7 bumbu tersehat yang bisa Anda temukan di grocery store, menurut mahir vitamin terdaftar

Bumbu adalah senjata rahasia setiap pecinta kuliner. Bumbu yang sempurna bisa meningkatkan resep rata -rata ke sesuatu yang layak untuk ditulis di rumah – atau mengambil hidangan yang sudah enak ke tingkat yang indah. Tetapi, dari perspektif kesehatan, tidak semua bumbu diciptakan sama.

Beberapa bumbu memenuhi syarat sebagai pilihan sehat, mengandung minim nutrisi – dan dalam beberapa kasus, bahkan menawarkan yang sangat beruntung. Lalu ada seluruh kelas bumbu lain yang diisi dengan bahan dan nutrisi yang harus segera kita batas, termasuk tambahan gula, natrium, lemak jenuh, aditif, dan pengawet. Tidak apa -apa untuk menikmati ini sekarang dan kemudian, namun mengurangi mereka adalah langkah yang cerdas. “Bumbu benar -benar bisa masuk ke dalam vitamin seimbang – Anda tidak perlu melewatkannya sepenuhnya,” ujar Brannon Blount, MS, RDN terdaftar vitamin dan pemilik Brannon in Steadiness Vitamin LLC yang berbasis di Danville, VA ..

Di sini, kami akan mengajari Anda cara memutuskan apakah bumbu lebih atau kurang sehat daripada pilihan lain di rak, dan berbagi tujuh pilihan sehat favorit kami.

Apa yang membuat bumbu lebih atau kurang sehat?

“Kesehatan bumbu bermuara pada bahan-bahannya. Bumbu yang terbuat dari makanan asli yang asli adalah pilihan terbaik. Andai bahan-bahannya bisa ditelusuri kembali ke alam, itu pertanda baik bahwa Anda membuat pilihan bumbu yang sehat,” ujar mahir vitamin terdaftar Maggie Bell, MS, RD, RN. Bahan-bahan yang lebih baik untuk Anda termasuk buah, sayur mayur, rempah-rempah, rempah-rempah, susu rendah lemak, kacang-kacangan, biji-bijian, cuka, kacang-kacangan, dan minyak zaitun.

Alternatifnya dari koin, ini juga berarti bahwa bumbu dengan banyak bahan misteri, seperti aditif dan pengawet, harus segera dihindari sebanyak mungkin saja. Sementara waktu bahan-bahan ini secara teknis dianggap aman, mereka tidak punya bukti jangka panjang yang diperlukan untuk sepenuhnya memahami dampak kesehatan mereka. “Andai Anda lihat label dan tidak bisa mengucapkan bahan -bahan atau Anda tidak mengenalinya, Anda harus segera menemukan opsi yang lebih sehat,” tambah Bell.

“Ini juga pintar untuk menonton natrium, terutama andai Anda memakai beberapa bumbu dalam satu kali makan – itu bertambah cepat,” jelas Blount. Asupan natrium yang berlebihan bisa dikarenakan peningkatan kadar tekanan darah dan bahkan hipertensi saat dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama. Penyebab klasik natrium dalam bumbu termasuk garam, kecap, saus ikan, dan bouillon. Pilihan dengan 250 miligram (mg) natrium atau kurang according to porsi splendid.

Gula yang ditambahkan adalah temuan umum lainnya dalam bumbu yang kurang sehat. “Penambahan gula tambahan bisa mengubah topping sederhana menjadi yang berkontribusi terhadap peradangan dan paku gula darah”Jelas Bell. Andai bukan dari gula tebu, gula rafinasi bisa ditambahkan ke bumbu dalam bentuk sirup jagung fruktosa tinggi, molase, maltosa, fruktosa, dan sirup malt, untuk beberapa nama. Cari bumbu dengan lima gram atau kurang gula tambahan according to sajian.

