Pokok dapur yang benar -benar mengubah cabai saya

Tak ada yang lebih lezat atau nyaman selain semangkuk cabai buatan sendiri yang perlahan mendidih di atas kompor selama hari. Setelah bertahun -tahun mencoba berbagai resep cabai dan bermain -main dengan rempah -rempah dan sayur mayur yang berbeda, saya dalam hal apa pun menguasai cabai yang sempurna; Dan itu semua sebab makanan pokok yang satu ini – Cinnamon.

Saya tahu, mungkin saja tampak aneh untuk menambahkan unsur rasa manis pada hidangan yang terkenal gurih dan pedas, namun hanya minim kayu manis menambah kehangatan dan kedalaman rasa saat dicampur dengan bahan -bahan cabai lainnya seperti bubuk cabai, jintan, cabai, cabai, dan paprika. Cinnamon juga meningkatkan profil rasa cabai sebab menyeimbangkan keasaman dari tomat, dan memunculkan catatan gurih dari campuran rempah -rempah Chili.

Meski demikian saya tentu saja bukan orang pertama yang menambahkan kayu manis ke cabai, saya akan mengakui bahwa itu yaitu kecelakaan bahagia yang terjadi suatu malam ketika saya membuat batch besar untuk keluarga saya. Saya menambahkan apa yang saya pikirkan adalah beberapa tanda jintan ekstra ke pot saya, hanya untuk kemudian menyadari bahwa itu yaitu kayu manis flooring sebagai gantinya. Tidak hanya saya tidak perlu membuang cabai, namun saya sangat terkejut dengan kehangatan dan kekayaan yang ditambahkan saat perlahan -lahan dimasak dengan rempah -rempah dan rasa lainnya.

Sejak itu saya mengetahui bahwa cabai gaya Cincinnati otentik membutuhkan minim kayu manis dan kakao, yang menambah rasa manis daripada yang saya suka, secara pribadi. Jadi, saran saya adalah menambahkan hanya satu sendok teh kayu manis dan memberi cabai rasa sebelum menambahkan lebih dengan jumlah besar. Saya biasanya menambahkan kayu manis ke cabai saya bersama dengan rempah -rempah lainnya, dan menyesuaikan, sesuai kebutuhan, setelah dimasak sepanjang satu jam atau lebih.

Andai Anda pikir resep cabai klasik Anda sebelumnya, Anda akan kagum dengan apa yang dapat dilakukan oleh minim kayu manis. Ada apa lagi? Sejumlah kayu manis bekerja dengan baik dalam hampir semua resep cabai, termasuk cabai vegetarian dan vegan, cabai kalkun, dan bahkan cabai putih.

Rempah -rempah lain yang bisa Anda tambahkan ke cabai

Cabai biasanya berisi segudang rempah -rempah. Andai Anda seorang penggemar kayu manis di cabai Anda, berikut adalah beberapa rempah -rempah mengejutkan lainnya (dan bahan serupa) yang mungkin saja juga Anda nikmati. Sebagai pengingat, mulailah dengan tanda hubung (dan aduk saat Anda menambahkan rempah -rempah lainnya) dan kemudian sesuaikan sesuai kebutuhan.

• Cengkeh flooring
• Pala flooring
• Allspice flooring
• Ketumbar darat
• Kunyit flooring
• Tongkat tanah
• Bubuk kopi
• Coklat bubuk

7 resep cabai untuk dicoba

Siap menambahkan kayu manis (atau rempah -rempah lainnya) ke dalam pot cabai Anda berikutnya? Mulailah bereksperimen dengan salah satu resep cabai yang lezat ini: