saus tiram
8. Tambahkan garam dan merica
9. Masak mencapai air menyusut
10. Taburi dengan daun bawang
11. Sajikan panas

(brl/timah)