Lemak jenuh juga merupakan nutrisi yang harus segera diwaspadai dalam bumbu. Meski demikian pada akar beberapa observasi kontroversiallemak ini telah dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol yang bisa berkontribusi pada risiko penyakit jantung, menjamin kehati -hatian di sekitar konsumsinya. Susu penuh lemak, telur, keju, produk palem, dan minyak kelapa semuanya merupakan sumber lemak jenuh dalam bumbu. Tiga gram lemak jenuh atau kurang according to porsi merupakan indikator bumbu yang lebih sehat.

Dan untuk saat ini mungkin saja tidak memberi kesan nutrisi dan bahan -bahan dalam bumbu adalah masalah besar – sebab mereka digunakan dalam jumlah kecil – jumlahnya bisa bertambah dengan cepat. “Sejumlah besar orang tidak menyadari betapa mudahnya untuk membahas ukuran porsi yang disarankan-terutama dengan pilihan kalori tinggi seperti pakaian krim atau mayones. Satu sendok makan bisa mengemas dengan jumlah besar kalori tersembunyi tanpa menawarkan dengan jumlah besar nilai nutrisi,” Blount setuju.

Bumbu yang paling sehat

Mempertimbangkan faktor -faktor ini, kami telah mengumpulkan tujuh bumbu paling sehat untuk meraih pada run grosir Anda berikutnya!

Moster

Tak ada sandwich yang tepat yang lengkap (menurut pendapat saya yang sederhana) tanpa sapuan mustard. “Ini rendah kalori dan mengemas pukulan tajam tanpa tambahan gula. Saya suka di sandwich atau dicampur menjadi bumbu -bumbu. Ini adalah alternatif yang bagus untuk Mayo ketika Anda mencari tau profil rasa yang berbeda,” jelas Blount. Ditambah lagi, ada begitu dengan jumlah besar jenis mustard untuk dijelajahi, apakah itu gandum utuh, tanah batu, Dijon, kuning, dan dengan jumlah besar lagi. Dua merek yang terbaik dan bergaya rendah yang harus segera dicari termasuk Primal Kitchen dan Grey Poupon.

Sayang

Gula tongkat putih, sirup kedai kopi, krim kocok, dan penyebaran cokelat adalah pilihan bumbu manis yang menggoda. Dan sementara waktu ini jelas merupakan pilihan yang tidak sehat, bumbu manis tidak harus segera sepenuhnya keluar dari meja. Madu adalah alternatif yang terbaik sebab, padahal merupakan sumber gula, itu juga penuh dengan senyawa bioaktif yang meningkatkan kekebalan dan mempunyai respons glikemik yang lebih rendah daripada gula rafinasi. Native Hive adalah merek mentah yang lezat dan tanpa clear out yang mempunyai dengan jumlah besar pilihan madu regional dan lokal untuk dipilih dari seluruh negeri.

Salsa

Salsa bukan hanya untuk mencelupkan keripik tortilla ke dalam – pada nyatanya juga merupakan bumbu yang terbaik. “Salsa segar biasanya rendah kalori dan menambah tekstur dan rasa. Saya suka dengan telur, mangkuk gandum, atau sebagai puncak salad. Ini juga cara yang bagus untuk dapatkan lebih dengan jumlah besar sayur mayur,” ujar Blount. Plus, ini penuh sesat, diet C, dan likopen untuk dukungan usus, kekebalan tubuh, dan kesehatan mata. Siete dan akhir Juli menawarkan opsi yang dibeli di toko rendah-Sodium yang tidak masuk akal.

Yogurt Yunani

Tidak bisa disangkal bahwa mayones adalah salah satu bumbu yang paling populer, namun sayangnya, itu sarat dengan lemak jenuh, natrium, dan berbagai bahan misteri. Alternatif yang menyegarkan, tajam, dan lebih bergizi adalah yogurt Yunani, sebab penuh dengan protein, diet B, kalsium, dan fosfor untuk memberi dorongan untuk otot, tulang, jantung, dan kesehatan metabolisme. “Saya juga bertukar yogurt Yunani dengan krim asam atau dressing krim. Anda dapat membumbui dengan bumbu dan lemon untuk topping atau penyebaran yang cepat dan kaya protein,” ujar Blount. Beberapa merek yogurt Yunani yang lezat yang harus segera dicari termasuk Chobani dan Stonyfield Natural.

Saus Panas

Di rumah tangga saya, saus panas adalah bahan yang harus segera dimiliki saat mencambuk telur, salad, bumbu, saus, sandwich, roti panggang, taco, burrito, atau quesadillas. “Saus panas juga merupakan tujuan saya untuk hidangan makanan laut saya,” tambah Bell. Bumbu pedas ini adalah pilihan yang sangat sehat sebab minim berjalan jauh, membantu menjaga nutrisi yang menjadi perhatian seminimal mungkin saja. Sejumlah besar saus yang stabil rak mempunyai sangat minim bahan, yang merupakan bonus utama. Favorit pribadi saya adalah Cholula dan Tapatío.

Hummus

Andai Anda mencari tau alternatif mayo atau krim asam lain, Hummus adalah pengganti yang tidak masuk akal yang akan membuat Anda merasa lebih puas sebagai makanan padat nutrisi. “Hummus adalah alternatif yang bagus untuk mayo atau kemiringan krim, menawarkan serat, protein, dan mikronutrien. Saya menyebarkannya pada bungkus, atau menggunakannya sebagai saus sayur mayur. Hummus favorit saya (yang dibeli di toko) hummus adalah bawang putih, seperti yang disajikan dengan sodium, sodam, dan dua sodium, suhu, dan dua kali lembak, sodam, sodam, dan dua kali lembar, hanya 70 kalori, 65 kawan-kawan, sodam, dan dua kali lembak, sodam, sodam, dan dua kali lembar, suhu, sodam, suhu,” 50 kulpon.

Pengawal buah rendah gula

Jam dan jelly adalah kebutuhan saat menyiapkan PB&J, roti panggang yang dimuat, atau mangkuk yogurt untuk semburan manis yang enak. Tetapi, dengan jumlah besar pilihan di rak toko kelontong dikemas mencapai penuh dengan gula tambahan yang pro-inflamasi, mengurangi manfaat kesehatan apa pun yang keterkaitan dengan nutrisi berbasis buah yang mereka tawarkan. Tetapi, pengawet buah rendah gula adalah pengganti yang tidak masuk akal, sebab mereka membanggakan semua rasa buah yang Anda dambakan tanpa gula tambahan. Gula Rendah Smucker dan Crofters Organik Simply Fruit Unfold adalah merek yang lezat dan bisa diakses dengan hanya lima gram gula tambahan according to porsi.

Apa yang harus segera dicari dalam bumbu yang sehat

“Gerimis dari bumbu yang tepat bisa mengangkat makanan Anda tanpa menyabot tujuan kesehatan Anda,” ujar Blount – dan dia tidak dapat lebih benar! Meski demikian opsi yang telah kami soroti di atas adalah pilihan yang lebih sehat yang lezat untuk memulai, ada dengan jumlah besar lagi yang tersedia di grocery store. Untuk menemukannya, ikuti pedoman ini:

• Pilih bumbu dengan lima gram atau kurang gula tambahan according to porsi
• Kurang dari 250 miligram natrium according to porsi sangat splendid
• Cari merek dengan kurang dari tiga gram lemak jenuh according to porsi
• Hindari bumbu dengan bahan-bahan lemak jenuh seperti kuning telur, krim kental, krim asam, atau susu penuh lemak
• Cari opsi dengan bahan pengawet, aditif, dan bahan misteri sesedikit mungkin saja
• Raih pilihan dengan bahan-bahan padat nutrisi seperti buah-buahan, sayur mayur, rempah, rempah-rempah, cuka, minyak zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, atau kacang-kacangan